Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 5 тема

За да не ви изпусна и да не е гол запис:

Солени мъфини по рецепта на Димитрана от тук:


Мъфини с банан и шоколад от тук

И миналата седмица правих с шоколад и орехи, по рецепта от блога на Umbra. Следващия път ще ги пека по-кратко, за да са по-сочни



И един въпрос - някой да е попадал на мъфини, подобни на тези, които продават в Coffee heaven? Обожавам ги, а досега на съм улучвала рецепта, която да се доближава до тях?

Запис и от мен с пудинговите мъфини. Снимката е от тази пролет  

http://prikachi.com/images.php?images/498/2617498n.jpg

И Коледни Добруджанки:


http://prikachi.com/images.php?images/510/2617510E.jpg

Айде , сега кажете какъв е този шоколадов чипс и от къде го купувате?
Загледах се в една от рецептите на  Felicidad /какви снимки , какви красоти  !!!/, та се сетих, че напоследък го срещам в доста рецепти...и евентуално може ли да се замени с нещо?

Pety- благодаря за темичката .   
Моля те за рецептата на мъфините с какао . 

от мен - Мъфини със смокини и орехи

Какви красоти....
Непокорна, каков чипс има в Метро

Pety
    за темата!

    отдавна не съм писала в темата но ще наваксам   

В какво е опакован - кутия или плик? И къде по-точно да го търся? А ориентировъчна цена и горе-долу грамаж?
И понеже съм новобранка в мъфиноправенето , имам само една снимка на първите ми мъфини - останалите се излапаха преди да мога да ги снимам. Малко е лошо качеството , защото е от телефона:
http://s1238.photobucket.com/albums/ff495/nepokorna/vkusnotiiki/ … p;t=1288329252729
Много аматьорски украсени, но старшно вкусни!!!

Записвам се без снимка - последно правих мъфините със стафиди на Pety - страхотни .

Ако не ме лъже паметта - около пудингите мисля беше, че то всяко Метро си е с различна подредба. 20 лв , в пакет, но за грамаж ще те излъжа, че гледах преди година. Аз ползвам лично шоколадовия ковертюр на Кауфланд и съм доволна...за моите скромни претенции

Записвам се със старички снимки! 

Атой колко струва?
 20 лв. ми се виждат много  в момента  , свен ако не е гоооляяям пакет и да навия някой около мен да си го разделим.

Ако не са го увеличили 1,69лв за 200 гр (отдавна беше,когато за последно си купих такъв).Страшно го харесвам и го ползвам за разни ганаши,шоколадови заливки и подобни.

Здравейте, мили дами! От няколко месеца чета като гост темите за вашите мъфини и правя първи плахи опити в майсторенето им. Наскоро се престраших да се регистрирам и ето че днес вече се налага да ви задам един въпрос, на който се надявам някоя от вас - специалистите в мъфиноправенето - да ми отговори.
Та въпросът ми е породен от днешния ми изблик на кулинарно вдъхновение и решението ми да направя едни чудни мъфини със сладко от вишни, по рецепта на Винце, която прочетох на първа страница на темата. Речено-сторено: запрятам аз ръкави, пренасям лаптопа в кухнята, чета внимателно, измервам продуктите още по-внимателно и започвам великото им разбъркване с миксера. И тук идва интересното - сместта е толкова гъста, че миксерът забавя обороти, а това нещо в купата започва да придобива консистенцията на много гъсто тесто за хляб. Аз обаче упорито продължавам да се боря с миксера, сместта започва да се катери нагоре по бъркалките и след като оплесквам с продукти и корпуса на машинката, решавам да спра с опитите си и да си доразбъркам тестото с помощта на лъжица. Почти доволна от резултата след неуспешното начало, разпределям сместта в хартиени формички, тях пък поставям в чашки за крем карамел, слагам отгоре по една лъжичка сладко и започвам да пека. В това време се заемам да си поизчистя пораженията по миксера, в резултат на което имам един напълно разглобен електрически уред, с перфектно почистени пластмасови капаци, прилежно подреден с всички развити болтчета на кухненския плот в очакване на съпружеското тяло, спец в електрониката, да се опита да го сглоби с надеждата, че ще заработи отново... През това време мъфините са изпечени и аз доволно потривам ръце как ей сега ще си взема едно мъфинче и ще го изям с най-голям апетит. И тук идва другият проблем - сладкото, което бях сложила, не беше потънало изобщо в тестото, плодчетата стояха като забити на върха на кексчетата, а цялата захар от сладкото беше изтекла от външната страна на хартиените формички, в резултат на което те бяха залепнали за металните чашки. След ожесточена борба, с помощта на един остър нож, успях да извадя кексчетата, оставих ги да поизстинат, взех едно от тях, за да видя в крайна сметка какво съм измайсторила, но с поредно разочарование установих, че хартията е безвъзвратно залепнала за кексчето и трябва голям ентусиазъм от страна на ядящия да може да си поизчопли малко от складкишчето...
Та това е моят разказ. Извинете ме, че стана толкова дълъг, но ми беше приятно да ви пиша. А сега моля някоя от вас да ми отговори - къде сгреших? Или пък това беше просто един неуспешен опит на новака?