Компотите-признак на бедност ли са?

  • 13 716
  • 224
  •   1
Отговори
13 юли 2008, 22:38 ч.
  • Мнения: 398
Вчера докато гледах "Отечествен фронт" ми направи впечатление,че водещия няколко пъти спомена това,че правенето на компоти е признак на бедност.

За тези които не са гледали предаването беше за Валя Червеняшка,една от сестрите които бяха в Либия.

Аз не правя компоти защото не съм в Бг и нямам тази възможност,но с голямо удоволствие бих си хапнала един от мамините компоти и не смятам,че тя прави такива защото е бедна.По скоро защото предпочита домашно приготвената зимнина пред това което се продава в магазина.

# 1 13 юли 2008, 22:42 ч.
  • Мнения: 4 195
няма по - хубаво нещо от компота - за пиене говоря.
ние си правим от домашни плодове - от едни огромни джанки, от ябълки, череши, вишни, грозде - обожавам ги. А сиропа от вишни е уникален Peace
и защо да са признак на бедност не разбрах Rolling Eyes, те не са без пари - слага им се захар, варят се. Тоз Карбовски е пощурял или му се е пиело компот, но не е имало кой да му направи Rolling Eyes

# 2 13 юли 2008, 22:42 ч.
  • Там,където се събуждам щастлива.
  • Мнения: 8 967
Мисля като теб.....
Ако знаеш как ми се е дояло домашно сладко от вишни( цели, а не мармалад). Майка ми ми е изпратила купено от магазина, ужасно е на вкус. Химия, химия и пак химия....

# 3 13 юли 2008, 22:45 ч.
  • Мнения: 9 865
Бедност, човек ще реши, че компотите се правят без пари.
То си е материал, захар, вода, дърва, капачки...
Не мога да разбера някои хора като се засрамят, че майките им правели компоти. Ми супер, еnjoy, дет' се вика.

# 4 13 юли 2008, 22:48 ч.
  • Мнения: 6 417
Ако някой го е срам, че държи компоти в мазето си, моля да ми сигнализира да му ги изнеса.  Rolling Eyes

# 5 13 юли 2008, 22:51 ч.
  • Мнения: 1 447
Цитат на: Прекрасната свинарка в нд, 13 юли 2008, 22:45
Бедност, човек ще реши, че компотите се правят без пари.
То си е материал, захар, вода, дърва, капачки...

Напълно си права.Не бих отказала компот от ягоди.

# 6 13 юли 2008, 22:52 ч.
  • Мнения: 451
Въпрос на възможност е.Където не можеш да си ги свариш сам, се продават в консерви по магазините.Варенето в казанина двора е останало като традиция от бабите, които са живели по селата...Но така или иначе компотЯ се почита от всякакви социални класи Mr. Green

# 7 13 юли 2008, 22:53 ч.
  • Мнения: 9 865
Тоя от магазина ти не ми го хвали  Simple Smile

# 8 13 юли 2008, 22:56 ч.
  • Мнения: 274
Не съм гледал предаването, но от преразказаното с едно изречение мисля, че Карбовски е прав.

Може ли един достатъчно зает и материално осигурен човек да се занимава с компоти...?! Е кога и къде ще ги прави тези компоти...И изобщо за чий х.. са тези компоти? Едно време аре разбирам - няма нищо по магазините - да си направиш зимнина, както се казватам - компоти, комплоти.... (въпреки, че аз не помня майка ми и баща ми някога да са правели зимнина. Мазата ни служеше единствено да си държим с брат ми колелетата) Ама сега? Кеф ти сокове, кеф ти фрешове...Аре стига глупости - никви компоти! Аз не ям и туршия! Правилно ли го написах?

# 9 13 юли 2008, 23:00 ч.
  • София
  • Мнения: 2 161
Това ,че нямаме време да правим компоти , не означава ,че не ми се ядат . 
А и самият вкус  - ако ми намериш такъв  купешки  Stop

Обичам компотите на баба  , друго си е домашно приготвеното
 циганите дали варят компоти ? newsm78

# 10 13 юли 2008, 23:02 ч.
  • Мнения: 5 710
Мдам, напоследък компота не е в списъка не престижните атрибути на бедняка.
Приоритетни са му други артикули и по-важно марки.

# 11 13 юли 2008, 23:03 ч.
  • Мнения: 5 940
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=305004.40
Този спор се породи в бг мама. Радостина ги определи преди Карбовски като белег на сиромашия Wink
За мен са си чиста проба липса на култура на хранене, наследена от бедните години.

# 12 13 юли 2008, 23:04 ч.
  • Мнения: 1 334
Не, не са признак на бедност.

# 13 13 юли 2008, 23:09 ч.
  • Мнения: 308
Цитат на: Селинджър в нд, 13 юли 2008, 22:56
въпреки, че аз не помня майка ми и баща ми някога да са правели зимнина

  Еми ти за това си на това мнение. Я веднага някой да му ослужи с един домашно приготвен компот от ягоди, пък да видим како ще каже после.    Laughing 

   Надали като си купиш плодове, захар, капачки и изхарчиш ток за варене излиза кой знае колко евтино.

# 14 13 юли 2008, 23:11 ч.
  • Мнения: 468
 За мен са по- скоро лукс.

# 15 13 юли 2008, 23:13 ч.
  • Мнения: 1 447
Цитат на: aliende в нд, 13 юли 2008, 23:11
За мен са по- скоро лукс.
И за мен също.Някой ще кажат,че по магазините вече има всичко дори и компоти,но не са същите като домашните.

# 16 13 юли 2008, 23:15 ч.
  • Mediterraneo
  • Мнения: 38 390
Цитат на: aliende в нд, 13 юли 2008, 23:11
За мен са по- скоро лукс.

За съжаление с тези цени на плодовете това се получава.

# 17 13 юли 2008, 23:17 ч.
  • вече в прегръдките на любимия, и само там
  • Мнения: 978
какво значение има кой какво си мисли - ако обичате компоти, правете си за това, аз обичам, а да не говоря за съпруга ми, който обожава компоти, как бих си позволила да го лиша от тях, сега предимно майка ми ги прави, но догодина ще гледам повече да й помагам в приготвянето на зимнината

# 18 13 юли 2008, 23:20 ч.
  • Мнения: 5 103
Не обичам компоти, като дете също не съм обичала.Не мисля, че в забързаното ежедневие на много хора им остава време да правят компоти.Признак на свободно време са Peace

# 19 13 юли 2008, 23:20 ч.
  • София
  • Мнения: 2 079
Компотите са признак на богатост, бих отговорила аз.
Защото богат е не този, който може и си купува разните там фрешове, компоти, сладка и т.н. подобни, обработени с много на брой консерванти, химикали, Е-та, а този, който намира време да отиде да купи или набере плод за да си направи в домашни условия компот. Защото правенето на компот не изисква кой знае колко време, но все пак .... Купи, измий, подреди в буркан, сложи захар, затвори с капачки, вари .....
За нищо на света не заменям домашно приготвените компоти, сиропи, сладка, мармалади, туршии и т.н., за купените и произведените в неизвестен гараж, комбинат или каквото и да е било там, както и при неизвестни условия.

# 20 13 юли 2008, 23:23 ч.
  • Мнения: 2 032
Едно време са били начин на запасяване с плодове за зимата.
Сега са, може би, едно леко ретро хоби за хора с повечко време или с повече домашно-расли плодове.
Но не, не са директна проява на бедност, даже след едно поколение домашно-правените сладка, компоти и подобни ще се свързват със здравословен (в смисъл по-близък до природата) поглед към храната.

# 21 13 юли 2008, 23:24 ч.
  • варна
  • Мнения: 1 830
Компоти не правя, защото си вземам от свеки Laughing. Не са признак на бедност, не бих ги заменила с никакви фрешове, нат. сокове и т.н.т

# 22 13 юли 2008, 23:25 ч.
  • Мнения: 5 877
Бе Карбовски си е класическо парвеню.
Айде провинциалистите му виновни, бедните му криви.

Хубаво нещо е домашното производство,  като гледам, доста моден лукс е към градината и къщата да си имаш и "vegetable patch", та да не се пулиш за всяко нещо да четеш дребния шрифт на съставките. Аз този лукс го нямам въпреки заплатата, а баба ми го имаше, без да го отчита като лукс. Кой е богатият и кой-бедният? Аз ли, дето ако искам нещо "био", трябва да жертвам поне три часа обикаляне, за да може детето да яде зарзават без нитрати, или тя, която си береше всичко нужно пред къщата?

Между другото изпитвам леко презрение към хора, за които "бедност" е клеймо някакво, недостатък. Баси ценностната система, верно.  Повече ме вълнува кое е признак на глупост, но в случая на този въпрос и сама мога да си отговоря.

# 23 13 юли 2008, 23:27 ч.
  • Мнения: 6 993
И аз не правя.
Не знам как. Crazy
Но едно време на баба ми компотът от кайсии и череши беше прелест.
Другите "екзотични" от дюли, ягоди, ябълки и прочие така и не се научих да ям. Но кайсииките не бих ги отказала.
Свеки прави, ама тя има градина и много свободно време.

# 24 13 юли 2008, 23:39 ч.
  • Мнения: 2 254
За мен не е. Какво да очаквам скоро, заклеймяване на готвенето вкъщи ли?

# 25 13 юли 2008, 23:41 ч.
  • Мнения: 5 877
Амчи да.  Пък ако знаеш колко е селско сам да се сресваш, при положение, че има фризьорски салони, пфуй.

# 26 14 юли 2008, 00:00 ч.
  • Мнения: 5 539
Компот си струва да прави човек, ако сам си отглежда плодовете. Но да купуваш плодове, за да ги вариш за зимата? Това за мен е безсмислено.
Не че не обичам компот, но мисля, че е по-полезно да се ядат сезонни плодове през всеки сезон - а за зимата това са ябълките, цитрусите...
Мислих, мислих и не мога да направя връзката между компотоваренето и материалното положение.

# 27 14 юли 2008, 00:12 ч.
  • Мнения: 2 032
Цитат на: Лилита в пн, 14 юли 2008, 00:00
Мислих, мислих и не мога да направя връзката между компотоваренето и материалното положение.

Връзка-не, но някой е седнал и е решил, че от това, че:

1. Едно време повечето хора са били сравнително бедни; и
2. Едно време повечето хора са правили компоти,

следва, че бедността= компоти.

Много келява логика. Сигурно след изпит ферментирал компот, на екс.

# 28 14 юли 2008, 00:18 ч.
  • Мнения: 274
Абе верно готино е да си откъснеш плод и зеленчук от собствената градина или от градина, без значение на кого е, даже е много готино, ама тези от вас тук, "духовно богатите", ми се струва, че никога не са се грижили за градина или овошки...По скоро им е кеф като си отидат на село, да заварят двора отрупан с плодове и зарзават, подреден и спретнат и всичко това на готово...А? Златните ръце на баба...И за "балгодарим" да натоварят лизинговата астра с буркани за София, че знаете ли колко са нитратни прасковите на женския пазар? Хехе....Кога сте отглеждали плод и зеленчук бе...? Кога сте поливали с маркуча? Веднъж в годината като се отбиете при ваште на път за морето....Аре не ми говорете глупости. И внимавайте с компотите да не бомбясат, че тогава си ебало мамата, квато тежка инфлационна  зима се задава Simple Smile
Simple Smile

# 29 14 юли 2008, 00:22 ч.
  • Мнения: 2 792
 Компоти= признак на социален статус си е демонстрация на кофти мислене.
  Въпреки че има някакъв резон, тъй като съм се нагледала на компоти и компоти (не че аз самата произвеждам), но колкото по- ниско се поставя човек (в собственото си самосъзнание) в социалната стълбичка, толкова по кофти са компотите, плодовете се слагат най-много до средата на буркана, залага се на количеството, а не на качеството. Което само по себе си не означава, че направата на компот е признак на бедност, повече излиза, че пренебрегването на качеството за сметка на количеството, може да се приеме за някакво примирение със социалния статус, който в повечето случай е и въпрос на избор.

# 30 14 юли 2008, 00:27 ч.
  • Мнения: 1 568
Глупости...компотите са признак на.... newsm78 не ми харесват примерно купешките,блудкави са....разни такива,ама за бедност,да бе...като сложиш захар,вода,плод,труд,бензин до магазини или село,май доста дебело си излиза компотчето!

# 31 14 юли 2008, 00:30 ч.
  • Мнения: 274
Когато съм между г-жа Кифлата и Мадам Алис, винаги ми е особено приятно и леко превъзбудено...Така и сега...И освен всичко друго, но и винаги научавам по нещо полезно и ставам някак си по-добър човек...Simple Smile Гледам по философски на нещата...Не мога да заспя без поредната "проповед от Планината" Simple Smile
И така философски като се замислих, въпреки че Селинджър и философско мислене е оксиморон (етотази дума пак от Планината я знам) си казах - батка, внимавай кво пишеш, че после с твойте компоти по твойта глава....И останах замислен и преставам....
Simple Smile

Последна редакция: пн, 14 юли 2008, 07:47 от Селинджър

# 32 14 юли 2008, 00:31 ч.
  • Мнения: 5 877
Селинджър, реши все пак кого ще громиш, селяните с компотите ли или нафуканите гражданя, защото и двете са еднакво скучновати и скудоумни линии на спор.

Впрочем, като малка съм помагала за разните му там компоти, лютеници. Не казвам, че ми е било любимо, по-скоро всички деца гледахме да изклинчим и да ходим да играем, но мога да се отчета по маловажния въпрос кой какво е правил и има ли прочее право да коментира.
Имам.

