Машина за хляб - 14 част

  • 65 800
  • 741
  •   1
Отговори
# 690 7 март 2009, 20:53 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: Джемма в сб, 07 мар 2009, 20:51
Разбира се, заповядай:

250 мл пр. мляко, 1/2 кубче мая, 1 с.л захар, 1/2 с.л сол, 2 яйца, 600 гр брашно

След като спре програмата ,тестото се разстила на правоъгълна, не много тънка кора. Обилно се маже със св. мас, натрошава се сирене и се завива на руло. Реже се на парчета, които после по принцип се правят на топки (от там и названието- "топчета"), но аз ги оставих така обърнати с разреза нагоре. Нареждат се в тава, като втасат се заливат със смес от 2 яйца и половин кофичка кисело мляко. Пече се на 180 гр за около 40 мин.

Мнооооого вкусни изглеждат,скоро ще ги замеся.

# 691 7 март 2009, 21:47 ч.
  • Мнения: 1 512
Цитат на: Вивиан в сб, 07 мар 2009, 10:03

Прочетох за лимоновия пай. Като кекс ли става или е нещо по-различно?

Ако питането е към мен - това е кекс, като освен лимоновите корички се слага и сока на целия лимон. Получава се много приятен и свеж вкус. Grinning

Рецептата за 750 г кекс :
3 яйца
220 г захар
щипка сол
120 г размекнато масло
450 г брашно
3,5 ч.л. бакпулвер
сокът и кората на 1 лимон

В отделна купа за 5 мин. се разбиват яйцата, захарта и солта. След това сместа се изсипва в кошницата, добавят се последователното маслото, брашното, бакпулвера, лимоновия сок и накрая коричките. Пече се на програма 10 "Кейк" за 1 ч. 20 мин.

Последна редакция: сб, 07 мар 2009, 22:25 от Шушу

# 692 8 март 2009, 09:19 ч.
  • Мнения: X

Честит празник, дами! Желая ви щастие!


Снощи забърках две дози от крекерите-на ръка омесих тестото-отне ми точно 5 минути и после в хладилника. Станаха приятни, но не съм очарована. Другият път ще пробвам рецептата с кашкавал, звучи ми по-вкусно  Simple Smile

# 693 8 март 2009, 09:30 ч.
  • Мнения: 3 246
Честит празник момичета  bouquet
вчера такъв хляб направихме в къщи, вярно стана много вкусен но първо брашното беше мъничко и добавихме, после водичка после пак брашно и накрая хляба опря в стъклото, но пък беше много вкусен, ама така става когато мъж се намеси, но пък моя е неудържим Mr. Green

# 694 8 март 2009, 10:54 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Честит Осми Март момичета!!!

Шушу благодаря за рецептата, тя е от книжката към машината нали? Аз обожавам лимонови сладкиши, торти и кексове, така че ще го направя скоро.

Сега обаче отивам да направя питките на Джемма. Не мога да се удържа след тая снимка  Crazy
Джемма, размиваш ли маята в млякото преди да я сложиш в машината?

# 695 8 март 2009, 14:52 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Не я размивам. Но първо нея натрошавам в контейнерчето, после слагам захарта и млякото и тогава всичко останало. Живата мая си втасва чудесно и без предварително замесване на маяно тесто. Процесът в машината си е достатъчно дълъг, за да се възбудят дрождите.

# 696 8 март 2009, 14:58 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Джемма благодаря за отговора   bouquet Аз вече пека произведението, но си размих маята за по-сигурно.  Mr. Green
Но отговорът ти ми беше полезен, защото не знаех как да ползвам жива мая в машината. Сега вече знам  Heart Eyes
Ще снимам какво ми се е получило и ще покажа (ако е за показване  Crazy)

# 697 8 март 2009, 16:11 ч.
  • София
  • Мнения: 17 592
Ей сега спретнах едни сладки от машинката. Чудни стават, по- късно - снимки и рецепта, че да не забравя кое как е било след време...

# 698 8 март 2009, 16:16 ч.
  • София
  • Мнения: 17 592
Цитат на: Джемма в сб, 07 мар 2009, 20:51
Разбира се, заповядай:

250 мл пр. мляко, 1/2 кубче мая, 1 с.л захар, 1/2 с.л сол, 2 яйца, 600 гр брашно

След като спре програмата ,тестото се разстила на правоъгълна, не много тънка кора. Обилно се маже със св. мас, натрошава се сирене и се завива на руло. Реже се на парчета, които после по принцип се правят на топки (от там и названието- "топчета"), но аз ги оставих така обърнати с разреза нагоре. Нареждат се в тава, като втасат се заливат със смес от 2 яйца и половин кофичка кисело мляко. Пече се на 180 гр за около 40 мин.

А ако се направи с масло вместо с мас дали ще стане?

# 699 8 март 2009, 19:11 ч.
  • Мнения: 59
Честит празник, дами! newsm51

Отдавна не съм писала, но за сметка на това всеки ден майсторя нещо в машинката ще кача скоро и снимки.
Лека вечер и приятно празнуване  newsm24

# 700 8 март 2009, 19:26 ч.
  • Мнения: 11 607
Джемма, благодаря ти за подсещането за така популярните в нашия край - топчета. това трябва да го популяризираме из форума.....Точно се чудех утре какво да е на закуска и...това ще е! Ех, знаеш ли,че ми е приятно като си видя нашите манджи из форума......

# 701 8 март 2009, 20:09 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Направих и аз рецептата на Джемма. Страхотна вкусотия наистина! Благодаря Джемма, записвам си я!

  bouquet

# 702 8 март 2009, 21:27 ч.
  • Варна
  • Мнения: 29
Честит празник и от мен!  bouquet
От две седмици имам машина  "Мулинекс XXL".В началото всичко си ставаше както трябва но последните пъти не се получава с  хляба.След втасването което е нормално започва да пече и тогава горната част на хляба леко спада.Смених сухата мая със "жива"но пак същата работа.Сложих мая 1/4 от кубчето за 750гр хляб.Кажете какъв е проблема.Благодаря! Simple Smile

# 703 8 март 2009, 22:10 ч.
  • София
  • Мнения: 360
Прилича ми на превтасване. На каква програма правиш хляба? Ако е дълга, преди беше по-студено и му е било добре, но сега се затопли и втасва по-бързо. Избери по-кратка програма  или намали маята. Аз правя 1 кг. хляб с четвърт кубче, за 2.17 ч.

# 704 8 март 2009, 22:14 ч.
  • Варна
  • Мнения: 29
Пускам го на най-дългата програма 3.15мин за 750гр хляб.Благодаря за съвета,следващия път ще пробвам по къса програма или ще намаля маята и дано да се получи. Praynig

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата