Веганството - да споделим опит (6)

Аз малко се притеснявам от бактерията честно казано. Изядохме доста зеленчуци преди да обърна сериозно внимание на новините. И този дълъг инкубационен период ме смущава. Казаха 5-10дни.
 На места казаха, че може и във вътрешността да попаднат бактерии. Също така и по зеленчуци от собствената градина. По последни данни не се знае дали е от зеленчуците.

За миенето и аз мия всичко вкъщи, но не беля всичко. Биото не беля винаги. Всъщност освен краставици, цвекло, моркови не се сещам за друго, което да се бели.
Да си призная обаче купувала съм си ябълки от супер маркета в  Германия и съм яла директно. Или пък в Германия сме ходили да берем ягоди и там съм яла директно от полето. Слава Богу без последствия.
От земята вкъщи също ми се случва да изям нещо, ако падне.

от тук


Soleil*, скоро питах за вас Как върви режима?

Ох, Фотина, като че прочетох и не се сдържах, въпреки че грам време нямам да пиша - АМИ КАКВО ЩЕ КАЖЕТЕ ЗА БЕЗУМИЕТО ДА СЕ СЛАГА ВАКСИНА ПРОТИВ ТЕТАНУС ВИНАГИ, КОГАТО ДЕТЕТО СЕ ОДРАСКА, ОЖУЛИ ИЛИ ПОРЕЖЕ? На една приятелка щерката падна онзи ден и си ожули коляното - съвсем сладко и то повърхностно ожулване. Лекарката им - веднага да бием против тетанус. Направо припаднах. То по тая логика и вкъщи като се порежа, а при мене това е всекидневно (жокер за това колко съм сръчна:P) трябва да търча за ваксина...просто съм изумена, това въобще не го знаех.

А ние като водихме Митко на ортопед, когато беше на 5 месеца и половина и той изрично ми каза - вкъщи ще го оставиш да лази, да пипа и да си лапа ръцете, няма да миеш всеки ден, няма да стерилизираш пода и т.н., това са бактерии, с които живеем! Зарадвах се много, има и такива лекари, значи има надежда.

Милена, моите съболезнования. Стискам ти палци да имаш СИЛА и ЛЮБОВ да превъзмогнеш своята мъка.

Ох, така и така съм почнала да пиша - тези дни бях по морето и се хранех предимно в един ресторант с много готини готвачки. Говорих си с едната по повод на един невероятен нахут, който приготви и много ми хареса какво каза тя - Не ги разбирам, каза, днешните течения и залитания и тенденции по отношения на храната - някакви чужди, далечни семена, семки, растения, водорасли...от другия край на света - киноа (тя го каза грешно де, аз я поправих), амаранти и прочее. Обясни ми, че е учила физиология на храненето дълго време и нещо много водещо и фундаментално там било, че децата, особено децата, трябва да се хранят с местна храна, защото не случайно са се появили нали точно на това място и, за да израснат, са им нужни точно нещата, които произвежда съответното място. И така.

И така и така споменах за нахута... Това е първото сготвено ястие, което аз ядох от месеци насам. Но просто не устоях. Тя го беше приготвила за децата, обаче....ммм...

Около 200 грама нахут се мятат в тенджерата. След десетина минути 1 или 2 моркова, минати на едро през рендето, след още малко време - 1 тиквичка на малки кубчета. Малко сол можете да добавите, след тиквичката - сушени зеленчуци, но не цяла опаковка, ами половин или две-трети, аз използвам едни, които имат само целина, морков, лук. Оставя се да ври. Малко преди да се изключи се добавя мааалко чесън и мнооого (поне аз много сложих, но може и умерено ) копър. Като се изключи и се дръпне от котлона - зехтин.

И, интересно, тя, готвачката, е жена от старо поколение, тъй да се каже - 50-тина години е сега, но като я питах - мазнината накрая, така ли? И тя каза - о, да, задължително, иначе се прецакват всичките й качества, ако мине термична обработка. Изненадах се, че явно и преди време са ги учили на тези неща.

По-късно ще пиша и по-другите теми, дето говорите!

 

Щастливата, този нахут предварително е накиснат, нали?
Интересна среща си имала с тази готвачка.

Аз днес бях възмутена от следното ХРАНАТА ОТ ДЕТСКАТА МЛЕЧНА КУХНЯ В ЯМБОЛ ВЕЧЕ В ПЛАСТМАСОВИ КОФИЧКИ - все си мислех, че поне малко от малко сме се насочили към ограничаване на употребата на пластмасови изделия. Ами вредните вещества от тази пластмаса и в допир с детската храна. Възможно ли е да е напълно безвредна и безопасна, както пише?

Момичета, да споделя тук, рядко гледам телевизия, пускам обаче днес Канал 1 централна новинарска емисия и от там водещата тема тръби как българите били в паника заради бактерията и как по борсите изхвърляли краставици и съответно българските зеленчукопроизводители били заплашени да фалират и тн тн, хората вече не купували зеленчуци. Кажете ми моля, вие в паника ли сте, спряхте ли да купувате краставици и т.н.? Писна ми от сензации, днес бях на пазара, пълно беше и с купувачи и със стока, лично аз си купих КРАСТАВИЦИ.
И, мамка му, ако не ядем зеленчуци, т.е. ако хората не ядат зеленчуци какво купуват тогава, свинско ли?? ядосах се много

Палиа, да, накиснат, някъде около 18-20 часа.

Mooimeiske, ето това май се имаше предвид, като се употребяваха думите "фобия", "конспирация", "криминално"...разбира се, че си купувам краставици, цяла зима съм ги чакала. Както и всички останали възможни зеленчуци, които са сега на пазара. Друг е въпросът, че, както съм споменавала, купувам от определени хора на пазара. От супермаркетите не бих взела.

П.С. Исках от край време да споделя, че много съм се запалила по продуктите на тази фирма - Санифар, пловдивска, конкретно по крекерите и бисквитите им, ето тези - http://www.sanifar.com/index.php?option=com_jportfolio&cat=24&Itemid=26, http://www.sanifar.com/index.php?option=com_jportfolio&cat=23&Itemid=26 и http://www.sanifar.com/index.php?option=com_jportfolio&cat=3&Itemid=26

Аз не съм в паника, купувам и краставици, и каквото друго си харесам.
Все си мисля, че тая бактерия там им е дошла от някъде с вода, тоест замърсена вода имат. Напоследък е модерно да ни плашат и да раздухват информациии всякакви.
По повод грипната епидемия една моя позната казваше "лекувам грипа, като изключвам телевизора". Та и аз така ...

Фотина, благодаря , че се сещаш   Вече не сме на режима. Беше само две седмици и после я захраних по моя си схема, защото не можах да се свържа с Гайдурков. Акането определено се повлия по време на диетата. Тези дни обаче много пътувахме и не си бяхме вкъщи и доста кривнахме. Резултатът е пак нередовен стомах, но сега пак ще влизаме в релси.

Аз да ви кажа не съм купувала краставици и салати откакто се върнахме, тоест два дена. В Германия обаче преди да обърна сериозно внимание на епидемията си ядяхме. Сега купих само едни домати и ги мих със сапун, което досега не ми се е случвало
На детето предложих, но тя категорично ми отказа и не съм настоявала. Според мен за България няма смисъл чак от такава паника.
Аз имам някаква фобия от пазарите. Не ми е комфортно да пазарувам от там. Май ми е останало от промяната, когато бабите по пазарите бяха адски неучтиви и не можеше да се избира. Сигурно ако познавах производители, щеше да е друго. И към кварталните магазинчета имам фобия. Пазарувам от там само дребни неща или ако съм забравила нещо. Всичко друго един път седмично от големите супер маркети. Все ми се струва, че контролът там е по-голям. Дали си въобразявам, не знам...
Малко офф-днес казаха за някакви охладени пилета, че били тъпкани с вода и нещо друго. Оказа се, че малките производители го практикуват, защото купуват от големите и така излизат на печалба.

Хихи, това много ми хареса. И аз избягвам да слушам черната хроника. Особено когато мелят едно и също нещо по сто пъти.

В Германия може би да. За тук имам противоречиви впечатления. Във ФФ, не че е от най-големите де, но качеството е критично, под нулата. Онзи ден една жена се развика - какви са тези моркови, и животните няма да ги искат. И наистина беше така. Плачевно е.

По пазарите още има такива търговци. Смятат, че ти си им длъжен. Изключително нагли, дръпнати и груби и неучтиви и т.н. Случвало ми е да питам - ябълките от къде са, и да получавам отговор - от дървото. Тогава се заинатих и викам - а дървото къде е? Пък той ми отговаря саркастично - в градината. Абе...


Ех, това и на мене много ми хареса!

Солей, сигурно трудно се поддържа някакъв такъв режим при дете.
Не знам де, трудно ли е?
Аз записах час на баща ми и той вика - о, ама аз не че не вярвам, че може да ме излекува, съмнявам се, че аз мога да бъда достатъчно стриктен в следването и изпълняването на режима.
Но...той е възрастен човек, очевидно да е болен и да му е кофти, му е по-важно.
Докато при децата...малко по-така. Аз записах час и на Митко, заради зъбките, ще пиша как е минало като му дойде времето.

Пратих на мъжа ми днес тази статия - http://zdravoslovnohranene.com/zakuska-nai-vajnoto-hranene-za-de … a-soc-prouchvane/ и му казвам - Виж, черно на бяло са си го казали хората - пълнозърнести продукти, плодове...той - ама там пише и млечни продукти и аз - еее, ти пък не вярвам съвсем на всичко, което пише, отсявай...
Хем така, хем иначе, обърка се горкият. Аз видях, че пише и млечните, но ми хареса как е наблегнато на това, че повечето българи закусват супер тестени и мазни работи - баница, кроасан и т.н. и исках да му го дам, защото той нерядко сутрин ме пита - да му дам ли баница? Все едно не знае отговора.

И аз така.....стигнах до сапун.

Много удачна "профилактика" с телевизора И на мен ми хареса всъщност я и практикувам.

за съжаление имам чувството, че постоянно изникват някакви страшни и нови заплахи , птичи грип, кацерогенни лъчения..свински грип, бактерии, радиации, нано-частици.........
нитрати и пестициди - с мед да ги намажеш.
фобия ли имам, но понякога се чувствам като в капан.
Вие имате ли такива чувства? Какво правите/освен, че не следите новините/?
Щастливата ,
и на мен ми се е случвала такава грубианщина по пазарите в бг.
напълно те разбирам

Ооо, тези крекери на Санифар са доста сполучливи, любими са ми солените. Аз преди време бях пуснала линк за тях, но никой не коментира и си помислих, че може и да не са ви допаднали  .

Вие правите ли рекламации като купите нещо с подвеждащо съдържание, развалено или некачествено?

Аз в момента съм в ход за :
гранясали био продукти,
развален био ориз,
подвеждащо съдържание бърху био(почти) дезодорант,
боядисващи в черно обувки на Колев и Колев,
и черешката в тортата (колко на място в тази тема! а не като "изби рибата"  ) е ,че писах оплакване в лъснат био магазин. Та там освен тъмнозелените пресни био картофки , сред морето от био блокчета се беше настанило десертчето Република- маргаринено блокче с изцяло изкуствен състав..... Мислех, че имам халюцинация...

На пазара - изпитвам възторг като гледам изобилието от цветове , обаче изобилието от простотия, съчетана с престъпления винаги взима превес...
В големите търговски вериги също лъжат и дори не по-различно. Разликата е само, че страната на произход е написана без правописни грешки

"категорично не е в испанските биокраставици", "икономически интереси", "търговка война", "тъкмо, когато испанците са произвели много краставици някой казва, че тъкмо техните краставици са причина за заразата"
"всеки ден у нас се изхвърлят тонове краставици", "в момента няма никакъв износ"
Това са цитати от сношната центарлна емисия на бтв.

Изобщо не съм в паника!  
Просто по принцип по това време, не само сега, но и предишни години, когато си живеехме в мир с тази бактерия   купуването ми на краставици е инцидентно, от време на време, а домати още по-късно започвам да купувам. Но утре съм намислила една салатка и днес ще си купя. Когато са парникови все още ги беля задължително и чак, когато има вече в нашата градинка ги ядем с кората измити само с вода.


Избягвам нещата, от които мога, от другото се моля Господ да ни пази
Вглъбяването ми създава дискомфорт, нарушава ми хармонията...като се замисли човек за всичко и по-добре да ляга да мре

Говори ми си имена Недей и ти като министерството Казвай - в тоз магазин, тоз дезодорант, тез продукти и т.н.  


Купувам си зеленчуци и плодове най-различни. Don't panic! Както пишеше в една книжка 

Паниката е излишна, според мен. Ние изяждаме огромни количества салати и не мога да си позволя да се поддам на параноите, които ни атакуват отвсякъде. Не вярвам, че този мутирал щам може просто да се пренесе на друго място, във всякакви условия, а пък кой знае с какво са успели да предизвикат мутацията му. Според мен е изключено да е случайно. Иначе не съм променила с нищо хранителния режим и хигиената. Ядем същите количества салати, и както обикновено старателно измивам краставиците преди да ги обеля, само с вода. Ако имам време ги оставям  преди това десетина минути да се киснат. По принцип ми се ще да не ги беля, но няма откъде да взема домашно произведени.