. Става дори за сърми, но дебелата част трябва да се начука.
- Публикувана: 28 ян. 2009, 10:32 ч.
- Последно мнение: 27 апр. 2011, 12:03 ч.
какво правите с Китайско зеле?
мисля да го пробвам, защото нямам кисело, а обожавам сърмички...
Здравейте, искам да ви попитам дали някой знае защо напоследък салатата Айсберг, която продават по магазините е горчива, миналата година не беше така, но тая купуваме от 4 различни места с различен етикет е и всички горчат. Това друг сорт ли е вече, или е застоял по складове или е пълен с нитрати незнам какво да мисля вече.
Здравейте, искам да ви попитам дали някой знае защо напоследък салатата Айсберг, която продават по магазините е горчива, миналата година не беше така, но тая купуваме от 4 различни места с различен етикет е и всички горчат. Това друг сорт ли е вече, или е застоял по складове или е пълен с нитрати незнам какво да мисля вече.
Китайското нарязано на тънки ивици, краiтавица на ивички, овкусено със соев сос и зехтин...мммм... и добавям и соеви кълнове...
само в уок го ядем
иначе не ни харесва сурово
ето напр как аз го правя:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=194152.60
иначе не ни харесва сурово
ето напр как аз го правя:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=194152.60
Готвене в wок
...
Важното тук е всичко да се приготви предварително: всички продукти се нарязват на тънки резени, за да са готови. ...
Готвенето става с масло или коково масло. препоръките са за сусамово масло, но аз не ползвам течни мазнини за готвене.
Съдът се сгрява добре и тогава се слага мазнината, като съда се завърта, за да се разпредели мазнината по всичките му страни.
... Изсипва се първата купичка зеленчуци, през цялото време се бърка, за да може долните зеленчуци да отидат настрани по стените и от там обратно на дъното.
...
* китайско зеле - слагам цяла глава, защото е тънко и направо се стопява, цялата глава се пържи на около 3 пъти
...
След като всяка купичка зеленчуци мине през уока, готовите зеленчуци се пресипват в страничен съд.
Накрая, когато всички купички зеленчуци са готови, всичко се връща обратно, разбърква се добре заедно, сипва се соев сос и чили сос (аз ползвам sambal oelek - смлени чили чушки) и е готово за сервиране.
Може в друг тиган да се запекат фъстъци, сусам или кашу и да се сервират към уока.
...червени чушки, лук, зеле:
http://lappland.snimka.bg/daily/new-household.566031.22274234
...
Важното тук е всичко да се приготви предварително: всички продукти се нарязват на тънки резени, за да са готови. ...
Готвенето става с масло или коково масло. препоръките са за сусамово масло, но аз не ползвам течни мазнини за готвене.
Съдът се сгрява добре и тогава се слага мазнината, като съда се завърта, за да се разпредели мазнината по всичките му страни.
... Изсипва се първата купичка зеленчуци, през цялото време се бърка, за да може долните зеленчуци да отидат настрани по стените и от там обратно на дъното.
...
* китайско зеле - слагам цяла глава, защото е тънко и направо се стопява, цялата глава се пържи на около 3 пъти
...
След като всяка купичка зеленчуци мине през уока, готовите зеленчуци се пресипват в страничен съд.
Накрая, когато всички купички зеленчуци са готови, всичко се връща обратно, разбърква се добре заедно, сипва се соев сос и чили сос (аз ползвам sambal oelek - смлени чили чушки) и е готово за сервиране.
Може в друг тиган да се запекат фъстъци, сусам или кашу и да се сервират към уока.
...червени чушки, лук, зеле:
http://lappland.snimka.bg/daily/new-household.566031.22274234