Супер лесният Хляб тип италиански на pina!

  • 21 377
  • 130
  •   1
Отговори
# 90 16 май 2008, 19:24 ч.
  • Мнения: 1 799
Е как калпаче. На 200мл вода, 15гр. мая и щипка захар не ми изглеждаше възможно да шупне. Но като си сложих маяната смес към брашното, веднага почнаха мехурчетата  Peace, а и бях сигурна в маята си, мирише си хубаво, светличка. Сега чакам да ми втаса в тенджерката и после във фурната.

# 91 16 май 2008, 19:29 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: red poppy в пт, 16 май 2008, 19:12
Сю, аз слагам брашно, за да стане каша. Иначе няма как да шупне мая с вода. Ама все пак Пина да си каже.
Момичета,аз когато правих хлебчето го направих точно както е казала Пина.А маята с водата естествено не се надига,защото няма брашно,но започват да излизат балончета.Все едно сте сипали газирана вода.Тогава прибавих маята към брашното.Надигна ми се без проблем и двата пъти......

# 92 16 май 2008, 19:32 ч.
  • Мнения: 1 799
Аа, и на мен ми се надигна. Именно с водата само не ми се.
Между другото на гъстота това тесто ми прилича на уличните мекици на Танита.

# 93 16 май 2008, 19:40 ч.
  • Мнения: 11 747
Еее, как няма да ви се получава? То няма къде да се сбърка!

Значи мая +вода +захар = да се разработи маята. Да, стават балончета, може отгоре да стане пяна, а може и нищо да не стане. Дори само 5мин да стои, разработва се и после си втасва добре.  Няма нужда да се добавя брашно, така се затруднява разработката на маята, става маяно тесто, а в случая не е необходимо маяно тесто, а само да се разтвори маята.  Идеята е дрождите да похапнат малко захари от захарта, да се активират и в момента, в който се замеси тестото вече да са активни.

Забърква се, втасва веднъж, после се овалва в брашно, втасва втори път в тенджерката и се пече. Много е лесно, няма къде да стане фал. Аз вече 20 пъти поне съм правила, всеки ден си правя, но напоследък оформям като пърленка - чудно става!  Peace

# 94 16 май 2008, 19:47 ч.
  • Мнения: 1 799
Е, чакай първо италианката да докарам, пък после и на пърленката няма да простя. Засега владея положението  Laughing
Значи нарочно не се слагало брашно. Тъкмо си мислех, че не си го описала така, защото се подразбира  Wink

# 95 16 май 2008, 19:49 ч.
  • София
  • Мнения: 7 923
Цитат на: pina в пт, 16 май 2008, 19:40
Еее, как няма да ви се получава? То няма къде да се сбърка!

Значи мая +вода +захар = да се разработи маята. Да, стават балончета, може отгоре да стане пяна, а може и нищо да не стане. Дори само 5мин да стои, разработва се и после си втасва добре.  Няма нужда да се добавя брашно, така се затруднява разработката на маята, става маяно тесто, а в случая не е необходимо маяно тесто, а само да се разтвори маята.  Идеята е дрождите да похапнат малко захари от захарта, да се активират и в момента, в който се замеси тестото вече да са активни.

Забърква се, втасва веднъж, после се овалва в брашно, втасва втори път в тенджерката и се пече. Много е лесно, няма къде да стане фал. Аз вече 20 пъти поне съм правила, всеки ден си правя, но напоследък оформям като пърленка - чудно става!  Peace
Другия вариант е да правите като мен - играете му балет или пък му баете  newsm17 smile3532
Това е шега разбира се. Иначе пробвайте предварителното втасване на маята правилно и няма да имате никакви проблеми.

Последна редакция: пт, 16 май 2008, 19:55 от дядо хаджия

# 96 16 май 2008, 19:50 ч.
  • Мнения: 11 747
То и да сложиш брашно, не е болка за умиране. Това не са съществени подробности. Още повече такова количество мая на толкова брашно - рядко тесто, и да я натрошиш в брашното - пак ще стане. Аз съм описала един лесен и удачен вариант.

Кати, такива чудесии си правила, това ли няма да направиш?  Апропо, не е ли готово вече?  Simple Smile

# 97 16 май 2008, 19:55 ч.
  • Мнения: 1 799
Ееее, чакай де, тъкмо го пъхнах във фурната.
Ама тестенцето е едно мекичкооооо. Като го замесвах, голям кеф! И за бъркането с вилицата, ми то толкова бързо става, че не виждам защо използвате миксери, пасатори и т.н. Аз, дето съм кекава в ръцете, не видях никакъв зор. Точно 2-3, до 5 минути беше всичко.
Пу-пу, да не взема да го уручасам.

# 98 16 май 2008, 19:56 ч.
  • Мнения: 5 001
Извинете за спама,но ако на някой не му се получава хлебчето,то е защото не му е пял песента на дядо хаджия за Пина......

Залюбил дедо хаджия варненска мома Пина,
не било мома Пина ми най –било нейните хлябове
Нейнте хлябове бабо льо, нейните рецепти,
Нейните рецепти бабо льо, нейните йощ майстории.

Припев:

Де гиди дедо хаджия,
де гиди луди гидия,
какви на стари години ги правиш,
какви ги правиш йощ майсториш

# 99 16 май 2008, 19:59 ч.
  • Мнения: 11 747
Цитат на: TheNMaster в пт, 16 май 2008, 19:56
Извинете за спама,но ако на някой не му се получава то е защото не е пял песента на дядо хаджия за Пина......

Залюбил дедо хаджия варненска мома Пина,
не било мома Пина ми най –било нейните хлябове
Нейнте хлябове бабо льо, нейните рецепти,
Нейните рецепти бабо льо, нейните йощ майстории.

Припев:

Де гиди дедо хаджия,
де гиди луди гидия,
какви на стари години ги правиш,
какви ги правиш йощ майсториш



така си е!!   Joy Joy Joy

# 100 16 май 2008, 20:01 ч.
  • Мнения: 1 799
Ако не е много късно, дали ще мога да се поправя - пред фурната  Mr. Green

# 101 16 май 2008, 20:03 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: curly sue в пт, 16 май 2008, 20:01
Ако не е много късно, дали ще мога да се поправя - пред фурната  Mr. Green
Давай,че като те чуе и ще се опече по-добре...  smile3503

# 102 16 май 2008, 20:05 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: TheNMaster в пт, 16 май 2008, 19:56
Извинете за спама,но ако на някой не му се получава хлебчето,то е защото не му е пял песента на дядо хаджия за Пина......

Залюбил дедо хаджия варненска мома Пина............

Е, сега дядо хаджия да даде и мелодията, нема да го рецитирам................ Grinning

# 103 16 май 2008, 20:10 ч.
  • Мнения: 1 799
Май ми е превтасало  newsm78 Не се надига в тавата, не се зачервява. Ще видим. Ако не стане, утре пак  Twisted Evil

едит: Мдааа, превтасало е. Нищо, и утре е ден.

Последна редакция: пт, 16 май 2008, 20:50 от curly sue

# 104 16 май 2008, 21:05 ч.
  • Мнения: 11 747
ейй, що така?
значи то ако е широка тавата, няма да се надигне, а ще се разлее. Не се и зачервява много. Колко време втасва? То последните 2 дни при нас е много топло, да не е от това. Аз го оставям 1 час първото втасване и 40-50мин второто. Зависи и колко е маята, ти нали каза по-малка доза, макар че тя си е доста малка със 250мл вода.  Thinking

Това за уличните мекици на таннита и по-рано го писа някой. Аз не съм ги правила тях, дори не съм чела рецептата, виждала съм я само като заглавие. Ще трябва да я видя какво представлява.


За пърленка, замесвам и оставям да втаса 1 час и 10 мин, овалвам в брашно, разстилам в тава и пека директно.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата