Публикувана: 18 юли 2011, 16:40 ч.
Последно мнение: 22 септ. 2011, 19:35 ч.

Какво замразявате във фризерите си?

8 948
44
1

18 юли 2011, 16:40 ч.

Мнения: 6

Купихме си фризер.Че все не ми стига този който е на хладилника.Имам доста тиквички в момента.Дайте съвет как да ги замразя?Сурови,бланширани...И какво като цяло слагате за зимата в него.Аз слагам още чушки(печени и цели за пълнене),боб,спанак,лапад....Давайте хитринки за зимните дни Laughing

И се извинявам ако има друга такава тема,но аз просто не открих. Embarassed

# 1 18 юли 2011, 17:43 ч.

Мнения: 5 001

Бланширани лозови листа,градински копър,магданоз,босилек....Печени чушки,печени патладжани, вишни без костилките,малини,боровинки....Имам и една кутийка горски ягоди....Имам пакетчета за супа(настърган морков,целина,пащърнак),бланширан зелен боб също имам.....Имам спанак и малко коприва замразени....
Имам и месо(зайци,че нашите гледат)....
....Ей такива неща има в моя фризер....

Последна редакция: пн, 18 юли 2011, 17:50 от TheNMaster

# 2 18 юли 2011, 18:40 ч.

Под звездите
Мнения: 1 298

Тиквичките ги пържа,слагам в кутий и във фризера.
Слагам сурови зеленчуци,бланширани и печени.
Плодове в кутий,месо и риба улов на половинката.

# 3 18 юли 2011, 18:45 ч.

Русе
Мнения: 11 918

Мастърче, как се бланшира зелен боб Embarassed

# 4 18 юли 2011, 18:51 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: A m b e r в пн, 18 юли 2011, 18:45

Мастърче, как се бланшира зелен боб Embarassed

Отрязвам му дръжките и острите отпред...Нарязвам го като за готвене и го слагам в кипяща вода,докато си промени цвета.Вадя с решетъчната лъжица,охлаждам,слагам в пликчета и бутам във фризера.... Hug

# 5 18 юли 2011, 19:54 ч.

Мнения: 8 804

Хубава тема, ще я следя за някоя идея.

# 6 18 юли 2011, 20:12 ч.

In a surreal moment!
Мнения: 2 038

НИЩО НЕ БЛАНШИРАМ - студът свършва тази работа вместо мен.

В моя се намира от всичко изброено, не бланширано и още -

кисели зелки, цели, добре изцедени и увити в няколко торбички
грах - почистен внимателно в голяма торба, гребвам си толкова колкото ми трябва.
хляб на филии, ако бързам ги пускам замразени в тостера
кекс нарязан на парчета - на стайна темп. се отпуска мн. бързо
кайма от смляно домашно месо или подбрано от магазина
омесени кюфтета в тарелка като тези от магазина , слагат се замръзнали на скарата
дом. суджук/наденица/пастърма и подобни
тиква - настъргана за тиквеник и на парчета за печене
риба наловена от съпруга - изчистена и леко осолена
дом. сирене, кашкавал, извара
прясно мляко или суроватка- бутилката да не е пълна до горе
разни манджи по 1 порция в кутийки
сварен боб - изцеден, за бърза салата или готвене
начукани и овкусени пържоли - по 1 в пликче, мятам на скарата без да размразявам

покупки - риба, месо, бланшир. картофи - да има под ръка

и разни сготвени неща - пърж. или печени кюфтета, сварено месо... заготовки, които са голямо улеснение за работещата домакиня.

В момента сме изяли доста от нещата, гледам да го изпразня за да го размразя и почистя - правя го 1 път годишно. Имам го от 1994г. 400л е, тип ракла.

Последна редакция: пн, 18 юли 2011, 21:36 от ИКСИ

# 7 19 юли 2011, 00:21 ч.

Мнения: 21

Месо, плодове и зеленчуци, както и някои подправки.

Само искам да споделя, че някъде бях чела, че нивото на витамини в замразените плодове и зеленчуци е почти същото като това при пресните (разликата в процентите е съвсем малка), така че - замразявайте на воля Grinning

# 8 19 юли 2011, 08:25 ч.

Пловдив
Мнения: 77

Тиквичките ги режа на кръгчета, по точно правя прорези до 3/4 от тиквичката,за да мога да я сложа цяла в пликчето и спестя място, а като я извадя само я начупвам и се отделят парчетата.
Сложих и ягоди тази година - едва ли ще са хубави като се размразят, но ще ги направя на шейк.
Чушки нарязани на парченца за миш -маш.
Доматен сок.

# 9 19 юли 2011, 09:11 ч.

Мнения: 6

Тиквичките не ми се пържат толкова много и за това се интересувам ако ги сложа така сурови дали после ще стават за нещо newsm78

.А иначе почерпих идеи с какво да запълня още мястото.Как така се замразява дом.сок?В шишенца половинки ли се налива?И аз нямам такава машинка за сок и се чудя ако изцедя в сокоизтисквачката дали ще се получи нещо.Някой пробвал ли е?И каква готова храна може да се замразява.Аз веднъж в една кутия бях прибрала пиле с грах.Но като се размрази го изяде кучето.Беше си гадно Sick

# 10 19 юли 2011, 14:01 ч.

Пловдив
Мнения: 77

Цитат на: jeni84 в вт, 19 юли 2011, 09:11

тиквичките след размразяване ги правя на запеканки, мусака, с ориз. За пържене са много меки.
доматения сок точно със сокоизтисквачка го правих и замразих в бутилки от мин. вода.

# 11 19 юли 2011, 14:03 ч.

Русе
Мнения: 11 918

Цитат на: vall_t в вт, 19 юли 2011, 14:01

доматения сок точно със сокоизтисквачка го правих и замразих в бутилки от мин. вода.

Каква е тази сокоизтисквачка.

# 12 19 юли 2011, 14:07 ч.

Мнения: 1 252

Всичко замразям , всичко! Даже понягога и полуготова храна - много често плънка за пълнени чушки или сърми , като се случи да не си преценя количеството. Сварен , недоварен боб... Пресните зеленчуци понакога не ги бланширам...

# 13 19 юли 2011, 15:53 ч.

Мнения: 6

Моята сокоизтисквачна е на Кенууд и съм много доволна от нея.Определено ще пробвам да напрявя сок така.И аз така си мислих че ще са меки тиквичките.Опитах се да изпека във фурната но залепнаха и не ми се получи нищо.Режа ги и ги прибирам сурови че каквото стане.Не ми се стои в тези жеги да ги пържа Laughing