Публикувана: 28 окт. 2010, 20:02 ч.
Последно мнение: 26 апр. 2011, 00:44 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 5 тема

106 211
735
1

# 15 29 окт. 2010, 13:20 ч.

София
Мнения: 3 249

Макс мама, все още си е тази цена - 1.69 Simple Smile

Швейк - млякото да не е било гъсто и от там да се е объркала работата. Защото съм установила за себе си, че сложа ли 4.5% Верея трябва да добавя и вода Wink

Тази рецепта лично не съм я пробвала. С вижни съм правила пандишпановите кексчета. И винаги са ми ставали.

# 16 29 окт. 2010, 13:26 ч.

Има много детски смях.
Мнения: 3 152

Шоколадов чипс има и в Кауфланд. При щанда с бонбоните. Peace

Цена, за съжаление, не мога да дам в момента.

Аз да питам един може би до болка изтъркан въпрос, но все пак... Откъде да намеря хубави, различни, шарени, весели хартиени формички? Че ако почна и тях да поръчвам от и- бей, съвсем ще се зарибя. Joy

# 17 29 окт. 2010, 13:33 ч.

Мнения: 22 867

Швейк, тестото за тези мъфинки и на мен ми става по-гъсто, но не чак дотолкова, че миксера да не го върти. Аз затова ги харесвам, защото задържат сладкото от вишни някъде по средата, без да пада на дъното. А за залепването на хартиените капсулки - до тях си е, случва ми се да не залепват, случва ми се да ми свалят половината кексче, залепнало за тях. Пробвай да ги направиш в намаслени формички без хартиени капсули и не слагай наведнъж точното количество брашно. Сложи първо две чаши и виж каква ще е сместа, после може леко да досипеш. По-гъста е отколкото на други мъфинки, но не чак дотолкова, да не може да я завърти миксера. А брашната са различни, едни по-сухи, други по-влажни, така че приемай дадено количество брашно като ориентировъчно. Препоръчвам ти пак да пробваш, мъфинките са много вкусни, с много хубава форма. Ще ти се получат, няма къде да ходят, те не са от проблемните. Peace

Ако вишничките ти останат на повърхността, лееко ги натисни с лъжичката навътре, при печенето ще слязат още малко. bouquet

# 18 29 окт. 2010, 13:53 ч.

Пловдив
Мнения: 2

Доника, labrex, благодаря за съветите. Изобщо нямам намерение да се отказвам, ще ги направя пак със сигурност. Ще сменя млякото, моето, както предположи Доника, беше с масленост 4.5%. А дали проблемът не е и в това, че използвам типово брашно? В къщи имаме само такова, купувам го за типовия хляб, който правя.

# 19 29 окт. 2010, 14:29 ч.

1st floor
Мнения: 9 131

Момичета, мерси - ще мина през Кауфланд. bouquet

# 20 29 окт. 2010, 14:36 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Швейк в пт, 29 окт 2010, 13:53

А дали проблемът не е и в това, че използвам типово брашно? В къщи имаме само такова, купувам го за типовия хляб, който правя.

Възможно е и то да е утежнило тестото. Пробвай ги с бяло брашно.

# 21 29 окт. 2010, 19:05 ч.

Мнения: 373

Записвам се с едни измислени от мен Мъфини с есенни плодове и локум, станаха много сочни, а като престояха един ден са още по-вкусни:)

Uploaded with ImageShack.us

# 22 29 окт. 2010, 19:34 ч.

1st floor
Мнения: 9 131

Аз правих майонезения сладкиш като мъфини. На вкус екстра ги докарах...ама пак залепнаха и не можах да ги изкарам съвсем цели от формичките. И предишния път , когато правих кокосовите пак залепнаха. Отчупва се по едно ъгълче от долу и стоят наклонени. Тогава мислех, че е от кокоса, ама явно е от формата... Confused

Втората тавичка намазах с масло и излезнаха без проблем Thinking

...А уж ми е силиконова и трябва да се намаже само първия път. Някой имал ли е този проблем.
Ще си купя хартиени капсулки, а до тогава ще мажа с масло... Tired

ПП: Признавам, че формата ми е от евтините, но имам такава кексова и не ми е създавала грижи... newsm78

# 23 29 окт. 2010, 19:56 ч.

Мнения: 1 777

Непокорна не мисля че е от самата форма,по принцип силиконовите не залепват.Остави ги да изстинат във формата и после ги вади.

# 24 29 окт. 2010, 20:06 ч.

1st floor
Мнения: 9 131

Имах втора доза, уж рецептата е за 12 броя , ама при мен все излизат повече... Simple Smile

...Няма ли да се запарят и сглетавят , ако изстинат вътре?

# 25 29 окт. 2010, 21:07 ч.

Мнения: X

Цитат на: НеПоКоРнА в пт, 29 окт 2010, 20:06

Имах втора доза, уж рецептата е за 12 броя , ама при мен все излизат повече... Simple Smile

...Няма ли да се запарят и сглетавят , ако изстинат вътре?

Със сигурност ще се запарят,трябва да ги извадиш почти веднага.Чак глетави едва ли,но ако се забавиш стават влажни отвън.Супер лесно излизат моите мъфини,абсолютно никога не са залепвали в силиконовите ми форми.По тази причина съм си взела и кръгла и правоъгълна форма-за кексове,блатове и т.н.-това са ми едни от най-практичните кухненски покупки. Peace

# 26 29 окт. 2010, 21:28 ч.

Мнения: 678

Запис,в понеделник пак ще се правят мъфини тогава ще снимам.

# 27 29 окт. 2010, 23:20 ч.

Мнения: 3 219

И аз да се запиша в тази любима темичка, последно правих мъфини по рецептата на на лесния сладкиш без яйца на рени55 bouquet

, добавих малко натурален шоколад и орехи, а отгоре от хрупкавия топинг , имам снимки, обаче ще кача по-късно, не съм ги свалила от фотото Embarassed

# 28 30 окт. 2010, 11:05 ч.

1st floor
Мнения: 9 131

Да се отчета с моите мъфини - Добруджанки Mr. Green

от тази сутрин . Те са си мазнички , та не мазах с нищо и си излезнаха без проблем:
http://s1238.photobucket.com/albums/ff495/nepokorna/vkusnotiiki/ … ;t=1288425837227#!oZZ2QQcurrentZZhttp%3A%2F%2Fs1238.photobucket.com%2Falbums%2Fff495%2Fnepokorna%2Fvkusnotiiki%2F%3Faction%3Dview%26current%3DSDC10959.jpg%26

# 29 30 окт. 2010, 17:37 ч.

Мнения: 1 446

Цитат на: kasmetliika в чт, 28 окт 2010, 14:55

В магазините DМ 200бр.- 4,40лв

Е не, и формички за мъфини ли имало там,колко съм зле Simple Smile

Май трябва добре да го разгледам този ДМ.

Иначе снимки нямам, щото не ми стигнаха силите след рд-то, но направих страхотни мъфини. И тук да благодаря на Марабу за чудесните рецепти за мъфините със шоколад и банани и класически шоколадови. Направ обрах точките в офиса с тях. И мерси за съветите за формичките. Успях да ги натикам в тавите, които имам. Малко се понагънаха, но пък резултатът беше едни страхотни мъфини.

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: