Темата е страшно интересна и я чета цял ден с удоволствие, но ... може ли да казвате кое нещо в коя държава се среща, защото не винаги става ясно.
- Публикувана: 18 юли 2008, 19:52 ч.
- Последно мнение: 28 авг. 2009, 13:54 ч.
Какви странни плодове и зеленчуци /храни/ се срещали там където живеете?
Последно от Италия-4ерни домати-за борба със свободните радикали и остаряването
http://ilnuovo.redaweb.it/seconda.php?key=18175
http://ilnuovo.redaweb.it/seconda.php?key=18175
А, да, тези ядки са голям хит и при нас, водят ги много полезни за здравето, скъпи са доста и ги слагат в салати.
И при нас!
А може ли някоя мама от Италия да ми обясни за пестото...?
Аз винаги съм си мислела, че пестото е зелено, а сега, като ходихме в Рим се оказа, че песто има всякакво... 
даже от патладжан и домат и не знам какво си още.... Мерси предварително за пояснението. 
Страхотна тема!Браво!
То почти не остана,но тук в Африка има един интересен плод наречен marula fruit ,дребни ароматни,но най-известни с това,че слоновете са харесали вкуса им след ферментирането(разбирай-напиват се от тях....),и оттам на човека му е хрумнала идеята за една от най-популярните,и типична за Южна Африка алкохолна напитка-Амарула(доста прилича на Бейлис).
То почти не остана,но тук в Африка има един интересен плод наречен marula fruit ,дребни ароматни,но най-известни с това,че слоновете са харесали вкуса им след ферментирането(разбирай-напиват се от тях....),и оттам на човека му е хрумнала идеята за една от най-популярните,и типична за Южна Африка алкохолна напитка-Амарула(доста прилича на Бейлис).
А, да, тези ядки са голям хит и при нас, водят ги много полезни за здравето, скъпи са доста и ги слагат в салати.
И при нас!
А може ли някоя мама от Италия да ми обясни за пестото...?
Аз винаги съм си мислела, че пестото е зелено, а сега, като ходихме в Рим се оказа, че песто има всякакво... даже от патладжан и домат и не знам какво си още.... Мерси предварително за пояснението. Въпросът ти е съвсем в унисон с твоя ник.
Зна4и оригиналното песто е така наре4еното песто алла дженовезе или песто по района на Генуа.То се прави с босилек,пиноли ( ядките на пинията ),4есън,зехтин,едра сол,сирене Пармиджано и разли4ните видове Пекорино (вид сирене ).
Другите разновидности на пестото мисля,4е са се появили впоследствие и имат допълнителна съставка,която 4есто пъти променя и цвета на самото песто,например песто с 4уШки,с патладжан,с рукола и оЩе други подобни.
Аз ли4но предпо4итам пестото в оригиналния му вариант.
Зайченце е споменала черните домати, били пълни с антиоксиданти, новосъздаден сорт. Не съм виждала.
На мен са ми странни т.нар каки. Както и това как последни остават на дървото до Коледа ( че и след това).
Другото, което напоследък виждам са едни праскови, които са двойносплеснати ( приличат на еритроцити) и са мънички.
Както и сорт кайсио-праскова, големи и жълти.
Също така доматите биволско сърце, които не знам защо ги продават зелени. Изобщо струва ми се в Италия много тачат зелените домати. Не знам за какво ги използват.
На мен са ми странни т.нар каки. Както и това как последни остават на дървото до Коледа ( че и след това).
Другото, което напоследък виждам са едни праскови, които са двойносплеснати ( приличат на еритроцити) и са мънички.
Както и сорт кайсио-праскова, големи и жълти.
Също така доматите биволско сърце, които не знам защо ги продават зелени. Изобщо струва ми се в Италия много тачат зелените домати. Не знам за какво ги използват.
Зайченце е споменала черните домати, били пълни с антиоксиданти, новосъздаден сорт. Не съм виждала.
На мен са ми странни т.нар каки. Както и това как последни остават на дървото до Коледа ( че и след това).
Другото, което напоследък виждам са едни праскови, които са двойносплеснати ( приличат на еритроцити) и са мънички.
Както и сорт кайсио-праскова, големи и жълти.
Също така доматите биволско сърце, които не знам защо ги продават зелени. Изобщо струва ми се в Италия много тачат зелените домати. Не знам за какво ги използват.
На мен са ми странни т.нар каки. Както и това как последни остават на дървото до Коледа ( че и след това).
Другото, което напоследък виждам са едни праскови, които са двойносплеснати ( приличат на еритроцити) и са мънички.
Както и сорт кайсио-праскова, големи и жълти.
Също така доматите биволско сърце, които не знам защо ги продават зелени. Изобщо струва ми се в Италия много тачат зелените домати. Не знам за какво ги използват.
Мисля,4е на български се казва райска ябълка.Ето за това става въпрос.
И на мен ми бяха странни в на4алото,прили4аха ми на оранцеви домати.
като стана дума за домати, ние купуваме за салата само от тези черните.
малко по-скъпички са от обикновените, но пък са страшно вкусни и си заслужава.
аз слагам и каперси, става бижу!
малко по-скъпички са от обикновените, но пък са страшно вкусни и си заслужава.