# 33 14 юли 2008, 00:42 ч.
  • Мнения: 3 423
Цитат на: lubopitna в нд, 13 юли 2008, 22:38
Вчера докато гледах "Отечествен фронт" ми направи впечатление,че водещия няколко пъти спомена това,че правенето на компоти е признак на бедност.

Това пък откъде му е хрумнало на Карбовски!
Според мен си е чисто губивреме, друго не.
Пък и защо да затварям 100 буркана, като я ми
се прияде, я не ми се. И дали си струва от тия 100
буркана да има 10 от вишни, 10 от череши, 10 от
праскови, 10 от кайсии, 10 от малини, 10 от къпини,
10 от ананас, 10 от мандарини, 10 от круши, 10 от
ябълки, че аз все до печката трябва да си стоя, бе.

Събирането на сливи и варенето на ракия е друго нещо.

# 34 14 юли 2008, 01:32 ч.
  • София
  • Мнения: 397
 Аз сама си слагам компоти - варя ги на балкона в тенекия от сирене и с бързовар. Е не по 100, но да има разнообразие през зимата, а и си ги обичаме. Не ме интересува дали ще ме мислят за бедна или селянка, да са им сладки замразените плодове!  Mr. Green

# 35 14 юли 2008, 03:54 ч.
  • Мнения: 4 138
живея в центъра на красив европейски град. на балкона имам освен посадени подправки и една огромна саксия със зелен фасул.
правя желета и лютеница. мама ми праща от бг по един чувал чушки, чиито транспорт струва минимум 10 евро. печем ги с немски другари в един истински чушкопек, който е обект на възклицания и завист.
казват му чушкомашина, искат ми го назаем. чушките после замразявам.

в момента мама вари промишлени количества сладко от кайсии, защото били страхотни. после подарява по-голямата част от производството.

 всяка година имаме акция в странджанско село за затварянето на люти чушки и домати в бутилки. после се пращат по пощата за софия.
консервите ни излизат доста скъпо, но какво да се прави. човек трябва да си позволява дребни луксове.

пояснявам, мама е второ поколение коренна жителка на голямото село. докато не вържат доматите и чушките, не ги различава като растения. за нея правенето на зимнина е изкуство. стана пасионирана консерваджийка.
компоти не правим, обаче ще помислим по въпроса.

ужасно е, когато ми се налага да хвърлям тези прекрасни буркани с винтови капачки. абсолютно разхищение. е, вярно рециклирам, ама може да се ползват за нещо друго, пък и мазе имам голямо..........

# 36 14 юли 2008, 08:28 ч.
  • Мнения: 3 405
Tрадиция са. Не признак на бедност Simple Smile

# 37 14 юли 2008, 09:12 ч.
  • Мнения: 5 940
Най-ценните съставки на плодовете са изгубени в компотите. Компотите представляват оцветена вода със захар. Пиенето на компоти като цяло е безсмислено от гледна точка на здравословното хранене и вредите, които носи за организма са в пъти повече от ползите.
Ние можем да си защитаваме традицията и бурканите в мазето или на терасата, но истината е, че това е хвърлен труд на вятъра. Традицията, както правилно според мен е определила Анджелина правенето на компоти, идва от времето, когато родителите ни се редяха на опашки за няколко банана и портокала.
И не се срамувам от бедността, не я имам за порок, но определено не страдам от носталгия по тези години, в които портокалите никога не ни стигаха вкъщи.

# 38 14 юли 2008, 09:16 ч.
  • Мнения: 2 099
Ох незнам на какво са признак,обаче свекърва ми прави такива жестоки кисели краставички и люти чушки ,че пак ми се приядоха.На диета  съм значи,какви хора сте бе Crazyууу не ви е срам,махам се от тази тема Crossing Arms

# 39 14 юли 2008, 09:18 ч.
  • Мнения: 5 710
 
Цитат на: matakosmata в пн, 14 юли 2008, 03:54
.... в един истински чушкопек, който е обект на възклицания и завист.
казват му чушкомашина, искат ми го назаем.....

Ах тиии, как завиждам! Twisted Evil Какъв удар.
Мога да отвръна  със  снимка на градинските ми, страхотно селски беге домати, които виреят в моя eco lounge  ... А точно пред гаража ми на съседката смокинята е тъй да се каже провокиращо навлязла в моя двор, та се чудя дали да не й откъсна зеленките смокинки (надвесени от моята страна) и да туря едно сладко, пък после ще му мисля за престижа ала Карбовски  Whistling

Последна редакция: пн, 14 юли 2008, 09:23 от 10¢'s caffè&lounge

# 40 14 юли 2008, 09:22 ч.
  • Мнения: X
Признак на бедност е не да ядеш компот, а да си пазиш капачките от бурканите,за да можеш да ги ползваш отново.

# 41 14 юли 2008, 09:25 ч.
  • София
  • Мнения: 3 421
Нашите родители имат вилни места, на които има всичко - поне аз не се сещам да няма нещо, което вирее по нашите места.
Тъй като е невъзможно да се изядат пресни такива количества - затварят.
Като ми дойдат приятелки на гости и винаги ме питат за компоти за децата.

Млакият гледа телевизия и изведнъж вижда Карбовски - А, тоя съм го гледал много е гаден! Grinning

# 42 14 юли 2008, 09:26 ч.
Не,поне за мен не са.Предпочитам един разбит на нектар компот,отколкото т.нар.натурални сокове. PeaceПък свят шарен,хора всякакви-за един е признак,за други- не.

# 43 14 юли 2008, 09:32 ч.
  • Мнения: 3 447
Признак са не на бедност, а на сиромашко мислене. Това е заблудата, че ако си приготвиш сам нещо и хвърлиш сума ти часове труд, ще ти излезе по-евтино. Не говорим за "бутиковите" сладка от обелена слива с бадемче, в буркан с красив ръчно изписан етикет и панделка около капачката, които човек си вари единствено за кеф. Много добре знаете, че масовият случай не е такъв.

# 44 14 юли 2008, 09:34 ч.
  • Мнения: 4 965
Не на бедност, а на наличие на излишно свободно време и на излишни пари (защото плодове + захар + ток + т.н. за нещо, което не знаеш дали няма да "бомбардира" не бих харчила).
Да, правя компот от ягоди - просто, защото имаме цяла ягодова градина и ми е жал да ги хвърляме (гледаме си ягодите за нас, а не за продажба или нещо такова). Ама после пак не ги ядем...
Като се има предвид, че на пазара целогодишно има пресни плодове, сокове, фрешове и т.н. (които не е задължително да са преварени и да са им изчезнали витамините, нито да са наблъскани със захар), ми се вижда чисто безумие да затварям буркани. А и излишно време нямам.
Цитат на: valerie в пн, 14 юли 2008, 09:12
Най-ценните съставки на плодовете са изгубени в компотите. Компотите представляват оцветена вода със захар. Пиенето на компоти като цяло е безсмислено от гледна точка на здравословното хранене и вредите, които носи за организма са в пъти повече от ползите.
Ние можем да си защитаваме традицията и бурканите в мазето или на терасата, но истината е, че това е хвърлен труд на вятъра. Традицията, както правилно според мен е определила Анджелина правенето на компоти, идва от времето, когато родителите ни се редяха на опашки за няколко банана и портокала.
И не се срамувам от бедността, не я имам за порок, но определено не страдам от носталгия по тези години, в които портокалите никога не ни стигаха вкъщи.
Peace
Иначе, ние също имаме вила и разни градини, за които се грижи свекърва ми (когато е в БГ), но пак не затваряме буркани - на вилата има 2 огромни фризера и (каквото не се изяде прясно) го замразяваме - така уж повече се запазват витамините newsm78).
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 09:32
Признак са не на бедност, а на сиромашко мислене. Това е заблудата, че ако си приготвиш сам нещо и хвърлиш сума ти часове труд, ще ти излезе по-евтино. Не говорим за "бутиковите" сладка от обелена слива с бадемче, в буркан с красив ръчно изписан етикет и панделка около капачката, които човек си вари единствено за кеф. Много добре знаете, че масовият случай не е такъв.
  bouquet

# 45 14 юли 2008, 09:39 ч.
  • Мнения: X
от тази тема ми просветна колко са бедни скандинавците
горките, всяко лято участват в конкурси за рецепти за сладко
че и награди им дават за фантазията
мда...

# 46 14 юли 2008, 09:39 ч.
  • Мнения: 2 716
Правех компоти и краставички и лютеници. Спрях когато вече не ми излизаха на сметка. Когато можеше целогодишно в магазините да се намерят пресни плодове. Когато 5 кг сладко от ягоди струваше колкото 2 кг ягоди.
От компота винаги пием само "сока". Научих се на тарикатлък - пасирам и правя нектар. Пак нищо. Плодовете старателно ги прибрахме в едно бидонче - ферментират за джибрето, щото да не се хвърлят, че им е слагана захар  ooooh!
Ми...... тъпо ми се стори и спрях.
Да живей кока-кола

# 47 14 юли 2008, 09:42 ч.
  • Мнения: 24 467
За мен по- скоро са признак на недостатъчна осведоменост- консервирани плодове, варени и подсладени- първо на пазара днес у нас по всяко време има всякакви плодове и второ- ако ще ги консервираме е в пъти по- добре плодовете да са просто сушени, неподсладени и неминали през топлинна обработка. Има достачъно литература по въпроса- защо са много по- добри в това състояние.

По- сигурно за мен е, че Карбовски не е = на журналист.  Laughing Наличие на прекалено много негативизъм лъха от там, съответно пълна липса на обективност. Журналистиката, макар и емоционална, следва да е поне малко по- обективна.

# 48 14 юли 2008, 09:50 ч.
  • София
  • Мнения: 15 473
Докато ми стигаха парите правех и компоти, и лютеници, и кьопоолу, и печени чушки,и домати в буркани и разни други вкусотии. Сега не мога да си го позволя с тези цени, ми то бурканите ще ми излязат златни. Друго би било да ми е всичко от градината и само да го консервирам.

# 49 14 юли 2008, 09:54 ч.
  • Мнения: 24 467
Абе и да ми е в градината нито имам време, нито желание да се занимавам. Без друго у нас се ядат плодове на корем- по кило на ден минимум, 4 души сме и всички лапаме всеки ден, всякакви плодове. Градината на село само в плодове да беше пак щяхме да я опоскаме и то само нашето семейство.
Просто си е налице една стара традиция от родителско време насам, а в някои домове- слаба информираност или нежелание за правилно хранене, а последното си е въпрос на избор. Не, че е вреден много компотът, просто е излишен /за нас/.

# 50 14 юли 2008, 10:01 ч.
  • Мнения: 4 753
Да, насоката в темата ми е позната... 1 към 1 със старата тема... Който не обича компот и не му се занимава казва, че не са полезни, че са признак на бедност... такива ми ти работи... Сигурно и да си направиш сладко е признак на бедност... щото от една голяма кофа ягоди се получават 5-6 малки бурканчета сладко... А хвърленото време и изхарчен ток са повече... но си го обичаме, особено с палачинки, които сама си правя...  Grinning

# 51 14 юли 2008, 10:05 ч.
  • Мнения: 24 467
До тук не виждам много привърженици на уравнението компоти= бедност.  Laughing
Липсата на полза обаче за мен е установена по безспорен начин. За сладката важи същото, дори за мен допринасят за причиняване на вреди.  Laughing Да не пиша- има една камара литература по въпроса. У нас просто не се консумират- ни домашни, ни купешки сладка. Компоти- по 2-3 буркана годишно от магазина. Купуваме ананас, понеже ни харесва или праскови. Въпрос на гледна точка.

# 52 14 юли 2008, 10:07 ч.
  • Мнения: 4 753
Цитат на: Judy в пн, 14 юли 2008, 10:05
Липсата на полза обаче за мен е установена по безспорен начин. За сладката важи същото, дори за мен допринасят за причиняване на вреди.  Laughing

Нека ми е зле...  Wink

# 53 14 юли 2008, 10:11 ч.
  • Мнения: 24 467
Всеки сам си решава дали и как да се грижи за здравето си.
А как в предаването бе доказана тази теорема, с уравнението? 

# 54 14 юли 2008, 10:16 ч.
  • Мнения: 2 229
Аз обожавам компот от малини или ягоди, но няма кой да ми прави. Sad И не ми пука много за изгубените витамини и на какво са признак компотите, като са вкусни. Laughing

# 55 14 юли 2008, 10:22 ч.
  • Мнения: 4 965
Цитат на: Serendipity в пн, 14 юли 2008, 10:16
... И не ми пука много за изгубените витамини и на какво са признак компотите, като са вкусни. Laughing

Въпрос на вкус, защото аз пък никога не съм обичала компот - все едно да пия от онези оцветените сиропи (точно на това ми докарват)...
 Peace

# 56 14 юли 2008, 10:24 ч.
  • Мнения: 4 753
Ами Карбовски отиде на гости на сестрата в къщата й в Бяла Слатина и я завари да затваря компоти (не помня обаче колко време след освобождаването им)... И я попита не мисли ли, че затварянето на компоти е признак на бедност и точно компотите са виновни за случилото се в Либия (демек перефразирано бедността я е накарала да отиде да работи в Либия и оттук проблемите)... Много тъпо го обясних, но не си спомням точно разговора...  Rolling Eyes

# 57 14 юли 2008, 10:26 ч.
  • Мнения: 24 467
О, имаме по- интересно твърдение:
компоти= бедност /първоизточник на Либийския Въпрос/.  Joy
Карбовски = работеща фантазия.

