Виждам,че се заформи дискусия,и аз съм благодарна да прочета вашите мнения и съвети.Вярно,че човек се учи от опит,затова и аз продължавам с опитите.Надявам се да не ви досаждам.Пускам снимки за да получа по-обективно мнение.
- Публикувана: 8 май 2010, 16:33 ч.
- Последно мнение: 14 юни 2010, 18:08 ч.
Машина за хляб-32 част
мисълта ми е ,че ако е малко по грамаж тестото при положение че 2-те бъркалки
застанат напряко (а не по дължина) на контейнера може да се получи неравномерен хляб.а ако тестото е около и над 1 кг тогава то ще е над нивото на бъркалките и по време
на втасването ако е на 2 топки те ще се съединят и хляба ще е едно цяло.
незнам дали се изразих правилно.
застанат напряко (а не по дължина) на контейнера може да се получи неравномерен хляб.а ако тестото е около и над 1 кг тогава то ще е над нивото на бъркалките и по време
на втасването ако е на 2 топки те ще се съединят и хляба ще е едно цяло.
незнам дали се изразих правилно.
Много благодаря за това разяснение. Моята машина е с 2 бъркалки, получава се една топка при месенето и после хлябът ми е винаги неравномерен - по-висок в едната половина. Сега разбирам, че е от малкото тесто - машината ми е НЕО и нямам рецепти към нея, ползвам рецепти от формума, от книжката на Аляска и от готовите теста, а те всички са за теста от 750 гр. (а при мен най-малкият обем е 900 гр.). Ще трябва да си преизчисля грамажите за по-голям хляб, и без това толкова е вкусен, че го хапваме много бързо.
ако е необходимо вземи тестото и леко го обработи с ръце - да стане леко елипсовидно.
мяташ го в машината да си втасва и да се пече.
Разбрах те,говорим за едно и също. 
Здравейте! Най после и аз да сложа снимки на някой мои произведения:
Това е млечния хляб на Labrex
А тук можете да видите и още/да не затрупвам с много снимки/. Качеството на снимките не е много добро/правени са с GSM/:
http://bolqrka64.snimka.bg/cooking/i-az-moga.498997.18596551
Това е млечния хляб на Labrex
А тук можете да видите и още/да не затрупвам с много снимки/. Качеството на снимките не е много добро/правени са с GSM/:
http://bolqrka64.snimka.bg/cooking/i-az-moga.498997.18596551
скоро и снимки да има
Ето, от мен хлебчето на Мамето горе-долу е добре, но не е толкова надигнат като нейния, а кажете защо 
възможно ли е да е от това, че ми дойде по-малко брашното от посоченото в рецептата 
и поотделно
и крайче
Пак ще пробвам тия дни дано пък ги погодя вече
Маме мерси за рецептата
възможно ли е да е от това, че ми дойде по-малко брашното от посоченото в рецептата и поотделно
и крайче
Пак ще пробвам тия дни дано пък ги погодя вече
Маме мерси за рецептата
Ето, от мен хлебчето на Мамето горе-долу е добре, но не е толкова надигнат като нейния, а кажете защо възможно ли е да е от това, че ми дойде по-малко брашното от посоченото в рецептата
Маме мерси за рецептата
възможно ли е да е от това, че ми дойде по-малко брашното от посоченото в рецептата Маме мерси за рецептата
да не би твоят да е по-широк или по-продълговат ?
даааа,но пък нейното хлебче не е като твоето
да не би твоят да е по-широк или по-продълговат ?
да не би твоят да е по-широк или по-продълговат ?
Ами знам ли пускам снимки преди втасване и след -
- преди - след 
Да дам малко инфо. По мое запитване една от мамите в предната тема ми препоръча по евтино пълнозърнесто и типово брашно. Блягодаря и! Купих си пълнозърнесто и типово брашно на PANINO наистина на добра цена, но днес се зачетох по- внимателно в опаковката видях че е написано "Може да съдържа три вида Е-та + ензими", което значи че хлябът който приготвя с тях няма да се различава по-нищо от отзи по магазините с единствената разлика че е приготвен от мен.
Купих си пълнозърнесто и типово брашно на PANINO наистина на добра цена, но днес се зачетох по- внимателно в опаковката видях че е написано "Може да съдържа три вида Е-та + ензими", което значи че хлябът който приготвя с тях няма да се различава по-нищо от отзи по магазините с единствената разлика че е приготвен от мен. Да дам малко инфо. По мое запитване една от мамите в предната тема ми препоръча по евтино пълнозърнесто и типово брашно. Блягодаря и! Купих си пълнозърнесто и типово брашно на PANINO наистина на добра цена, но днес се зачетох по- внимателно в опаковката видях че е написано "Може да съдържа три вида Е-та + ензими", което значи че хлябът който приготвя с тях няма да се различава по-нищо от отзи по магазините с единствената разлика че е приготвен от мен.
Купих си пълнозърнесто и типово брашно на PANINO наистина на добра цена, но днес се зачетох по- внимателно в опаковката видях че е написано "Може да съдържа три вида Е-та + ензими", което значи че хлябът който приготвя с тях няма да се различава по-нищо от отзи по магазините с единствената разлика че е приготвен от мен. 
Много здраве,щастие и само хубави неща да ти се случват!Продължавай все така с питките и тутманиците/следя те и в други теми/,а и не само 