Italina, с тия домати ми даде идея за вечеря - домати с моцарела, босилек и черен балсамик.
Дирокче, благодарско за разяснението.... 
усетих аз, че не му е чиста работата на това песто от патладжани 
А тези пиноли, които споменаваш - това коментираните пиниеви ядки ли са или нещо друго? 
иНаче и на мен най-много ми харесва зеленото песто!
Като се заговорихме за екзотични плодове и пр., някой знае ли рецептата на една салата от авокадо, лимон и чесън (май...
) ? Мноого освежаваща, мисля, че е мексиканска....
усетих аз, че не му е чиста работата на това песто от патладжани А тези пиноли, които споменаваш - това коментираните пиниеви ядки ли са или нещо друго? иНаче и на мен най-много ми харесва зеленото песто! Като се заговорихме за екзотични плодове и пр., някой знае ли рецептата на една салата от авокадо, лимон и чесън (май...
) ? Мноого освежаваща, мисля, че е мексиканска....
Дирокче, благодарско за разяснението.... усетих аз, че не му е чиста работата на това песто от патладжани А тези пиноли, които споменаваш - това коментираните пиниеви ядки ли са или нещо друго? иНаче и на мен най-много ми харесва зеленото песто!
......
усетих аз, че не му е чиста работата на това песто от патладжани А тези пиноли, които споменаваш - това коментираните пиниеви ядки ли са или нещо друго? иНаче и на мен най-много ми харесва зеленото песто! ......
СъЩите
Като се заговорихме за екзотични плодове и пр., някой знае ли рецептата на една салата от авокадо, лимон и чесън (май... ) ? Мноого освежаваща, мисля, че е мексиканска....
) ? Мноого освежаваща, мисля, че е мексиканска.... гуакамоленякои слагат и домат и чили. все пак е мексаканска
О'Хара, не е ли много силен вкуса на каперсите за тая салатка?!
Аз ги ползвам само за доматен сос. Честно казано не знам къде другаде да ги слагам, защото са ми силни. Говоря за консервирани. Пресни не съм купувала, понеже не съм виждала (май).
намачкано авокадо, лук и много лимон гуакамоле
някои слагат и домат и чили. все пак е мексаканска
На мен ми показаха малко по-различен вариант от този на О'Хара (но и твоя съм опитвала и ми харесва) и от тогава само така го правя. Ние го ядем 2 пъти в седмица. 
Домати не предпочитам да има. И го сервира с черни маслини (не вътре в гуакамолето) и топъл хляб.
Лукът е червен и е 1/4 глава за авокадо, 1 с.л. нарязани листенца пресен кориандър, 2 с.л. бита сметана, малко черен пипер и сок от зелен лимон
Кориандърът е с адски силна миризма и аз принципно не го понасям, но в комбинация с авокадо е изненадващо приятно.
А сокът от зелен лимон е много важен не само заради вкуса, но и за да предпази авокадото от почерняване. Иначе бързо се окислява и не само, че сменя цвета, но и вкуса се променя малко.
Между другото оригиналът идва още от ацтеките и е само авокадо, домати и сол.
mcdirock, най-вкусното, ама наистина най-вкусното песто, което съм яла, е домашно приготвено (и без чесън
). Докато живеехме в Германия, един приятел ни носеше от Италия, от някакво село около Рим. Жената го слагаше в едни компотени буркани и ние го омитахме за отрицателно време. Ех, размечтах се... 
Аз ги ползвам само за доматен сос. Честно казано не знам къде другаде да ги слагам, защото са ми силни. Говоря за консервирани. Пресни не съм купувала, понеже не съм виждала (май).
Като се заговорихме за екзотични плодове и пр., някой знае ли рецептата на една салата от авокадо, лимон и чесън (май... ) ? Мноого освежаваща, мисля, че е мексиканска....
) ? Мноого освежаваща, мисля, че е мексиканска.... гуакамоленякои слагат и домат и чили. все пак е мексаканска
На мен ми показаха малко по-различен вариант от този на О'Хара (но и твоя съм опитвала и ми харесва
) и от тогава само така го правя. Ние го ядем 2 пъти в седмица. Домати не предпочитам да има. И го сервира с черни маслини (не вътре в гуакамолето) и топъл хляб.
Лукът е червен и е 1/4 глава за авокадо, 1 с.л. нарязани листенца пресен кориандър, 2 с.л. бита сметана, малко черен пипер и сок от зелен лимон
Кориандърът е с адски силна миризма и аз принципно не го понасям, но в комбинация с авокадо е изненадващо приятно.
А сокът от зелен лимон е много важен не само заради вкуса, но и за да предпази авокадото от почерняване. Иначе бързо се окислява и не само, че сменя цвета, но и вкуса се променя малко.
Между другото оригиналът идва още от ацтеките и е само авокадо, домати и сол.
mcdirock, най-вкусното, ама наистина най-вкусното песто, което съм яла, е домашно приготвено (и без чесън
). Докато живеехме в Германия, един приятел ни носеше от Италия, от някакво село около Рим. Жената го слагаше в едни компотени буркани и ние го омитахме за отрицателно време. Ех, размечтах се... 
X
Реклама