Може и да попиват вода , като се мият, но аз мия всички видове гъби. Просто си стават по-чисти. 
- Публикувана: 16 окт. 2008, 17:24 ч.
- Последно мнение: 20 ноем. 2008, 15:10 ч.
белите или миете гъбите?
...
Най-лесно се мият като ги сложиш в найлонов плик с брашно и го раздрусаш,
после измиваш гъбите.
Най-лесно се мият като ги сложиш в найлонов плик с брашно и го раздрусаш,
после измиваш гъбите.
Всяка една поотделно измивам внимателно под течаща вода, иначе няма как да се отстранят пясък, камъчета, пръст...
Тука обаче чета как трябва да се мият, за да не поемат вода и да не губят вкуса си. Пък в плик с брашно няма как да се отстранят всички нечистотии.
* Гъбите, особено печурките, се мият лесно, като се накиснат във вода, в която е разбъркана шепа брашно. В рядката брашнена каша гъбите се накисват и търкат с ръка, докато от тях падне полепналата пръст. След това се изплакват и се пускат във вода с малко оцет, за да не потъмнеят.
* Гъбите пускат много вода, затова, преди да ги използвате за приготвяне на ястие, ги сложете за кратко в нагорещена фурна. Някои видове горски гъби (особено масловките) много бързо поемата влага, дори в хладилник.
* Когато миете гъби, не ги слагайте под течаща вода, защото поемат от нея и стават по-безвкусни.
Източник: http://www.zonaeva.com/index.php?m=2082
Тука обаче чета как трябва да се мият, за да не поемат вода и да не губят вкуса си. Пък в плик с брашно няма как да се отстранят всички нечистотии.
* Гъбите, особено печурките, се мият лесно, като се накиснат във вода, в която е разбъркана шепа брашно. В рядката брашнена каша гъбите се накисват и търкат с ръка, докато от тях падне полепналата пръст. След това се изплакват и се пускат във вода с малко оцет, за да не потъмнеят.
* Гъбите пускат много вода, затова, преди да ги използвате за приготвяне на ястие, ги сложете за кратко в нагорещена фурна. Някои видове горски гъби (особено масловките) много бързо поемата влага, дори в хладилник.
* Когато миете гъби, не ги слагайте под течаща вода, защото поемат от нея и стават по-безвкусни.
Източник: http://www.zonaeva.com/index.php?m=2082
Блонди, аз съм събирала сърнели по време на дъжд.
като гъби за баня бяха
гъбите растат след дъжд и при относително висока Т.
ако завали като са израстнали и поемат доста вода...
от тези сърнели можех да я изстискам като гъба за баня.
честно казано печурките, които купувам в магазина са чисто бели и нямат грам прах по тях...
холяндците явно имат стерилни гъбарници
то тез печурки едва ли растат и на почва де
като гъби за баня бяха
гъбите растат след дъжд и при относително висока Т.
ако завали като са израстнали и поемат доста вода...
от тези сърнели можех да я изстискам като гъба за баня.
честно казано печурките, които купувам в магазина са чисто бели и нямат грам прах по тях...
холяндците явно имат стерилни гъбарници
то тез печурки едва ли растат и на почва де
А, може, може. Ама от едно плакнене толкова биха ли попили чак?
някои плакнат, други киснат
аз един път бях купила някакви гъби, които бяха намокрили пакета - в хартия бяха сложени.
за сос бяха гъбите, ако ги бях мила, щях чорба да имам
като стане въпрос за гъби и все се сещам за гъбата за баня на вашия съквартирант
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
като стане въпрос за гъби и все се сещам за гъбата за баня на вашия съквартирант
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
все пак тя е била тръгнала към животинския свят
извинявай, че ти напомням, ама не се сдържах
О, тая гъба ще остане незабравима и за мен
Е,кажете и на нас за тази гъба...
вярвай ми, по-добре е да не знаеш
Препоръчани теми