# 58 14 юли 2008, 10:31 ч.
  • Мнения: 2 018
Карбовски и той, чуди се как да провокира хората.  Wink

# 59 14 юли 2008, 10:31 ч.
  • о`майна лунна нощ е
  • Мнения: 5 537
Е, аз съм ЗА компотите. На село двор голям. Ентусиазъм на свекърва ми да прави също не липсва. Резултатът пълно мазе с всякакви компоти, които с удоволствие изяждаме/изпиваме. Факт е, че когато дойдат гости и предложим купешки сок или такъв пасиран от компот,  винаги печели вторият.

# 60 14 юли 2008, 10:35 ч.
  • Мнения: 4 753
http://www.youtube.com/watch?v=MCnKix5npcQ&feature=user

Ето точния разговор (в началото на клипа)....

# 61 14 юли 2008, 10:44 ч.
  • Мнения: 9 904
аз пак не разбрах защо смятате, че сезонните плодове през зимата са именно цитрусите Simple Smile и кое им е полезното на плодовете, минали 9 морета и пръскани с Бог знае какво, колкото и да изглеждат пресни и не-сварени.

# 62 14 юли 2008, 10:49 ч.
  • Мнения: 4 965
Цитат на: тити в пн, 14 юли 2008, 10:44
аз пак не разбрах защо смятате, че сезонните плодове през зимата са именно цитрусите Simple Smile и кое им е полезното на плодовете, минали 9 морета и пръскани с Бог знае какво, колкото и да изглеждат пресни и не-сварени.

Че то цитруси и всякакви други плодове (не-цитруси) се отглеждат целогодишно и в БГ, но зимата в оранжерии - просто (за разлика от преди) не се раздават по списък на "богоизбрани" (демек, партийни другари), а всеки може да си купи от магазина. И повечето се отглеждат при екологични условия.
 Peace

# 63 14 юли 2008, 10:51 ч.
  • Мнения: 6 206
Цитат на: тити в пн, 14 юли 2008, 10:44
аз пак не разбрах защо смятате, че сезонните плодове през зимата са именно цитрусите Simple Smile и кое им е полезното на плодовете, минали 9 морета и пръскани с Бог знае какво, колкото и да изглеждат пресни и не-сварени.
така поставено наистина звучи гадно и си права
обаче портокалите сега нямат нищо общо със зимните
на сергиите на нашия пазар са спряли почти всички цитруси и ги купуваме само от централния пазар

все си мисля, че един фреш от портокал е 100 пъти по-полезен от захаросан сироп
компоти не ям от години
единственото, което все още баба ми прави е сладко от бели череши, но отдавна не е в промишлени количества
10.20 бурканчета за година и това е

# 64 14 юли 2008, 10:52 ч.
  • Мнения: 24 467
Що само цитрусите? Има и круши и ябълки, има сушени плодове. Поне са пресни- и едните и другите /цитрусовите и нецитрусовите/.
Не за това е темата обаче- има други подфоруми, където въпросът е обследван обстойно. Като гледам на клипа какви захари само се изсипват /понеже "захар" е слабо казано"  Laughing. Такова количество, което се поставя само в един компот, вероятно го изяждам за месец./- само това ми стига.
Мерси, stelt77, този път го изслушах спокойно, понеже никой не ми скача по главата.

# 65 14 юли 2008, 11:09 ч.
  • Мнения: 4 753
За захарта да кажа... Питах педиатърката дали може да правя компот без захар за малкия, обаче тя каза, че трябва да слагам 12-процентов захарен разтвор за стерилизация и по-добре със захар, отколкото без, за да не стане гаф... Не знам колко е права, но се отказах от беззахарни компоти...  Rolling Eyes

И не точно по темата... Баба ми е разказвала как навремето са брали зелени домати за износ... Та началника им е казал да берят доматите, които имат жълто колкото паричка при дръжката... Явно това е признак, че ще узреят, докато ги разкарват насам натам... Сега доматите на пазара са под всякаква критика, явно са брани зелени... На нашия пазар идват няколко бабки със собствена продукция, хубаво узряла, брана сутринта и предпочитам да си купувам от тях...

# 66 14 юли 2008, 11:10 ч.
  • Мнения: 274
Аз пък предпочитам да чета/слушам/гледам КАрбовски пред яденето/правенето на компоти.
За мен Карбовски е пич!

# 67 14 юли 2008, 11:17 ч.
  • Мнения: 24 467
Въпрос на вкус- и двете не са сред предпочитаните от мен занимания.

# 68 14 юли 2008, 11:17 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 704
Цитат на: buttinsky в пн, 14 юли 2008, 09:22
Признак на бедност е не да ядеш компот, а да си пазиш капачките от бурканите,за да можеш да ги ползваш отново.

не,това е еко мислене, по-точно- еко действане

the endless river....forever and ever   bouquet

# 69 14 юли 2008, 11:18 ч.
  • Мнения: 9 904
Цитат на: stelt77 в пн, 14 юли 2008, 11:09
За захарта да кажа... Питах педиатърката дали може да правя компот без захар за малкия, обаче тя каза, че трябва да слагам 12-процентов захарен разтвор за стерилизация и по-добре със захар, отколкото без, за да не стане гаф... Не знам колко е права, но се отказах от беззахарни компоти...  Rolling Eyes


баща ми е диабетик и компотите без захар много добре му идват. Вкъщи се правят компоти без захар или с малко захар, за всеки вкус.

За съжаление екологични плодове през зимата не могат да се намерят навсякъде, честно казано и на етикетите не вярвам. Дори ябълките вече ги карат отнякъде и пак съм нащрек какво купувам.
азаф, ако се отглеждат в България цитруси в оранжериите, какъв е смисълът да ги продават за гръцки, чилийски или африкански?

# 70 14 юли 2008, 11:19 ч.
  • Мнения: 9 865
Карбовски е импотентен кастрат, но това е тема на друг разговор и не че не го харесвам
Харесвам го, понякога му симпатизирам дори. Но насаждането на срам от компотите е престъпно.
А хората (и техните деца), които киснат в макдоналдс, кфс и другите булшитс, тях не ги ли е срам... това е признак на богатост обаче, засега, все още. Какво здравословно хранене и какви био-деветини. Компотът е вреден, но Капи бъка от витамини, щото казаха по телевизията. Не яжте компоти, вредни са и отвеждат в либийски зандани.

# 71 14 юли 2008, 11:19 ч.
  • Мнения: 502
    Защо се хванахте само за компотите?Ами доматен сок в шишета?Няма по-ценно нещо от домашно консервиран доматен сок.Аз не съм виждала по магазините такъв продукт,натурален,без захар и стабилизатори,както тези,дето ги правят майките и свекървите ни у дома.
  Имаше достатъчно мнения,които обориха тезата,че компотите са признак на бедност.Особено ме впечатли Матакосмата с нейния чушкопек! Laughing
 Аз лично не ям компоти,не са ми вкусни,но децата ги обожават.Изяждат и плодовете,и сока.Та така. Laughing

# 72 14 юли 2008, 11:19 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: blekuta в пн, 14 юли 2008, 11:17
Цитат на: buttinsky в пн, 14 юли 2008, 09:22
Признак на бедност е не да ядеш компот, а да си пазиш капачките от бурканите,за да можеш да ги ползваш отново.

не,това е еко мислене, по-точно- еко действане

the endless river....forever and ever   bouquet
Не бях помислила за еколигичната страна на въпроса..,имаш право. Wink

# 73 14 юли 2008, 11:25 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Прекрасната свинарка в нд, 13 юли 2008, 22:53
Тоя от магазина ти не ми го хвали  Simple Smile

Обичам компоти от магазина! Особено този от праскови е върховен.

И да, за мен правенето на компоти е признак за бедност.

# 74 14 юли 2008, 11:27 ч.
  • Мнения: 24 467
Не превъзнасям и т.нар. "домашно производство", понеже съм си имала село, на което ходех редовно и виждах как с чувалите се изсипва всеки ден изкуствена тор по домашно произвежданите чушки, домати и т.н. и как се пръска със син камък навред из двора, докато листата на лозите и дърветата посинеят. Не само у баба ми, навред.
Въобще не изпадам в екстаз от "домашно произведеното" каквото и да било. То е въпрос на конкретни виждания на дадено домакинство, на традиции, на възприятия, но чак пък на "бедност"...
Даже и доматен сок в шишета не ползвам- купуваме си домати и ги пасираме с миксера, ако ще готвим с домат, що ми са консервирани? Свекърва ми в такива шишета пък слага сол, която също в семейството ни се консумира сигурно за месец.
В мазата ни няма зимнина. Не ми липсва. Обаче не защото сме богати, нито пък защото сме бедни.
В подобни далечни асоциации намирам само начин за търсене на сензация, типично по журналистически. Когато се прекали става смешно и нищо повече.

# 75 14 юли 2008, 11:28 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: maraidara в пн, 14 юли 2008, 11:19
   Защо се хванахте само за компотите?Ами доматен сок в шишета?Няма по-ценно нещо от домашно консервиран доматен сок.
Това мнение го  подкрепям с три ръце и пет крака. Няма доматен сок,по-подходящ за спагети от маминия Heart Eyes,затворен в буркани или бутилки. Пък и хубаво Блъди Мери става с него.

# 76 14 юли 2008, 11:31 ч.
  • Мнения: 4 585
В промишлени условия компотите се стерилизират под налягане в автаклавни казани,
съответно при по-висока температура. Предполагам, че домашното консервиране е по-енергоемко от серийното производство.
Но в магазинната мрежа не съм виждал любимите си - от дюли, диворастящи дренки и комбинацията вишнап+ягоди.
А тия, дето предпочитате купешки, какво правите после бурканите?

# 77 14 юли 2008, 11:32 ч.
  • Мнения: 274
Прекрасна, защо се ядосваш сега....Недей! Моля те. Simple Smile Виж аз колко съм спокоен, не ми пука, а от както слушам вечерните "проповеди от Планината" живея в хармония със себе си и заобикалящият ме свят.

Но моля, ви кажете ми кога по-точно и най-вече къде ги правите тези компоти?  

ПП. На Cirio доматите са пърфект. Така че, може и без домашно затворени домати

# 78 14 юли 2008, 11:35 ч.
  • Мнения: 4 585
Цитат на: Judy в пн, 14 юли 2008, 11:27
Не превъзнасям и т.нар. "домашно производство", понеже съм си имала село, на което ходех редовно и виждах как с чувалите се изсипва всеки ден изкуствена тор по домашно произвежданите чушки, домати и т.н. и как се пръска със син камък навред из двора, докато листата на лозите и дърветата посинеят. Не само у баба ми, навред.

Глупости говориш за изкуствената тор, първо, защото е скъпа, и второ, при така описваните от теб количества сто години напред няма да поникне нищо, а поникналото ще изсъхне.
Бордолезовия разтвор /син камък/ е най-най-безобидното средство за борба с мана.

# 79 14 юли 2008, 11:37 ч.
  • Мнения: 3 423
Цитат на: Прекрасната свинарка в пн, 14 юли 2008, 11:19
Карбовски е импотентен кастрат, но това е тема на друг разговор и не че не го харесвам

Ето, това не трябваше да го пишеш!!!

Иначе за Макдоналдс и сие си права,
това там също е храна за бедняци.
И глупаци. Виж, компотите не са за
глупаците, а за хора със свободно
време и с влечение към компотите.

# 80 14 юли 2008, 11:38 ч.
  • София
  • Мнения: 6 120
И аз в кюпа. Сигурно няма да изненадам никого, като кажа, че докато нямах "източник" на домашно приготвени сладка и компоти, ги отричах и не ме блазнеха. Макар че си спомням с удоволствие за сладката на баба ми... Е, сега свекърва ми ни снабдява редовно с компоти, сладка, туршии, лютеници и т.н. И определено ги предпочитам пред купешките. Да не говорим, че вкусът на градинските зеленчуци няма нищо общо с найлоновите от магазина... Да, един компот не е олицетворение на 100% полезност, но според мен е за предпочитане пред незнайните съставки на готовите сокове, че и на вносните красиви полодове и зеленчуци... Една позната разправяше (какво клише  Mr. Green) , че е работила в оранжериите, където отглеждат краставици. Казва, че оттогава не си и помисля да си купи.
П.П. Продават ли се сега чушкопеци и къде?

# 81 14 юли 2008, 11:40 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Вълкът с дълъг ник в пн, 14 юли 2008, 11:31
А тия, дето предпочитате купешки, какво правите после бурканите?

Нося ги на баба ми да си прави компоти.   Laughing

Цитат на: Селинджър в пн, 14 юли 2008, 11:32

Но моля, ви кажете ми кога по-точно и най-вече къде ги правите тези компоти? 


Ми как къде, на село.  Mr. Green Ама съм виждала и на тенекии пред блоковете да варят.  Laughing

# 82 14 юли 2008, 11:41 ч.
  • Мнения: 9 865
Доматите на Кирио (ако така се чете) са хубави и не че се ядосвам, просто ме дразнят тия опростенчески изводченца, които очевидно винаги ще ни съпътстват. Аз бих се чувствала богата с градина, сърбят ме ръцете и знам как стават нещата, а нещо да не знам - ще се науча. Бих се чувствала бедна, ако трябва да си купувам всичко от магазина и повечето от това дето го купувам да не ми харесва...  както е сега. Точно компоти едва ли ще се убия да правя, но други неща - със сигурност и те биха били заклеймени като бедност също, знам.

# 83 14 юли 2008, 11:41 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Вълкът с дълъг ник в пн, 14 юли 2008, 11:31
А тия, дето предпочитате купешки, какво правите после бурканите?

Нося ги на баба ми да си прави компоти.   Laughing

Цитат на: Селинджър в пн, 14 юли 2008, 11:32

Но моля, ви кажете ми кога по-точно и най-вече къде ги правите тези компоти? 


Ми как къде, на село.  Mr. Green Ама съм виждала и на тенекии пред блоковете да варят.  Laughing

# 84 14 юли 2008, 11:42 ч.
  • Мнения: 9 865
Мамка му... заби ми компа  Embarassed

# 85 14 юли 2008, 11:45 ч.
  • Мнения: 24 467
Колко е струвала на времето амониевата селитра /или нещо друго, разтворимо във вода, пак нитратно/ нямам спомен, но пък че се ползваше навред в градините съм си жив свидетел. Лично съм слагала, без да съм имала представа и без да ми е било обяснявано по колко трябва да слагам, ей- така, на око.
Вълкът с дълъг ник, не съм "описвала" количеството на изкуствената тор. От къде си направи изводите? Нито пиша грамажа на чувалчето, нито за колко време стигаше един такъв. Карбовски, вероятно, ги прави по подобен начин /изводите/. Laughing
Пиша го, защото хич не съм убедена, че нито сега, нито преди "домашно произведените" храни са чак толкова напълно безвредни и на 100% най- доброто, което човек може да поема. Има много "зависи". Не по- малко вкусни пресни плодове и зеленчуци си купувам от близкия пазар или специализирания магазин, където редовно си пазаруваме такива стоки. За съдържанието- никой не може да е сигурен- нито при пазарските, нито при тези, дето ги вадят по сергиите бабите.  

Последна редакция: пн, 14 юли 2008, 11:55 от Judy

# 86 14 юли 2008, 11:47 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Прекрасната свинарка в пн, 14 юли 2008, 11:42
Мамка му... заби ми компа  Embarassed

Както се вижда и моя и не мога да го махна втория пост и това си е.  ooooh!

# 87 14 юли 2008, 11:47 ч.
  • София
  • Мнения: 8 348
Ич не си падам по компотите
и по трушиите като иде реч за зимнина
за мен не са прознак на бедност а признак, че ще ми се наложи да се занимавам с неща, които хич не обичам
като варене на буркани, чистене на костилки или печене на чушки
защото майка ми все успява да ме намеси в тази забавна дейност
а компоти не ям и никой не може да ме убеди, че са по-полезни или екологично чисти от купените в магазина или от плодовете независимо как гледани..........

виж за бедност - ами има го и тоя момент
преобладаващата част от населението, варяща компоти го прави, защото смята, че излиза по-евтино
останалите го правят за забавление

# 88 14 юли 2008, 11:54 ч.
  • Мнения: 9 865
Цитат на: pacific в пн, 14 юли 2008, 11:47
Цитат на: Прекрасната свинарка в пн, 14 юли 2008, 11:42
Мамка му... заби ми компа  Embarassed

Както се вижда и моя и не мога да го махна втория пост и това си е.  ooooh!
Не може да се изтрие, но можеш да го редактираш с някаква точка или смайли... или нещо там, ако не искаш да стоят и двете Simple Smile

# 89 14 юли 2008, 11:55 ч.
  • Мнения: 4 965
Цитат на: Вълкът с дълъг ник в пн, 14 юли 2008, 11:31
...
А тия, дето предпочитате купешки, какво правите после бурканите?

И купешки буркани не купувам.
Изобщо, нищо в буркани - освен някоя и друга лютеница (сигурно ми се събират 5-6 буркана в годината).
Изхвърлям ги.  Blush


Цитат на: Прекрасната свинарка в пн, 14 юли 2008, 11:41
... Аз бих се чувствала богата с градина, сърбят ме ръцете и знам как стават нещата, а нещо да не знам - ще се науча. ...

А свободно време за копане, поливане, бране и т.н. имаш ли?
Защото аз с радост ти отстъпвам ниви, градини, гори и т.н. срещу 10-тина буркана домашна лютеница. Защото сега се налага, когато свекървата е в САЩ, да плащаме на хора да се грижат за всичко и после домашните (еко) плодове и зеленчуци ми излизат златни...
Предпочитам да си ги оставя диви и ако нещо се роди, да си го изям с кеф сурово. Другото да си го купя - избирам си неща, които да ми са вкусни и да не си играя да ги приготвям, а и (по възможност) да са полезни. Peace
А компоти и друга зимнина бих правила само с нож опрян в гърба.
Но сладка правя - обичам да правя от ягоди, смокини и праскови (за забавление основно, защото после не изяждаме повече от 4-5 бурканчета в годината). Предпочитаме мед - далеч по-полезен е. Peace


А относно цитруси и т.н. - на българските си им пише, че са български (не ги продават за чуждоземски), а гръцки не се налага да си купувам - пращат ми директно от Гърция.  Mr. Green

# 90 14 юли 2008, 11:56 ч.
  • Мнения: 2 018
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 09:32
Признак са не на бедност, а на сиромашко мислене. Това е заблудата, че ако си приготвиш сам нещо и хвърлиш сума ти часове труд, ще ти излезе по-евтино.

Що бре? Вчера правих компоти /от сливи/, но с пълното съзнание, че когато децата искат да пият нещо, няма да се наливат с "натурални" сокове, които нямат нищо натурално или някаква си Кока кола /газирана  Sick/, а ще пият компот или нектар /с пасатора/ от сливи! Единственото лошо нещо на компота е че няма витамини. Но едно е да занесеш някакъв купешки компот или сладко, на детето си в София /там ще учи големия/, друго е и да занесеш нещо приготвено от мама.  Wink

# 91 14 юли 2008, 11:58 ч.
  • Мнения: 9 865
Азаф, аз не искам ниви, гори. Не искам да правя промишленост.
Искам мой си двор, в моя си къща, ще имам време... време да искаш от мен, особено в момента.
И на мен такава работа не ми тежи, когато си ходя сама се вра да чопля нещо, аз съм сбъркана.

# 92 14 юли 2008, 11:58 ч.
  • Мнения: 958
Не знам на какво са признак бурканите, ама умирам за тях. Баба всяка година правеше. Сега правят и нашите. главно за детето.
По миналата година се бяхме организирали 5 човека, 3 дена правене на автентична домашна лютеница, без пюрета и др боклуци. Ами стана страхотна, едва я разделихме и много бързо свърши. Ама много работа и материал Simple Smile Ако мога да отделя време тази година бих направила пак.
А за туршия умирам....
Също много обичам домашни печени чушки.
Да са живи и здрави родителите и свекитата, защото ние нямаме никакво време да се занимаваме с консервиране  Peace
Но никога не отказвам домашно Simple Smile Свеки се е отдала на еко поизводство за детето, не ползва торове, а в бурканите не слага никакви консерванти. Жалко, че се опъват за една козичка, ама като се пенсионират може да вземат Simple Smile

# 93 14 юли 2008, 12:00 ч.
  • Мнения: 4 585
Цитат на: Judy в пн, 14 юли 2008, 11:27
виждах как с чувалите се изсипва всеки ден изкуствена тор по домашно произвежданите чушки, домати и т.н.
Един чувал е за един декар царевица, еднократно в годината. Плодовете и зеленчуците са още по-чувствителни, те просто биха пожълтели и изсъхнали за два дни.

# 94 14 юли 2008, 12:03 ч.
  • Мнения: 274
Добре де, искам да помоля тези, които произвеждат зимнина - може ли да си поръчам да ми затворят 10тина буркана домати с моцарела? Ще си платя колкото струва. Щото има един период от годината, в който доматите са много кофти. Та затова. Чакам оферти.

Абе мноо аграрен стана този форум...Аз в бг-мама ли съм или в АгроМама? Или предаване Бразди...Simple Smile

# 95 14 юли 2008, 12:03 ч.
  • Мнения: 2 018
Добре де, щом бурканите са признак на бедност, тогава фризера ли е признак на богтаство?  

# 96 14 юли 2008, 12:08 ч.
  • ВАРНА
  • Мнения: 1 844
Цитат на: Мирела в нд, 13 юли 2008, 23:20
Признак на свободно време са Peace

много правилно!

не правим компоти. единствено и само кисели краставички, щото стават врЪхтЪ Wink. за едни 20 буркана си отделям цял ден. добре, че през лятото съм по-свободна, щото в противен случай ще се купуват краставички от магазина, които между впрочем хич не са лоши.

я да ви попитам вас, почитателите на домашното производство - защо не щадите родителите и бабите си? много е лесно - да, обичам компотите на баба! ами ако утре баба ти не може да ти направи от любимия компот - к'во прайм?

# 97 14 юли 2008, 12:10 ч.
  • Мнения: 502
   Мазе без компоти не е никакво мазе!Сомням си едно време избата на дядо ми,бог да го прости.Рафтове,пълни с всякакви компоти,сладка,лютеници.Имаше и разни деликатеси-кьополу,печени чушки с доматен сос...В кафяви книжни кесии съхраняваше грозде от лозницата за много дълго време.В дървени трици поставяше пресни ябълки и круши, и те си стояха свежи с месеци.Никога не е купувал никакви плодове и зелунчуци,всичко беше от собствената му градина.Хубаво...

# 98 14 юли 2008, 12:12 ч.
  • Мнения: 4 965
Цитат на: Бо_ в пн, 14 юли 2008, 12:03
Добре де, щом бурканите са признак на бедност, тогава фризера ли е признак на богтаство?  

 Naughty

Цитат на: прасунчо в пн, 14 юли 2008, 12:08
Цитат на: Мирела в нд, 13 юли 2008, 23:20
Признак на свободно време са Peace

много правилно!
...

 Peace

# 99 14 юли 2008, 12:15 ч.
  • Мнения: 804
Не мисля, че са признак на бедност. Просто традиция в някои семейства. Особено ако човек има от къде да вземе продуктите. Аз лично не правя никаква зимнина. И баба ми не правеше по простата причина, че никога не сме имали двор и градина. Смятам, че няма смисъл да купя нещо за да го затворя в буркан. Но ако да речем имам градина пълна с плодове и зеленчуци сигурно бих правила.

# 100 14 юли 2008, 12:16 ч.
  • Мнения: 4 678
Компоти не правя,не мисля че са признак на каквото и да е било.....и  не ми липсват Hug
Явно въпрос на бит и традиции в семействата Peace

# 101 14 юли 2008, 12:29 ч.
  • Мнения: 24 467
Цитат на: Вълкът с дълъг ник в пн, 14 юли 2008, 12:00
Цитат на: Judy в пн, 14 юли 2008, 11:27
виждах как с чувалите се изсипва всеки ден изкуствена тор по домашно произвежданите чушки, домати и т.н.
Един чувал е за един декар царевица, еднократно в годината. Плодовете и зеленчуците са още по-чувствителни, те просто биха пожълтели и изсъхнали за два дни.


При каква разфасовка?  Laughing Виждаш, че пак е според "зависи".
Точно на това акцентирам- че с шепичка слагахме от чувалчетата около всеки отделен корен /така са ми показвали тогава/. Пожълтяването на листата се отдаваше на жегите и засушаването. Имаше и забрани да се полива с вода от чешмата, та за всичко беше виновна сушата. Такива са ми спомените и не съм била съвсем малка, та са ми ясни. Погледнато от сега ми се струва, че определено тогава се прекаляваше, много, с изкуственото наторяване. Отделно се пръскаше и със селскостопански самолети. До нас /до баба/ беше точно летище на такива. Само дето не се говореше за вредата от това така, както сега, не се обръщаше внимание на това.
Колко е един декар? Само дворът на баба около къщата е по- голям, да не говорим за нивите.
От сега нямам информация, вече нямам баба, на която да помагам на село, т.е. тя вече отдавна не се занимава с това. Поръчва ни и ние купуваме от каквото има нужда.
Мазето ни се чувства отлично без буркани и пак си е мазе. Там могат да се държат редица други неща- колелетата, дрехите за следващия сезон, обувките и какво ли не, което да не ни се мотае в къщи непрестанно.
Кьопоолу- онзи ден в малката фурничка /чушкорек нямаме, но тя върши чудесна работа/ си опекохме патладжан и чушки- стана вкусно и се излапа. През зимата си ползваме наличните зеленчуци за салати, има зеле, моркови, целина и т.н. в изобилие. Има и достатъчно количество и разнообразие от замразени зеленчуци.
Не виждам особени предимства просто на бутилирането и бурканирането, които биха ме накарали да си изгубя времето там, вместо да правя нещо друго. Сега дори, когато си ползвам някой ден отпуск предпочитам да го използвам за почивка, включваща дори и активен отдих- да поплуваме, да половим риба, да походим по балкана. Но пак казвам- въпрос на гледна точка, разбирания, бит и възприятия, не толкова на паричен ресурс.

# 102 14 юли 2008, 12:32 ч.
  • Мнения: 3 405
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 09:32
Признак са не на бедност, а на сиромашко мислене. Това е заблудата, че ако си приготвиш сам нещо и хвърлиш сума ти часове труд, ще ти излезе по-евтино.

Да-да  Laughing
На свеки са хиляда пъти по-вкусни от тези дето се продават в магазина.
Въпросът не опира до сиромашия, а до традиция или навик, ако щеш, и до вкусови качества.

# 103 14 юли 2008, 12:34 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 6 235
Компоти не ядем, но миналата година се бях вдъхновила на вилата и направих лютеница, сладка, мармалади. 5 дена само затварях и кипвах бурканите. Най-странното е, че се чувствах прекрасно  Shocked За евтино не изезе по-евтино , а с пъти по-скъпо

# 104 14 юли 2008, 12:47 ч.
  • Мнения: 3 447
Чета, чета и ми се иска и аз като Селинджър да попитам - колко от вас действително прекарват дни наред прегърбени над казаните? Колко от вас стържат десетки кила домати, докато им се прежулят ръцете до кръв и не могат да си разтворят пръстите след това? Колко от вас чистят, мият, обезкостяват и режат, само за да се похвалят на комшийката, че са затворили 100 буркана тая есен? Или компотецът е супер, но само когато мама/свеки се гърбят и гърчат над него?

# 105 14 юли 2008, 12:51 ч.
  • Мнения: 3 405
Що, ти не помагаш ли на мама през лятото да направи зимнина?  Grinning

# 106 14 юли 2008, 12:53 ч.
  • Мнения: 4 753
Dona това е работа за един ден (100 буркана), а не за дни наред....  Peace  А ако имаш и помощ е още по-лесно... естествено според зависи какво точно слагаш...

# 107 14 юли 2008, 12:56 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 12:47
Чета, чета и ми се иска и аз като Селинджър да попитам - колко от вас действително прекарват дни наред прегърбени над казаните? Колко от вас стържат десетки кила домати, докато им се прежулят ръцете до кръв и не могат да си разтворят пръстите след това? Колко от вас чистят, мият, обезкостяват и режат, само за да се похвалят на комшийката, че са затворили 100 буркана тая есен? Или компотецът е супер, но само когато мама/свеки се гърбят и гърчат над него?

И аз съм затваряла буркани в помощ на бабката, и все и повтарям, да не прави толкова зимнина, че няма кой да я яде, но тя е твърдоглава.
Аз домашни компоти много рядко харесвам, а и купените не са ми най любимото нещо.
Единственото ,което си струва да се прави от зимнината е затваряне на месо в буркани, че за зимата много лесно се готви.  Peace

# 108 14 юли 2008, 13:00 ч.
  • Мнения: 4 841
Свързвам компотите, сладката, туршиите, лютеницата и т.н. с една прекрасна част от детството ми. Баба ми беше царица на всички видове зимнини,  рядко попадам на нещо, което да се доближи до онзи невероятен (вероятно поукрасен и от носталгията) вкус... Същото важи обаче и за баниците, кексовете, мекиците и т.н. и т.н.

Зарекла съм се, като остарея и се изнеса в някое високопланинско село, да се занимавам с всичко това - отглеждане на реколта, слагане на зимнина, месене, точене; дори ще опитам да се науча да плета и да бродирам   Blush
Ежедневието ми обаче на този етап изключва напълно всякакви подобни занимания.

И честно казано се учудвам защо всички приемате думите на Карбовски толкова буквално. Сигурна съм, че той няма нищо лично спрямо горките компоти  Hug Става въпрос за съвсем други нагласи и стереотипи на мислене, от които определено не можем да избягаме - дори и тези, които неглижират компотите в частност.

# 109 14 юли 2008, 13:03 ч.
  • Мнения: 329
Карбовски не за пръв път казва,че компотите се свързват с бедност.И предни предавания ми е правило впечатление.

# 110 14 юли 2008, 13:05 ч.
  • Мнения: 4 585
Дона, то си има техника за всичко, човек трябва да прави зимнина интелигентно.
Като топнеш зрели домати в кевгир във вряла вода, като изстинат се белят
като пресни кренвирши Сачи. Интересно, защо в доста реклами софетата възкликват
- Аууу, домашна е, нали?

# 111 14 юли 2008, 13:05 ч.
  • Мнения: 3 423
Цитат на: BirdsFlu в пн, 14 юли 2008, 13:00
И честно казано се учудвам защо всички приемате думите на Карбовски толкова буквално.

А!!! Дойдохме си на думата най-сетне!

# 112 14 юли 2008, 13:06 ч.
  • Мнения: 4 585
Ако се е подрискал от някой бомбаж на баба си.
Може да го запитам в ефир, кажете по коя програма е предаването му, час и телефон.

# 113 14 юли 2008, 13:11 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 219
По принцип не обичам компот и никога не съм обичала. Не правя, щото съм търтей. Но когато свеки ни призове отиваме и помагаме. А тя прави от всичко и по много. Едно, че си хапват здраво, второ, че с 200 лв. за двама души (от които поне 80 са за лекарства) няма какво да ядат зимата и трето - така е свикнала. Или както обича да казва "ми то като се родило....". Всичко си произвежда сама и знам че е екологично чисто, защото на днешно време малко пенсионери могат да отделят пари за амониева.
Вярно е че ако купуваш всичко ще ти излезе по скъп компота, пък и не знаеш какъв плод купуваш, но щом го имам в двора, що не -то не може всичко на ракия да се направи я. А и плодовете, особено кайсиите имат гадния навик да зреят почти наведнъж, няма как да изядем всичко сурово. И не ми обяснявайте, че на пазара има целогодишно всичко. Може и да има, ама с вързани очи трудно се разпознава какво изобщо ядеш. И точно тези са зариваните с амониева селитра плодове и зеленчуци. Достатъчно време съм живяла на село и съм продавала амониева, та знам как се гледат неща за пазар и как за лична употреба.
А и когато се работи на бригаден принцип не отнема бог знае колко време - един ден. И Дона, никой не стърже домати на ренде - има си машинки за това - кеф ти с люспи, кеф ти без. Пък и това е работа на мъжете, така че к`во ти пука Wink

# 114 14 юли 2008, 13:12 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 219
Ега ти нета! Забива гадината.

# 115 14 юли 2008, 13:13 ч.
  • Мнения: 5 877
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 12:47
Чета, чета и ми се иска и аз като Селинджър да попитам - колко от вас действително прекарват дни наред прегърбени над казаните? Колко от вас стържат десетки кила домати, докато им се прежулят ръцете до кръв и не могат да си разтворят пръстите след това? Колко от вас чистят, мият, обезкостяват и режат, само за да се похвалят на комшийката, че са затворили 100 буркана тая есен? Или компотецът е супер, но само когато мама/свеки се гърбят и гърчат над него?
Ей, ти наистина ли нямаш пряк опит?
  Laughing
Ако темата е за или против домашната зимнина - не бих искала да ми е задължение, както едно време едва ли не всички се юрваха да се занимават с това. Правя веднъж на две години пет бутикови бурканчета.

Но принципно го намирам за нещо хубаво; опция, която позволява на избралите я да бъдат по-независими - от пазара, от хранителната индустрия и т.н. Има и нещо симпатично в това цялото семейство (а едно време се събираха по две-три роднински семейства - примерно бабата и дядото плюс семействата на порасналите им деца) да правят нещо заедно и това нещо да не е ядене, а нещо да се създава.

# 116 14 юли 2008, 13:13 ч.
  • Мнения: 4 753
Нищо му няма на Карбовски... Дори няма значение дали думите са негови или авторката е сънувала каква тема да пусне... По-важно е (може би) какво обсъждаме, нали...  Rolling Eyes

# 117 14 юли 2008, 13:15 ч.
  • Мнения: 649
Съгласна съм с Поци, че по-скоро е семейна традиция, а не признак на бедност.

# 118 14 юли 2008, 13:16 ч.
  • Мнения: 3 405
Не, не ги приемайте думите му буквално, те са една красива метафора  Mr. Green

# 119 14 юли 2008, 13:16 ч.
  • Мнения: 5 710
Очевидно е, че причините за правенето на компоти/зимнина, не следват традициите от миналото.
Докато баба ми е правила компоти и слагала туршии, зеле и т.н, за да се запаси за зимата ( не защото е нямала пари, а защото не е имала какво да купи зимата с тези пари), сега тези упражения добиват съвсем друг смисъл и едва ли са в такива количества най-вече.
От една страна, купената лютеница, например ( според майка ми) 'излиза' по-евтина от домашната, т.е както Тайна каза ( ама не е ясно дали някой я прочете), много често това, което сме свикнали да е евтино накрая излиза скъпо. Т.е  за спестяващите няма кой знае какъв смисъл.
От друга , хората вече все повече ценят неща, които не идват от рафта в супера.
В общи линии  правенето на  нещо на есен е продиктувано от други нужди извън дефицита и икономиите.
Храната много често носи емоция и спомен, това е мн. изразено при емигрантите, например.
Аз умирам за кисело зеле, за царската туршия на майка ми, за киселите й краставички и т.н.
Обожавам мириса на печени чушки, носеща се от балконите в София, напомня ми  златната есен на ул. Княз БорисI и т.н и гледам да я възпроизведа тук ( ама нямам чушкопек).
Догодина  ще си насадя червени чушки, като българските, за да си направя лютеница.
И причината не е , че не мога да изкупя рафта на Барила с доматени сосчета и лютеничкоподобни неща в супера.


ПС: Така  и не се научих да ям шопска салата или марули  на Коледа.

# 120 14 юли 2008, 13:17 ч.
  • Мнения: 502
  Значи,какво излиза?Да обобщим.Компотите не винаги са признак на бедност,в някои случаи обаче са резултат на сиромашко мислене.(Дона,Бутински за капачките).
 Но в днешно време все по-често гледаме на приготвянето на зимнина като на приятно и полезно занимание,като един вид творчество ако щете.Няма голяма разлика между това,да си сготвиш една по-засукана манджа и това,да спретнеш десетина буркана туршия по стара бабина рецепта.И за двете са нужни майсторлък и желание. Laughing

# 121 14 юли 2008, 13:18 ч.
  • Мнения: 4 585
10 евроцента, ползвай барбекюто, като свършиш с месищата.

# 122 14 юли 2008, 13:19 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 6 235
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 12:47
Чета, чета и ми се иска и аз като Селинджър да попитам - колко от вас действително прекарват дни наред прегърбени над казаните? Колко от вас стържат десетки кила домати, докато им се прежулят ръцете до кръв и не могат да си разтворят пръстите след това? Колко от вас чистят, мият, обезкостяват и режат, само за да се похвалят на комшийката, че са затворили 100 буркана тая есен? Или компотецът е супер, но само когато мама/свеки се гърбят и гърчат над него?
Личи си, че не си правила буркани с домати  Tired Вече никой не ги стърже, а минават през кухненски робот( както аз правя) или през вряла вода, а и чак кръв от пръстите, брегърбване....Мен лично това занимание ме разтоварва, защото не мисля т.е целата ми е думатето  Blush 100 буркана се правят за 2 часа.
Правенето на зимнина за мен е разтоварване, така както се разтоварвам с косачката докато кося тревата на вилата.

# 123 14 юли 2008, 13:21 ч.
  • Мнения: 3 447
Цитат на: BirdsFlu в пн, 14 юли 2008, 13:00
И честно казано се учудвам защо всички приемате думите на Карбовски толкова буквално. Сигурна съм, че той няма нищо лично спрямо горките компоти  Hug Става въпрос за съвсем други нагласи и стереотипи на мислене, от които определено не можем да избягаме - дори и тези, които неглижират компотите в частност.

Точно за това става въпрос (а не за полезността и запазването на витамините в компота  Simple Smile). За нагласата, че ако си направиш нещо сам, то ще излезе по-евтино. За невъзможността да се проумее, че тоалетната хартия от 3 лв реално е 4 пъти по-икономична от тази от 1 лв. За склонността да запалиш колата и да отидеш да си купиш зеле от другия край на града, за да спестиш 50 стотинки, без да ти минава през ума, че ще изхарчиш бензин за 5 лева.
Пример: картофите за семе струват 0,75 лв килото. Картофите за ядене - 0,30 лв. Купуват се, значи, 100 кила семе, започва се яко копане и поливане цяло лято и наесен резулатът вероятно ще са няколко чувала картофки с размера на орех - защото не може да им се насмогне на поливане. Самата мисъл обаче, че за същите пари наесен биха могли да се купят 250 кила картофи от пазара, които да стигнат за цяла зима, и да се спести целият този гърч, е меко казано еретична.

# 124 14 юли 2008, 13:22 ч.
  • Мнения: 3 447
Цитат на: Горгона Медуза в пн, 14 юли 2008, 13:19
Личи си, че не си правила буркани с домати  Tired 
О, правила съм, правила съм. На село доматите се стържат на рендето, не в кухненския робот.

# 125 14 юли 2008, 13:23 ч.
  • Мнения: 3 405
Дона, говориш за някаква малка част от населението, която така или иначе живее със стари порядки и близо до природата Simple Smile
Иначе, къде в големия град нива с картофи?!  Grinning

# 126 14 юли 2008, 13:25 ч.
  • Мнения: X
Тя бабата трудно се отказва.
Иначе можеш да си свариш и 6 компота на терасата,ако толкова искаш.
Аз компот не ям.
Домашна лютеница обаче либя от все сърце и не бих върнала подадено бурканче от зимнината на на някоя съседка. Иначе си купувам от магазина.Имам си две любими марки лютеница,които са почти като истински Wink

# 127 14 юли 2008, 13:26 ч.
  • Мнения: 3 405
Можеш и на котлона Simple Smile
И няма да има Е-та и други неразгадано вредни компоненти.

# 128 14 юли 2008, 13:28 ч.
  • София
  • Мнения: 6 120
На мен никой не ми отговори за чушкопеците. Crossing Arms  Откъде да си снабдя новото домакинство с такъв артикул?

# 129 14 юли 2008, 13:28 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 6 235
Хората в дълбоката провинция със сигурност правят такива дребни сметки, там се цепи стотинката на 2, но тук аз имам други наблюдения. Ето пример за човек, който живее в страхотна къща, но си сади марули, репи, домати и картофи, защото си лекува нервите, когато се занимава със зеленуковата си градина.  
Цитат на: лято! в пн, 14 юли 2008, 13:28
На мен никой не ми отговори за чушкопеците. Crossing Arms  Откъде да си снабдя новото домакинство с такъв артикул?
От женския пазар  Embarassed

# 130 14 юли 2008, 13:29 ч.
  • Мнения: 3 405
В магазин за домашни потреби, може би.

# 131 14 юли 2008, 13:29 ч.
  • Мнения: 5 877
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 13:22
Цитат на: Горгона Медуза в пн, 14 юли 2008, 13:19
Личи си, че не си правила буркани с домати  Tired 
О, правила съм, правила съм. На село доматите се стържат на рендето, не в кухненския робот.
Какво ренде, попарват се леко, белят се и после в мелачката. Става адски бързо, нищо не се жули. Това е най-бързата част от лютеницата, не като гадното белене на печени на чушкопек пиперки, което даваха на децата като на най-младши в йерархията   #Cussing out

# 132 14 юли 2008, 13:32 ч.
  • Мнения: 3 405
Имаше навремето една приставка към месомелачката. Все още я има при свекърва ми. Слагаш цял домат и тя отделя сока от люспите и семките. Доматения сок е за чудо и приказ. Колко водка върви с него.

# 133 14 юли 2008, 13:32 ч.
  • София
  • Мнения: 6 120
Горгона, Анджелина, благодаря, то и на мен ми просветна да потърся друга тема за тези уредчета - намерих, естествено, то който търси - намира  Wink

# 134 14 юли 2008, 13:33 ч.
  • Мнения: 5 710
Dona, не знам колко я има тази нагласа. В градска среда ( не говоря за огън, тенеки и т.н в селски двор), да си правиш лютеница, туршии и т.н  ти излиза по-скъпо. От една страна ги купуваш скъпи от пазара, от друга цената на тока, като сложиш и времето, което губиш в белене, чистене, изтърбушване, нареждане...
Едно време баба ми правеше  ( В София вареше на балкона в една стара пералня с бързовар) поне 4 вида туршии, не говоря за доматите и компотите. Но и цените бяха мн. по-ниски, и тока, да не говорим, че само в Показния имаше нещо по-качествено ( на мн. висока цена, дори за тогава). Сега, майка ми прави 12 буркана царска в тенджера, колкото да има за Коледа за нас, за брат ми и това е.  На село сигурно е друго - хората си имат и продукти, и дворове да варят. Но и доходите им масово сигурно са под 200.


Дългия Ник, ами да, на барбекюто, обаче тук почти не се намират такива чушки, чушките са квадратни и огромни.
Друго си е да  пука в чушкопека  Mr. Green

# 135 14 юли 2008, 13:35 ч.
  • София
  • Мнения: 1 783
Имелда не прави компоти. Не обича готвени плодове.
Обаче, както знаете обича обувки. Зимните струват пари. Затова прави туршийки и зелце слага. Пести пари за зимните обувки, иначе доматито извън сезона е скъпо.
`Начи компотя и туршазъта са е признак на бедност. Мда.

# 136 14 юли 2008, 13:35 ч.
  • Мнения: 502
  Само да ви кажа.Докато правите доматения сок си намажете лицето и шията с парченце домат,действа по-добре от всякакви тоници и омекотители за лице.Кожата става кадифена и светва! Laughingи кожата на ръцете се изнежва.

# 137 14 юли 2008, 13:36 ч.
  • Там,където се събуждам щастлива.
  • Мнения: 8 967
Чушкопек бях видяла за последно в Метро.

Сега като чух как е направил връзката Карбовски е донякъде прав. Както някой споменаха преди 1989 баба ми правеше доста неща, защото нямаше разнообразие по магазините, но след 1989 ( до преди няколко години) зимнината беше предимно свързана с думата оцеляване ( за много семейства). Познавам такива, които лятото и есента правеха по н-буркани и зимата харчеха пари само за някои основни продукти. Една позната именно заради оцеляването отиде да работи в Либия, като медицинска сестра. Като пресметна горе-долу, кога и запитаната в интервюто е отишла и мисля, че е точно в най-тежките години.

Въпреки че, с мисленето ми лято 2008 в първият си постинг казах, че не са признак на бедност и въпреки, че не харесвам Карбовски, в този случай мисля, че е прав, когато прави връзка с нещата от недалечното минало.  

Последна редакция: пн, 14 юли 2008, 14:01 от Kalinka

# 138 14 юли 2008, 13:37 ч.
  • Мнения: 3 405
Цитат на: maraidara в пн, 14 юли 2008, 13:35
 Само да ви кажа.Докато правите доматения сок си намажете лицето и шията с парченце домат,действа по-добре от всякакви тоници и омекотители за лице.Кожата става кадифена и светва! Laughingи кожата на ръцете се изнежва.

Не при  всеки, моята кожа става на червени петна, като изгорено  Confused Пробвала съм.

# 139 14 юли 2008, 13:38 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 219
Освен всички изброени от maraidara причини да не забравяме и това
Цитат на: buttinsky в пн, 14 юли 2008, 13:25
Тя бабата трудно се отказва.
Нямат спирачки тия хора и това си е. С моята свекърва от години водим преговори да намали производството, ама кой да чуе.
Та и навика да се върши нещо с което си свикнал си казва думата. И ние сме се разправяли за саденето на лук (не на картофи), че в крайна сметка е по-евтино да се купи, вместо да се сади, плеви полива и т.н. и накрая да изкараш колкото си купил за семе. И принципно се съгласяват вече 4-та година, ама познайте дали тая година пак не се купува арпаджик Laughing

# 140 14 юли 2008, 13:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 6 235
Никой го правят от беднотия, а за други е терапия  Rolling Eyes

# 141 14 юли 2008, 13:44 ч.
  • Мнения: 502
 " Тя бабата трудно се отказва.."

 Точно така е!Но това е съвсем друга тема!Тук вече иде реч за пословичното трудолюбие на нашите баби и дядовци ,за което шапка им свалям!Стари хора вече,едва ходят,но все нещо ровят из градините,щъкат насам-натам по нивите. Всъщност аз мързеливи възрастни хора не познавам,все гледат да си намират някаква работа.

# 142 14 юли 2008, 13:50 ч.
  • София
  • Мнения: 8 348
аз водя преговори за намаляване на зимнината с майка ми
тя може да е трудолюбива ама не смогва
и познайте кой събота и неделя вместо да лежа в хамака чопли градинки и полива домати
а и получавам обривам от листата им
да направя кратка ретроспекция на мамината градина дето ме е заровила в нея
домати - бива ама имат навика да узряват точно когато мен ме няма там
картофи - пак бива ама или изгниват или стават с размера на боб - това как се белиииииии
боб - зелен - не ям но определено се изривам докато го бера; зрял ям ама ме хваща сенна хрема докато го изчистя
чушки - не ям ама от мен да мине, бива
краставици - също не ям
тиквички - много бива ама узряват накуп и се яде по цяла седмица само това
лук - трудно се гледа в достатъчни количества, ако пък е в достатъчни количества, зор се прибира
моркови - като лука освен частта с прибирането

ами това е
зимнината е тормоз над личността ми

# 143 14 юли 2008, 13:54 ч.
  • Мнения: 502
  Едно време на работливите жени са им викали "пъргави невести".Аз познавам няколко такива,вече са около шестдесет годишни.Тези "невести",вече са баби,но са си пъргави като преди.Събират се заедно в някой слънчев ден и започват да точат кори за юфка.Домашна юфка,пак за зимата,да има какво да закусват внуците им.Точат,просват след това корите на слънце върху чисти чаршафи да съхнат.После изсушените кори леко се запичат във фурната и готавата юфка се прибира в книжни или платнени торбички в килера.Правят и нещо подобно на кус-кус,"трауно"му викат по нашия край.Не ми казвайте,че това е признак на бедност.За юфката отиват доста брашно,яйца и мляко.Но пък става много вкусна,няма такава по магазините.
  Аз бих казала вече,че за да си правиш зимнина се изисква време и да си "пъргава невеста". Laughing

# 144 14 юли 2008, 13:55 ч.
  • Мнения: 4 585
На бамя ли караш, гледам има в подписа ти.

# 145 14 юли 2008, 14:02 ч.
  • София
  • Мнения: 6 120
Цитат на: maraidara в пн, 14 юли 2008, 13:54
Правят и нещо подобно на кус-кус,"трауно"му викат по нашия край.
Това да не е онова, което аз съм чувала като "трахана"?  Simple Smile

# 146 14 юли 2008, 14:08 ч.
  • София
  • Мнения: 8 348
И на бамя
ма два пъти годишно ми е достатъчно

# 147 14 юли 2008, 14:10 ч.
  • Мнения: 502
Цитат на: лято! в пн, 14 юли 2008, 14:02
Цитат на: maraidara в пн, 14 юли 2008, 13:54
Правят и нещо подобно на кус-кус,"трауно"му викат по нашия край.
Това да не е онова, което аз съм чувала като "трахана"?  Simple Smile
  Да,сигурно е същото.Тестени топчета.Виждала съм как се прави,взима се тестото и се претрива през сито.Стават малки топченца като кус-кус,но с по-неправилна форма.

# 148 14 юли 2008, 14:11 ч.
  • Мнения: 278
За компотите ли питате?!?
Мама компоти вече не прави, много захар отива, а тате плодовете ги вари на ракия, а също слага миналогодишни компоти и сладка. И тъй като ракията върви с туршия тя е задължителна зимнина в нашето домакинство, както доматения сок и киселото зеле.
А баба казваше: "Като имаме плодове - да ги хвърлим ли", много ясно, че ще направи компоти.
Не, не са признак на бедност, а традиция.

# 149 14 юли 2008, 14:14 ч.
  • Мнения: 3 164
И да е признак на бедност, какво от това ThinkingКойто иска да си прави, ще продължава Simple SmileА Карбовски какъв капацитет е , че да дава определения от сорта Naughty

# 150 14 юли 2008, 14:24 ч.
  • Мнения: 2 467
Обожавам бабините компоти. В жегата като идеш на село и усмихната баба като извади от мазето един студеничък и сладичък мммммм. Само дето я няма вече баба  Cry И много неща си отидоха с нея...

# 151 14 юли 2008, 14:27 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 23 716
Цитат на: Горгона Медуза в пн, 14 юли 2008, 13:42
Никой го правят от беднотия, а за други е терапия  Rolling Eyes
А на трети просто им харесва вкусът Mr. Green Ми вкусни са ми тези компоти, разбивам в каната, слагам ледчета и си пийвам. И захар не слагам - без захар или с 1с.л. на буркан.

# 152 14 юли 2008, 14:27 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Родителите ми решиха след пенсионирането да си спретнат китна виличка на язовир и да го играят фермери. Пращат ми колосални количества зеленчуци, плодове не толкоз, но компотите и консерви направо валят. Яд ме е, че понякога изхвърлям големи количества.
Просто някои хора се разтоварват в градините си, а майка ми е на мнение, че е най-добре внучетата и да се хранят с екологично чисти продукти и не жали сили, пък й е приятно.
А повярвайте ми, не го правят от беднотия, ама никак.  Grinning

Били сме и бедни, бедни на оборотни средства, тогава не сме правили компоти, а всяка спестена стотинка се е инвестирала. Сега всички се радваме на резултата.  Peace

# 153 14 юли 2008, 14:33 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Янтра в пн, 14 юли 2008, 14:27
Цитат на: Горгона Медуза в пн, 14 юли 2008, 13:42
Никой го правят от беднотия, а за други е терапия  Rolling Eyes
А на трети просто им харесва вкусът Mr. Green Ми вкусни са ми тези компоти, разбивам в каната, слагам ледчета и си пийвам. И захар не слагам - без захар или с 1с.л. на буркан.
Ти като мъжа ми. Оня ден носи едни джанки и вика:"Дай да ги кипнем в малко вода."
Без захар,без нищо. Аз при мисълта за варени сливи, получавам лек потрес,ама той си ги свари,охлади си така получения буламач и си го сръбна юнашката.

# 154 14 юли 2008, 14:46 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 23 716
Цитат на: buttinsky в пн, 14 юли 2008, 14:33
Цитат на: Янтра в пн, 14 юли 2008, 14:27
Цитат на: Горгона Медуза в пн, 14 юли 2008, 13:42
Никой го правят от беднотия, а за други е терапия  Rolling Eyes
А на трети просто им харесва вкусът Mr. Green Ми вкусни са ми тези компоти, разбивам в каната, слагам ледчета и си пийвам. И захар не слагам - без захар или с 1с.л. на буркан.
Ти като мъжа ми. Оня ден носи едни джанки и вика:"Дай да ги кипнем в малко вода."
Без захар,без нищо. Аз при мисълта за варени сливи, получавам лек потрес,ама той си ги свари,охлади си така получения буламач и си го сръбна юнашката.
Не само аз, ами и мъжа ми ги харесва Simple Smile И откакто сте подкарали тия компотени теми във форума яко налегнах зимнината, ей пак си извадих буркан от мазето.   chef
И не отнема време, в неделя за два часа съм направила 30 буркана компот от круши без захар. Крушите са домашни, тази години кайсии няма, ама крушата на свеки се побърка да ражда. Нито някой нещо я отглежда, нито я пръска, расте си в двора и събота и неделя като има ходим да берем, не отнема много време. Бурканите ги мия в миялната, на 30 мин програма, докато се мият нарязвам крушите на удобни парчета после само пъхам и наливам вода. Мъжа е вързан да ги затваря и изнася. Варим ги на газов котлон и става бързо. Не ми е ясно защо да е признак на бедност, като мога и да си ги купя, обаче в моите знам какво точно има и как са измити плодовете. Като няма захар и добавки и на детето давам Grinning
Иначе лютеницата е много трудоемка и не се занимавам, ама компоти и някои особено любими сладка правя лично аз (смокини, вишни, дюли). На свеки не стават хубави като моите. А майка ми непример не можеш и с нож да я накараш да прави компоти и други буркани и никога не е правила - не съм научена от вкъщи да правя зимнина, сама си реших.

# 155 14 юли 2008, 14:49 ч.
  • Мнения: 4 585
Ако съм беден и правя компоти с идеята да спестя по 11 стотинки от компот,
да се чувствам по спокоен с един стилаж пълни буркани, използвайки
правенето като трудотерапия против депресия,
Карбовски какво ми помага, казвайки от екрана:
 -Ти правиш компоти, следовтелно си беден!
Първата ми работа ще е да дръпна кабела на кабеларката и да не я плащам,
да му падне рейтинга. Да увисне като печен пипер.
Янтра, далеко си за бартер, аз суша кайсии, щото няма каво да правя вече.

# 156 14 юли 2008, 15:01 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 23 716
Имам 100 буркана компоти от череши без захар за трампа(май някои от свеки са с по 1 лъжица), тази година двете череши имаха повече и от крушата Mr. Green Сега чакам смокинята и се почва сладковарене, мисля да намятам поне 40 бурканчета, да има да подарявам.

# 157 14 юли 2008, 15:25 ч.
  • Мнения: 14 133
По-скоро- на традиция. Но разбирам само хората, които имат в дворовете си дървета, отрупани с плодове. Разбира се, че няма да ги оставят да изгният.

# 158 14 юли 2008, 15:43 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 793
Ох, компот от малини... Честно казано ако имах плодове и къде да варя и аз щях да правя компоти. Засега се отчитам само с домашно сладко от череши и друго от вишни. Наесен мисля да метна едни люти чушчици по рецепта на мама, пък после ми викайте беднячка.  Mr. Green

# 159 14 юли 2008, 15:49 ч.
  • Galaxy 13197853088
  • Мнения: 2 392
защо да е признак на бедност, едва ли някой може да гарантира качеството на зеленчуците и плодовете на който и да е промишлен продукт .... де да имаше кой да прави компоти ... или поне да има от къде да си купиш нещо което не удавено в тор и пестициди ...

# 160 14 юли 2008, 15:49 ч.
  • Oslo
  • Мнения: 659
Не, прекалено много ме мързи...

# 161 14 юли 2008, 15:54 ч.
  • Мнения: 7 430
Цитат на: инка62 в нд, 13 юли 2008, 23:20
.
За нищо на света не заменям домашно приготвените компоти, сиропи, сладка, мармалади, туршии и т.н., за купените и произведените в неизвестен гараж, комбинат или каквото и да е било там, както и при неизвестни условия.

 Peace
Аз не правя, но мама да Grinning

# 162 14 юли 2008, 15:55 ч.
  • Мнения: 1 447
Цитат на: Дидка КОДЖАБАШЕВА в пн, 14 юли 2008, 15:54
Цитат на: инка62 в нд, 13 юли 2008, 23:20
.
За нищо на света не заменям домашно приготвените компоти, сиропи, сладка, мармалади, туршии и т.н., за купените и произведените в неизвестен гараж, комбинат или каквото и да е било там, както и при неизвестни условия.

 Peace
Аз не правя, но мама да Grinning
И аз не бих ги заменила за нищо на света,но пък няма кой да ми ги направи.

# 163 14 юли 2008, 16:00 ч.
  • Мнения: 2 716
Стигнахме ли до извода, че обича компоти който не ги прави.
Аз така обичам торта.

# 164 14 юли 2008, 16:00 ч.
  • Мнения: 190
Не,по-скоро са лукс и грижа за качеството на храната.

# 165 14 юли 2008, 16:01 ч.
  • Мнения: 1 447
Цитат на: ЗНАТОК в пн, 14 юли 2008, 16:00
Стигнахме ли до извода, че обича компоти който не ги прави.
Аз така обичам торта.
Май накрая така излиза.

# 166 14 юли 2008, 16:01 ч.
  • Мнения: 4 434
Цитат на: mimoza04 в нд, 13 юли 2008, 22:51
Цитат на: Прекрасната свинарка в нд, 13 юли 2008, 22:45
Бедност, човек ще реши, че компотите се правят без пари.
То си е материал, захар, вода, дърва, капачки...

Напълно си права.Не бих отказала компот от ягоди.
И аз Laughing

# 167 14 юли 2008, 16:02 ч.
  • Мнения: 2 716
А ягодовия направо го ненавиждах. С тия власинки. Бррр.
Но баба ме хранеше здравословно.

# 168 14 юли 2008, 16:07 ч.
  • Мнения: 3 447
Цитат на: ЗНАТОК в пн, 14 юли 2008, 16:00
Стигнахме ли до извода, че обича компоти който не ги прави.
Аз така обичам торта.
Анджак Simple Smile

# 169 14 юли 2008, 16:11 ч.
  • Мнения: 4 753
Цитат на: ЗНАТОК в пн, 14 юли 2008, 16:00
Стигнахме ли до извода, че обича компоти който не ги прави.
Аз така обичам торта.

От къде го извади тоя извод???  newsm78 Като чета мненията, в повечето случаи, който обича си прави....  Виж торти и аз обичам, но не мога да правя... компота не е кой знае каква философия...  Rolling Eyes

# 170 14 юли 2008, 16:13 ч.
  • Мнения: 3 447
Цитат на: stelt77 в пн, 14 юли 2008, 16:11
От къде го извади тоя извод???  newsm78 Като чета мненията, в повечето случаи, който обича си прави.... 
Според мен пък преобладават въздишките "Ах, мамините компоти, ах, бабините компоти, ах, компотите на свеки" Simple Smile

# 171 14 юли 2008, 16:15 ч.
  • Мнения: X
Уфф,за пореден път го чета:"Космите-признак на бедност ли са?"

# 172 14 юли 2008, 16:18 ч.
  • Мнения: 3 447
Цитат на: buttinsky в пн, 14 юли 2008, 16:15
Уфф,за пореден път го чета:"Космите-признак на бедност ли са?"
А, такава тема май още не е имало, редно е да се пусне  Mr. Green

# 173 14 юли 2008, 16:20 ч.
  • Мнения: 1 885
Баба ми прави, но ние не ги искаме, а ако случайно се излъжем да вземем 1-2 буркана, те се развалят в мазето и труда И отива на вятъра. Не са особено полезни, а и са пълни със захар. Такова нещо може да ми се преяде веднъж на няколко години.
Вече на пазара има целогодишно свежи плодове, които предпочитам, нищо че не съм сигурна и те каква стока са.


Единствената зимнина, която бих приготвяла сама е кисели краставички, защото от магазина не ми харесват.

# 174 14 юли 2008, 16:22 ч.
  • Мнения: 278
Ама и аз как съм се вързвала да затварям буркани ...  ooooh!

# 175 14 юли 2008, 16:34 ч.
  • Мнения: 1 217
Не смятам.100гр.малини са 2лв.,аз лично слагам по повече,като сметнеш и тока не ти излизат много по-евтино.Захар можеш да си сложиш,колкото обичаш.А и всички готови сокове имат силен вкус на лимонена киселина Confused Не,че не пием и от тях,но поне по 10-20компота си затварям.Ей-нА,щом и за форума остава време,значи не е чак толкова сложно Mr. Green

# 176 14 юли 2008, 16:37 ч.
  • Мнения: 24 467
Цитат на: ЗНАТОК в пн, 14 юли 2008, 16:00
Стигнахме ли до извода, че обича компоти който не ги прави.
Аз така обичам торта.

Ми и това не е тъй- аз не ги обичам и затова не ги правя.  Tired
Не ги ям дори направени от някой друг.

# 177 14 юли 2008, 16:38 ч.
  • Мнения: 3 294
Бабето прави , уважаваме ги ....  Peace

# 178 14 юли 2008, 16:40 ч.
  • Мнения: 4 965
Ааааа, сега се сетих - задължително есента затварям 10-тина бурканчета малки люти чушлета ("пукани" със захар, сол и оцет) - мъжът ми умира за тях. А той затваря 2-3 малки зелки в 1 кофа - специално за пуйката с кисело зеле, която аз правя по Нова Година (за семейното събиране, дори и да не е на самия празник) - с купешко зеле не съм пробвала да правя, че ми смърди на гадно, а по друго време никой вкъщи и не "кусва" кисело зеле.
 Crazy

# 179 14 юли 2008, 16:51 ч.
  • Мнения: 274
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 16:13
Според мен пък преобладават въздишките "Ах, мамините компоти, ах, бабините компоти, ах, компотите на свеки" Simple Smile

Дона, ами то вече дори има наложени изрази като " На майка ти компотите!" (обидно), "Нито си ми на компотите, нито си ми на туршийте!" (презрително), "С мойте компоти, по моята глава" (самоирония - вчера още ви го казах) и други подобни....
Simple Smile

# 180 14 юли 2008, 16:54 ч.
  • Мнения: 46 535
По-скоро въпрос на вкус.

Никога не съм обичала, не правя и не взимам от баби.
Пък и без това сме си охранени, само вода със захар ни лиспва ooooh!

# 181 14 юли 2008, 16:59 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Селинджър в пн, 14 юли 2008, 16:51
Цитат на: Dona в пн, 14 юли 2008, 16:13
Според мен пък преобладават въздишките "Ах, мамините компоти, ах, бабините компоти, ах, компотите на свеки" Simple Smile

Дона, ами то вече дори има наложени изрази като " На майка ти компотите!" (обидно), "Нито си ми на компотите, нито си ми на туршийте!" (презрително), "С мойте компоти, по моята глава" (самоирония - вчера още ви го казах) и други подобни....
Simple Smile
мдаа,какъвто си го надробиш компота,такъв ще си го сърбаш.

# 182 14 юли 2008, 16:59 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Никол в пн, 14 юли 2008, 16:54
По-скоро въпрос на вкус.

Никога не съм обичала, не правя и не взимам от баби.
Пък и без това сме си охранени, само вода със захар ни лиспва ooooh!
Нищо,бе,ще си тупирате бритоните тогава. Mr. Green

# 183 14 юли 2008, 16:59 ч.
  • Мнения: 4 292
Мразя компоти и не правя. Но пък обичам буркани с печени чушки и кисели краставички, особено тези на свекърва ми. И домашна лютеница.  Grinning Мен обаче не ме бива в преготвянето на нито едно от тези неща, признавам веднага.  Grinning

# 184 14 юли 2008, 17:00 ч.
  • Мнения: 93
Аз не обичам компоти, а мъжът ми много ! И родителите ни правят и дават! Но според мен т.н. "зимнина" в буркани си е вредна! Предпочитам замразените във фризер плодове и зеленчуци!
Не мисля, че непременно е признак на бедност, по-скоро е свързано с мисленето на българина, дори и да не са бедни, все още има хора които смятат, че трябва да се"презапасят", защото по-късно може да няма.........

# 185 14 юли 2008, 17:02 ч.
  • Мнения: 2 716
Селинджър, когато саморъчно затворения ти компот бомбира в твоята глава, друга песен ще запееш.

Компотът е предшественик на фризера.
Точка.

# 186 14 юли 2008, 17:05 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Знаток, фризера в мазето ли си го държиш?

# 187 14 юли 2008, 17:13 ч.
  • Мнения: 274
Знаток, дреме ми на камбите, батко Simple Smile

# 188 14 юли 2008, 17:19 ч.
  • Мнения: 4 753
Темата започна да прилича на спамо - чат темичка с елементи на извращения...  Whistling  Mr. Green

# 189 14 юли 2008, 18:09 ч.
  • Мнения: 265
Ама то в буркана всичко е екологично чисто.Ето,един съсед на село се хвали,че цяла зима ял екологична сланина.Консервирана, от собственото му прасе,хранено с екологична помия.А вие какво си купувате от магазина?А?А? Добре,че съм вегетарианка,ама и компот не ям Wink

# 190 14 юли 2008, 19:19 ч.
  • Мнения: 2 849
Не ,не са признак на бедност.Предпочитам Виктор да яде пресни плодове,но той предпочита компоти (нямам време да приготвям,купувам ).Не съм нито бедна,нито богата .Какво по-добро от домашно приготвеното .

# 191 14 юли 2008, 19:49 ч.
  • Мнения: 11 607
За разни домашни вкусотии - сладка, баници, компоти, лютеници и пр. - хората, които ценят стойностното дават луди пари, а ние обявяваме компота за признак на бедност. Вярно му се е пиело компот на Карбовски!

Обичам и ошаф напр.

То ако се сметне колко излиза домашното, дори е признак на заможност!

# 192 14 юли 2008, 19:59 ч.
  • Мнения: 4 916
Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 14 юли 2008, 19:49
...
То ако се сметне колко излиза домашното, дори е признак на заможност!

Абсолютно  Peace по-скъпо е да се направи домашна зимнина.

# 193 14 юли 2008, 20:33 ч.
  • Ямбол
  • Мнения: 28 236
Не обичам компоти или ако майка ми много настоява, не й давам да слага захар, след това си ги правя на нектар с пасатора и то само праскови и дюли. Да, много съм капризна.
А най се нервя на свекървата, когато започне да купува плодове за компоти. Не дава на децата, щото били за компоти. А през другото време плодове не пазарува, само за компоти. Ей, това не го разбирам, да предпочиташ консервата пред прясното.
Та, не знам дали на бедност или на нещо друго са признак, според моите възприятия.

# 194 14 юли 2008, 20:37 ч.
  • Мнения: 11 607
Пресни плодове у дома консумираме целогодишно, в добри количества, но баницата я предпочитаме с компот!

# 195 14 юли 2008, 21:03 ч.
  • Мнения: 1 885
Аз мислих днес следобяд още по зададената тема ( да не повярваш! Първо че съм мислила, второ че точно на тази тема  Laughing)
и се чудя дали в натуралните сокове има по-добри съставки отколкото в един компот  Thinking

# 196 14 юли 2008, 21:17 ч.
  • Galaxy 13197853088
  • Мнения: 2 392
Цитат на: Tony_in_love в пн, 14 юли 2008, 21:03
Аз мислих днес следобяд още по зададената тема ( да не повярваш! Първо че съм мислила, второ че точно на тази тема  Laughing)
и се чудя дали в натуралните сокове има по-добри съставки отколкото в един компот  Thinking

естествено че не, но това не пречи да ти лепнат етикета "селяк" ако предпочетеш домашното.

# 197 14 юли 2008, 21:28 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Labrador в пн, 14 юли 2008, 21:17
Цитат на: Tony_in_love в пн, 14 юли 2008, 21:03
Аз мислих днес следобяд още по зададената тема ( да не повярваш! Първо че съм мислила, второ че точно на тази тема  Laughing)
и се чудя дали в натуралните сокове има по-добри съставки отколкото в един компот  Thinking

естествено че не, но това не пречи да ти лепнат етикета "селяк" ако предпочетеш домашното.

Не знам дали е до етикет, ама ако продуктите ти за зимнината не идват от село, ами трябва да си ги купуваш от пазара, няма никакъв смисъл да се гърбиш с подобен род занимания. По добре иди си ги купи компотите и готово.
За какви съставки да говорим при консерви.
И нека ако някой каже,  не обича разни ти ми там домашни производства да  го набеждават, че позира. Защото не винаги е така.

# 198 14 юли 2008, 22:07 ч.
  • Galaxy 13197853088
  • Мнения: 2 392
никой не говори за лютеница правена с турски домати и македонски чушки ...
говорим за зарзавата в бабината градина ...

# 199 14 юли 2008, 22:14 ч.
По-скоро сантимент, отколкото необходимост.  newsm78

# 200 14 юли 2008, 22:15 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Labrador в пн, 14 юли 2008, 22:07
никой не говори за лютеница правена с турски домати и македонски чушки ...
говорим за зарзавата в бабината градина ...

Е, може би точно по тази причина, мислят тези които обичат домашното за "селяци". Защото правенето на зимнината се свързва със селото и донякъде с право, което в никакъв случай не е обидно. Хората , които си произвеждат на село собствено производство зарзават, много ясно, че ще предпочетат да си го затворят в буркани, отколкото да си купят готови консерви.

# 201 14 юли 2008, 23:03 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 700
Нека да е селско, дреме ми. Предпочитам да знам какво съдържа бурканчето. Правя разни "бутикови" сладка и компот от праскови. А киселите краставички в магазина изобщо не могат да се сравняват с моите. Ако не ме мързеше, щях и лютеница да правя, но ме мързи. Чак толкова не се прежалвам. Всичко купувам от пазара, село и градини нямам. И излиза по-скъпо от готовите неща в магазините, но пък е "био". Следователно - не е признак на бедност.

# 202 14 юли 2008, 23:07 ч.
  • Мнения: 606
Ммммм, компот от черешки....  Crazy

# 203 14 юли 2008, 23:09 ч.
  • Мнения: 4 195
аз май до 17.30 съм гажданка, а после ставам селянка Rolling Eyes
това хубаво или лошо е?
детето ми да пие истински сок, от домашни плодове хубаво или лошо е?
докато поливаме доматите и се пръскаме и е купон сигурно също е лошо. После зимата готвя с тези домати и вкуса е истински, пак сигурно е лошо Rolling Eyes
сигурно е кофти, че детето ми обича коне и крави, вместо детски клубове и претъпкани паркове, в които освен да олекнеш с 30 лв за боклуци и стари и амортизирани "детски забалвелния" пак е лошо.....
но пък на мен и на него си ни е екстра.....наздраве с компот от джанки и домашна ракийка Laughing

# 204 14 юли 2008, 23:24 ч.
  • София
  • Мнения: 62 595
Цитат на: lubopitna в нд, 13 юли 2008, 22:38
Вчера докато гледах "Отечествен фронт" ми направи впечатление,че водещия няколко пъти спомена това,че правенето на компоти е признак на бедност.

...

Не съм чела другите мнения.

Да, според мен е до известна степен признак на бедност и изостаналост. Компотите са за мен и метафора за начина на мислене. Те са презапасяване в случай на криза и глад - ако си гладен поне ще можеш да отвориш един компот и да натопиш сухия хляб. Презапасяването (в случая компотите) е от прединдустриалната епоха, т.е. селската. Причина - главна зависимост на цели общостни от природните условия и оттам реколтата. Индустриализацията е в противоречие с компотите - няма нужда да се запасяваш с компоти, защото е достатъчно да имаш пари и да си ги купиш. А пари имаш като имаш постоянна работа в завода или където и да е друго място и произвеждаш. Защото получаваш повече пари на работа, отколкото би получил  като полза, но затваряйки компоти в двора. Както казват и хората, живеещи в по-богатите общества от нашето - там никой не затваря компоти (освен, ако не е върл привърженик на собственоръчно приготвената храна).

Накратко, хората, живеещи по-нашироко компоти не затварят, защото не мислят за криза. Или ако мислят, то "застраховането" се изразява в други действия.

# 205 14 юли 2008, 23:31 ч.
  • Мнения: 274
Радостина, кризата е неизбежна, знаеш! Ще гърмят балони по-силно от изпразнени военни складове...И въпреки това, аз компоти не затварям.... Ебалсъмтикризата. Кофти е ако алкохола свърши. И цигарите.


ПП И пичките разбира се. Сори. Е това вече е криза.

# 206 14 юли 2008, 23:34 ч.
  • Мнения: 606
Мъжете свършват Сели, не птичките.

# 207 14 юли 2008, 23:35 ч.
  • Мнения: 2 381
Аз пък си мислех, че едно време се затваряха буркани заради липсата на плодове/зеленчуци зимата.
Като гледам кулинарните предавания в САЩ- ами сигурно за бедните показват как се прави зимнина (туршии разни, сладка)  Flutter

# 208 14 юли 2008, 23:37 ч.
  • Мнения: 120
За мен компотите не са признак на бедност. Аз лично лични затварям компоти и не защото се презапасявам случайно да не умра от глад зимата. Имам овошки, затварям компоти, но поне знам , че това което ям съм си го правила аз и е екологично чисто и качествено.

И както казвам Ники , предимно се прави зимнина поради липсата на плодеве/зеленчуци през зимата.

# 209 15 юли 2008, 00:02 ч.
  • Мнения: 4 585

Преди да донесе буркани тати в къщи, сушахме всякакви плодове. Първите буркани бяха високи към 30 см, и с една машинка обикаляха около капачката докато се прибере към стъклото.
Който имаше такава машинка, беше виден човек, напредничав и надвил си на масрафа. На нашата улица машинка имаше един приятел срещу нас, чийто баща я бе донесъл от Русе, той там работеше в МЗ =Г.Димитров". Отначало няколко години правехме компоти само от череши, защото не знаехме, че става и от друго. И пак си сушехме всякакви плодове, за ошав и комбастия. Компота го правеха доста сладък, а като го отворят, го разреждаха с вода. И го ядяхме с хляб.
"Туй, манджата, ние за наядъни, манджата и да си кусъщ, зъма са пу малку, лябу и за наядъни!"
Когато бях в седми клас, момчето на едно интернирано от София в североизточните провинции семейство ме почерпи с компот от ягоди, та ме светна. От там до идеята за компоти и от други плодове, оставаше една крачка, която направихме за две години.
Когато бурканите ни станаха към четиридесет, баща ми направи специален рафт в мазата.

# 210 15 юли 2008, 00:10 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Цитат на: RadostinaHZ в пн, 14 юли 2008, 23:24

Накратко, хората, живеещи по-нашироко компоти не затварят, защото не мислят за криза. Или ако мислят, то "застраховането" се изразява в други действия.

Не. Много грешно.

# 211 15 юли 2008, 00:12 ч.
  • София
  • Мнения: 62 595
поне обясни кое е грешното.

# 212 15 юли 2008, 00:17 ч.
  • Мнения: 4 292
Четейки темата, изведнъж ми се дояде компот от круши.  Shocked Като ми предлагаше свекървата, що не взех, да ме пита човек?  Laughing

# 213 15 юли 2008, 00:19 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
бях обаснила няколко страници назад. има хора, за които е важно да правят компоти и зимнина- не защото са бедни, а защото им е приятно или го считат за полезно. Родителите ми например.

# 214 15 юли 2008, 00:21 ч.
  • Мнения: 4 753
Цитат на: Клото в вт, 15 юли 2008, 00:17
Четейки темата, изведнъж ми се дояде компот от круши.  Shocked Като ми предлагаше свекървата, що не взех, да ме пита човек?  Laughing

Аз на последната такава ми се дояде компот от малинки... и си отворих напук на всички пресни плодове на пазара и в хладилника...  Crazy

# 215 15 юли 2008, 00:27 ч.
  • Мнения: 4 292
Цитат на: Erica в вт, 15 юли 2008, 00:19
бях обаснила няколко страници назад. има хора, за които е важно да правят компоти и зимнина- не защото са бедни, а защото им е приятно или го считат за полезно. Родителите ми например.
Някои го правят и по навик. Просто така са научени и за тях е нещо като традиция.

Цитат на: stelt77
Аз на последната такава ми се дояде компот от малинки... и си отворих напук на всички пресни плодове на пазара и в хладилника...   Crazy
Eй сега казах на мъжът ми и той взе да ми се смее, защото мразя компоти по принцип.  Laughing Не помня от кога не съм яла, но утре ще изпрося един от круши.

# 216 15 юли 2008, 00:33 ч.
  • Мнения: 4 585
Значи не сте чували за компот от пъпеши. Няма такъв кеф, особено студен и разбит с пасатора.
Цялата къща мирише на пъпеш. Има едни пъпеши с напукана кора, зимни, някои вътре са червени, а някои- зелени на цвят, зреят късно - края на август, септември.

# 217 15 юли 2008, 00:40 ч.
  • Мнения: 7 837
Цитат на: Клото в вт, 15 юли 2008, 00:17
Четейки темата, изведнъж ми се дояде компот от круши.  Shocked

А на мен от дюли. Поне от 10 г. не съм яла такъв, но вкуса го помня.


А, компотът като разредител на водката, е класика. Няма кола, няма фанта.

# 218 15 юли 2008, 00:44 ч.
  • София
  • Мнения: 62 595
Още малко и рецепти ще започнете да публикувате.  Laughing Защо така разводнявате темата?  Wink

# 219 15 юли 2008, 00:48 ч.
  • Мнения: 4 585
Защото се изчерпа, всеки си каза мнението по три пъти най-малко.

# 220 15 юли 2008, 00:58 ч.
  • Мнения: 2 032
И никой не ми обеща да ми изпрати домашна лютеница даже.
А аз като съм имала ощетено детство: баба ми клюкарстваше на пейката пред блока, вместо да прави лютеница (а майка ми е сираче), какво да правя, а?
ПС Това не е разводняване, Радостина, казвам си по същество.

# 221 15 юли 2008, 01:01 ч.
  • София
  • Мнения: 62 595
Радвай се, че не си прекарвала част от ваканцията в миене на буркани, слагане на захар или дебнене кога ще заври водата с бурканите, че да се засече времето, например.  Laughing

# 222 15 юли 2008, 01:04 ч.
  • Мнения: 4 292
Мен са ме карали като малка да беля чушки за лютеница. Няма по-досадно занимание, вярвайте ми.  Rolling Eyes

# 223 15 юли 2008, 01:07 ч.
  • Мнения: 2 032
Нямало е начин, бях прекалено завеяна, за да ми поверят нещо практично.
Имало е случаи да ме пратят за захар, аз да се върна със сол, или да ми кажат да измия някакви бутилки, а аз едната  я изпуснах и мивката се сцепи. А и баба ми така или иначе не искаше никога да ме гледа, така че нямаше как да съм включена в компото-правенето й.

# 224 15 юли 2008, 02:30 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 3 035
Въпрос на вкус. Въпрос на предпочитание. Въпрос на навик. Въпрос на среда. Понякога въпрос на уникална рецепта и умения. Друг път, просто за задоволяване на потребността "да се даде".
В случая се визира "нарицателно, извадено от контекста". За това и темата остана тук.
Инак, разсъжденията за домашната стерилизация (позната и практикувана в цял свят) са за друг подфорум.
Дилемата "консервиран еленски бут" или "компот от горски ягоди" е в стил "солено или червено".
Просто "компот" в определен контекст е нарицателно, нямащо общо с консервирането. И следящите "Карбовски", са последните на които това трябва да се разяснява.
Заключвам.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата