Компотите-признак на бедност ли са?

Що бре? Вчера правих компоти /от сливи/, но с пълното съзнание, че когато децата искат да пият нещо, няма да се наливат с "натурални" сокове, които нямат нищо натурално или някаква си Кока кола /газирана  /, а ще пият компот или нектар /с пасатора/ от сливи! Единственото лошо нещо на компота е че няма витамини. Но едно е да занесеш някакъв купешки компот или сладко, на детето си в София /там ще учи големия/, друго е и да занесеш нещо приготвено от мама. 

Азаф, аз не искам ниви, гори. Не искам да правя промишленост.
Искам мой си двор, в моя си къща, ще имам време... време да искаш от мен, особено в момента.
И на мен такава работа не ми тежи, когато си ходя сама се вра да чопля нещо, аз съм сбъркана.

Не знам на какво са признак бурканите, ама умирам за тях. Баба всяка година правеше. Сега правят и нашите. главно за детето.
По миналата година се бяхме организирали 5 човека, 3 дена правене на автентична домашна лютеница, без пюрета и др боклуци. Ами стана страхотна, едва я разделихме и много бързо свърши. Ама много работа и материал Ако мога да отделя време тази година бих направила пак.
А за туршия умирам....
Също много обичам домашни печени чушки.
Да са живи и здрави родителите и свекитата, защото ние нямаме никакво време да се занимаваме с консервиране  
Но никога не отказвам домашно Свеки се е отдала на еко поизводство за детето, не ползва торове, а в бурканите не слага никакви консерванти. Жалко, че се опъват за една козичка, ама като се пенсионират може да вземат

Един чувал е за един декар царевица, еднократно в годината. Плодовете и зеленчуците са още по-чувствителни, те просто биха пожълтели и изсъхнали за два дни.

Добре де, искам да помоля тези, които произвеждат зимнина - може ли да си поръчам да ми затворят 10тина буркана домати с моцарела? Ще си платя колкото струва. Щото има един период от годината, в който доматите са много кофти. Та затова. Чакам оферти.

Абе мноо аграрен стана този форум...Аз в бг-мама ли съм или в АгроМама? Или предаване Бразди...

Добре де, щом бурканите са признак на бедност, тогава фризера ли е признак на богтаство?  

много правилно!

не правим компоти. единствено и само кисели краставички, щото стават врЪхтЪ . за едни 20 буркана си отделям цял ден. добре, че през лятото съм по-свободна, щото в противен случай ще се купуват краставички от магазина, които между впрочем хич не са лоши.

я да ви попитам вас, почитателите на домашното производство - защо не щадите родителите и бабите си? много е лесно - да, обичам компотите на баба! ами ако утре баба ти не може да ти направи от любимия компот - к'во прайм?

   Мазе без компоти не е никакво мазе!Сомням си едно време избата на дядо ми,бог да го прости.Рафтове,пълни с всякакви компоти,сладка,лютеници.Имаше и разни деликатеси-кьополу,печени чушки с доматен сос...В кафяви книжни кесии съхраняваше грозде от лозницата за много дълго време.В дървени трици поставяше пресни ябълки и круши, и те си стояха свежи с месеци.Никога не е купувал никакви плодове и зелунчуци,всичко беше от собствената му градина.Хубаво...

 


 

Не мисля, че са признак на бедност. Просто традиция в някои семейства. Особено ако човек има от къде да вземе продуктите. Аз лично не правя никаква зимнина. И баба ми не правеше по простата причина, че никога не сме имали двор и градина. Смятам, че няма смисъл да купя нещо за да го затворя в буркан. Но ако да речем имам градина пълна с плодове и зеленчуци сигурно бих правила.

Компоти не правя,не мисля че са признак на каквото и да е било.....и  не ми липсват
Явно въпрос на бит и традиции в семействата

При каква разфасовка?   Виждаш, че пак е според "зависи".
Точно на това акцентирам- че с шепичка слагахме от чувалчетата около всеки отделен корен /така са ми показвали тогава/. Пожълтяването на листата се отдаваше на жегите и засушаването. Имаше и забрани да се полива с вода от чешмата, та за всичко беше виновна сушата. Такива са ми спомените и не съм била съвсем малка, та са ми ясни. Погледнато от сега ми се струва, че определено тогава се прекаляваше, много, с изкуственото наторяване. Отделно се пръскаше и със селскостопански самолети. До нас /до баба/ беше точно летище на такива. Само дето не се говореше за вредата от това така, както сега, не се обръщаше внимание на това.
Колко е един декар? Само дворът на баба около къщата е по- голям, да не говорим за нивите.
От сега нямам информация, вече нямам баба, на която да помагам на село, т.е. тя вече отдавна не се занимава с това. Поръчва ни и ние купуваме от каквото има нужда.
Мазето ни се чувства отлично без буркани и пак си е мазе. Там могат да се държат редица други неща- колелетата, дрехите за следващия сезон, обувките и какво ли не, което да не ни се мотае в къщи непрестанно.
Кьопоолу- онзи ден в малката фурничка /чушкорек нямаме, но тя върши чудесна работа/ си опекохме патладжан и чушки- стана вкусно и се излапа. През зимата си ползваме наличните зеленчуци за салати, има зеле, моркови, целина и т.н. в изобилие. Има и достатъчно количество и разнообразие от замразени зеленчуци.
Не виждам особени предимства просто на бутилирането и бурканирането, които биха ме накарали да си изгубя времето там, вместо да правя нещо друго. Сега дори, когато си ползвам някой ден отпуск предпочитам да го използвам за почивка, включваща дори и активен отдих- да поплуваме, да половим риба, да походим по балкана. Но пак казвам- въпрос на гледна точка, разбирания, бит и възприятия, не толкова на паричен ресурс.

Да-да 
На свеки са хиляда пъти по-вкусни от тези дето се продават в магазина.
Въпросът не опира до сиромашия, а до традиция или навик, ако щеш, и до вкусови качества.

Компоти не ядем, но миналата година се бях вдъхновила на вилата и направих лютеница, сладка, мармалади. 5 дена само затварях и кипвах бурканите. Най-странното е, че се чувствах прекрасно  За евтино не изезе по-евтино , а с пъти по-скъпо

Чета, чета и ми се иска и аз като Селинджър да попитам - колко от вас действително прекарват дни наред прегърбени над казаните? Колко от вас стържат десетки кила домати, докато им се прежулят ръцете до кръв и не могат да си разтворят пръстите след това? Колко от вас чистят, мият, обезкостяват и режат, само за да се похвалят на комшийката, че са затворили 100 буркана тая есен? Или компотецът е супер, но само когато мама/свеки се гърбят и гърчат над него?