Публикувана: 6 ян. 2009, 14:05 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2009, 11:23 ч.

Питка Маргаритка

10 024
32
1

Отговори

# 15 8 ян. 2009, 11:11 ч.

Мнения: 22 867

Ето и една моя питка, оформена с тия триъгълници, снимките са от телефон.

# 16 8 ян. 2009, 11:37 ч.

Мнения: 2 018

Май схванах идеята! Hug

Благодаря ти labrex!
А за брашното - около 1,5 кг. ли е?

# 17 8 ян. 2009, 11:58 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: Мишле_ в вт, 06 яну 2009, 16:08

Рецепта и снимки има в темата за питките.
Чак пък нова тема...... newsm78

На теб пък какво ти пречи? Всеки е свободен да пуска теми, каквито сметне за добре, ако не са в разрез с правилата. Ако са - има си модератори Wink

# 18 8 ян. 2009, 12:04 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Бо_ в чт, 08 яну 2009, 11:37

Май схванах идеята! Hug

Благодаря ти labrex!
А за брашното - около 1,5 кг. ли е?

Вероятно приблизително ще е толкова, тя и Биляна е написала в рецептата

Цитат

мая за 1,5 кг. брашно

. Аз съм малко ненадеждна в това отношение, обикновено слагам на око и гледам да замеся средно твърдо тесто, по-скоро меко, отколкото твърдо. Ама как обясних..........дано схванеш мислАта ми. Embarassed

Като гледам течните компоненти не са малко: 400мл вода, 1 ч.ч. кисело мляко, 3 яйца, 4 с.л. олио - някъде към 4 ч.ч. течност, значи брашно към 8 ч.ч. от същата вместимост. За себе си така приблизително си смятам - на чаша течност - 2 чаши брашно, и, ако е нужно, ръся допълнително, като меся тестото на плота.

# 19 8 ян. 2009, 12:13 ч.

Мнения: 2 018

Предполагам, че разбрах. Явно, няма да мога да преценя предварително точното количество брашно и ще трябва да меся на ръка. А ми се искаше в машината. Както и да е, ще се пробвам да се набрашня. Laughing

Хайде, ще замятам ръкави, да видим какво ще излезе накрая.

Благодаря ти още веднъж! bouquet

# 20 8 ян. 2009, 13:46 ч.

UK/София
Мнения: 7 681

Бо_ , съжалявам, нямах възможност да се включа.Но и нямаше да съм ти от помощ, моята фурна е газова и аз се пеках заедно с питката, трябваше постоянно да я въртя.Брашното всеки път е различно, количеството зависи от големината на продуктите.При мен отиде отчно 1,5кг.Проверявам дали питката е готова с клечки за зъби.

labrex, благодаря за разясненията!Идеята ми беше цветчетата да с в кръгла форма, но това е по желание на месещия Simple Smile

TheNMaster , разлика има от Болярската.Комбинацията мас и препържено масло е чудесна.А и количествата на продуктите са различни.

Забравих, че има тема с питки.Ако искат модераторите, нека да ги слеят.

# 21 8 ян. 2009, 14:40 ч.

Мнения: 7 418

Цитат на: Селма в чт, 08 яну 2009, 01:09

Какъв е размерът на тавата,в която печеш тази питка,Биляна?
Продуктите не са малко,като за доста голяма питка!

Побутвам въпроса си..... Rolling Eyes

# 22 8 ян. 2009, 14:45 ч.

UK/София
Мнения: 7 681

Цитат на: Селма в чт, 08 яну 2009, 14:40

Цитат на: Селма в чт, 08 яну 2009, 01:09

Какъв е размерът на тавата,в която печеш тази питка,Биляна?
Продуктите не са малко,като за доста голяма питка!

Побутвам въпроса си..... Rolling Eyes

Извинявай, забравих да ти отговоря Blush

36см. е, но ще изпълни чудесно и по-голяма тава.

# 23 8 ян. 2009, 14:56 ч.

Мнения: 7 418

Благодаря ти! Hug

Май засега ще се пробвам с правоъгълна тава 34-23см. newsm78

Нямам подходяща кръгла.... Rolling Eyes

# 24 8 ян. 2009, 15:08 ч.

Мнения: 940

Много е интересна тази питка. В събота ще имам гости, и може да се пробвам да я направя. В началото не ми стана ясно оформянето, но сега си го представих лека полека. Ако имам въпроси, ще питам при питките...

# 25 9 ян. 2009, 10:12 ч.

Мнения: 11

правя същата, но слагам наронено сирене, яйце и кашкавал в рулото.става страхотна.пека я 30 мин.

# 26 9 ян. 2009, 10:56 ч.

Мнения: 1 175

Цитат на: Бо_ в чт, 08 яну 2009, 12:13

Явно, няма да мога да преценя предварително точното количество брашно и ще трябва да меся на ръка. А ми се искаше в машината.

Бо,включвам се късно,но се надявам да съм ти от полза. Аз правя много питки и винаги меся в машината. След като не можеш да предцениш точното количество брашно те съветвам да сложиш по-малко и да наблюдаваш процеса на месене. Отваряш капака и добавяш колкото е нужно-да се образува хубава топка,която да не лепне по стените на контейнера. Сега по темата-снощи имах повод и направих половин доза от питката. Втасах я на 50 градуса във фурната. Получи се една великолепие-Биляна и Labrex Hug

# 27 9 ян. 2009, 15:26 ч.

Мнения: 2 018

Направих я прословутата Маргаритка. Laughing

Само за едно не знам дали е трябвало или не, но не сложиш 1,5 кг. брашно, а 1,1 кг. Толкова ми пое и ми се струваше, че ако слагам още ще се втвърди много. Сгрешила съм. Трявало е да сложа поне още 200гр. Не ми се разтичаше тестото, но и не беше на необходимата гъстота. И не знам заради това ли или заради друго, но не ми се отделяха и пластовете след като я опекох. Стана една такавааа ... слята /отвътре/. Отгоре се запази формата, която направих, но вътре питката беше едно цяло. Въпреки това считам опита си за доста успешен. Изглеждаше точно като на снимките на Labrex. Явно съм зацепила начина на рязане и подреждане. Втаса си и я опекох, точно колкото трябва! Peace

И такааа

....

Благодаря на Биляна, че ме провокира да омеся и изпека питка!
Благодаря на ТheNMaster, защото благодарение на нея не я пресуших, и научих за трика с масълцето! bouquet

Специално Благодаря на Labrex, че ми даде напътствията за рязане и оформяне, месене, печене и какво ли още не! bouquet

Благодаря на форум Мама; на интеренет доставчика ми - че не ме прецака; на мъжа ми, че не е претенциозен и на себе си, че не ме домързя!

Stop