Публикувана: 14 окт. 2008, 22:21 ч.
Последно мнение: 25 фев. 2012, 09:23 ч.

В кухнята на педагогически захранващите - част 3

18 733
287
1

# 270 13 юли 2009, 09:05 ч.

Мнения: 3 869

Магазините за китайски храни, знам че има и е по-добър (по-едър, по-сочен), от този който сега купих от диетичния магазин до Плиска. Пакетчето е малко - 150-200 гр, но това е напълно достатъчно за доста време. Когото се лекувах с ТКМ, препоръката в един момент от време беше по 1 ч.л. на ден - около 15 плодчета са това.

Грейс, а каква беше ролята на лиция в шоколада? Заради съдържанието на желязо в какото или нещо друго?

# 271 13 юли 2009, 11:08 ч.

София
Мнения: 6 703

Мег, направих елдата - сурова, супер стана. Но понеже нямах ядково мляко /мързи ме сама да го правя, ще купя днес от био-щанда/, сложих - елда, накисната за 1 нощ, настъргани ябълки, малко прясно мляко и мед. На мен лично ми хареса, ще видя какви са отзивите от малката и таткото, че тръгнах за работа.

# 272 13 юли 2009, 11:10 ч.

Мнения: 2 652

Да ти кажа не знам каква му е точно ролята. Сигурно е някаква комбинация от полезност и вкус, защото се получава едно истинско подобие на шоколад, особено като консистенция.

П.С. На мен елдата не ми върви, ако не сложа масълце Crazy

# 273 13 юли 2009, 11:19 ч.

Мнения: 3 869

Олив, радвам се Grinning

Грейс, хайде, не се скъпи, дай рецептата за шоколада Hug

# 274 13 юли 2009, 14:18 ч.

Мнения: 2 652

Ами тя рецептата е на escorial. Ето:

Суров шоколад (без мляко, захар и какао):

200g goji berries, накиснати за 20мин във вода - това е този лиций
150g кокосово масло
150g рожково брашно
3 ч.л. сироп от агаве (може и мед или кленов сироп)

Затопля се малко вода и кокосовото масло се разтапя в нея. Водата няма нужда да е гореща.
Всички продукти се слагат в блендер и се миксират докато се получи хомогенна смес (лично аз първо сложих всичко без рожковото брашно, после го добавих, разбърках и пак блендирах - това за да не стане цялата кана в брашно)
След това се разстила върху прозрачно фолио, оформя се и се покрива с друг лист прозрачно фолио. Слага се във фризера за около час и шоколада е готов.

Може да се направи и във формички за лед, посредата се бодва цял лешник - стават шоколадови бонбони.

Следващият път ще го направя с какао.

Последна редакция: пн, 13 юли 2009, 14:25 от Grace'

# 275 13 юли 2009, 17:54 ч.

Мнения: 731

Грейс, рецептата е супер Hug

Само се чудя от къде да намеря съставките, но ще търся Simple Smile

# 276 13 юли 2009, 18:14 ч.

Мнения: 2 652

Лиций - както стана ясно от магазини за китайска храна. И аз не съм купувала досега от тук, все съм се възползвала да ми пратят отнякъде.
Кокосово масло и рожково брашно има в биомагазина.
Агаве също не съм виждала тук, но без проблем може мед или кленов сироп.

# 277 13 юли 2009, 21:08 ч.

Мнения: 731

Благодаря

# 278 17 юли 2009, 10:26 ч.

Мнения: 3 869

Грейс

Страшна беше рецептата за пестото (махнах кашкавала и солта в моя вариант и добавих малко накълцани на ситно плодове лиций). Хареса се на цялото немейство, а Мартин направо с кеф яде нетомпенето в пестото чибата-хлебче от Сленце и Луна - консистенцият е много подходяща за него (със сигурност има сол вътрне, ама...)

# 279 19 юли 2009, 22:31 ч.

Мнения: 2 652

Цитат на: Meg! в пт, 17 юли 2009, 10:26

Грейс

Нали? Аз тва нещо го мажа навсякъде, умираме си за него всички вкъщи Grinning

# 280 11 септ. 2009, 21:02 ч.

Враца
Мнения: 2 311

и аз - на всяка манджа мерудия- да се запиша, че да се вдъхновявам отсега за след месец Laughing

# 281 15 септ. 2009, 10:14 ч.

Мнения: 925

Да съживя малко темата - снощи ядохме задушени зеленчуци с кафяв ориз и булгур. За подправяне сложих само куркума и босилек, както и мъничко сол. Стана страхотно! Детето яде с голям апетит. Напоследък забелязвам обаче, че с баща си или някоя от бабите се храни много по-добре. Когато го храня аз, хапва 4-5 лъжици и после ме дърпа да суче Tired

Направих и една салата снощи от настъргани корнишони, тиквички, моркови и чушки, с малко зехтин, тиквено семе и кълнове от люцерна. Нея обаче май само аз я уважих Laughing

# 282 16 септ. 2009, 15:21 ч.

Мнения: 425

Да попитам колко време киснете кафявия ориз,че нещо хич не мога да го приготвям и все недоварен ми стои?
И още нещо-някой готвил ли е от този арабския кус-кус и откъде го купувате?Благодаря! Simple Smile