Машина за хляб - 47 тема

  • 74 704
  • 740
  •   1
Отговори
# 720 12 ноем. 2012, 20:14 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: *Люба* в пн, 12 ное 2012, 19:23
Бонго,точно с теб хич не ми се спори Naughty......ама,пък като съм сигурна-как да си премълча?
За те това "Мелко"става въпрос:http://www.melko.bg/melko/potrebitelski.html#potrebitelski-и у наше село голЕмо,го има предимно в Кауфланд/а е слабо разпространено,щото брашната може да са им хубави.....ама маркетинга им е ужасен-казвам го,щото имам информация от първа ръка/...Иначе и Мелко и Мелком са се позиционирали в Сливен..В Пазарджик може да имат мелница,дето да работи за тях....., но там са силни предимно други брашнари...
в спора се ражда истината.  Laughing  благодаря
точно за същото брашно имах в предвид. незнам откъде ми се е втълпило в главата ,че се казва Мелком. може би от съкратеното Мелничен Комбинат , а продукта да им се казва Мелко. знам че е от Сливен и съм доволен от това брашно. преди няколко месеца в един обикновен магазин попитах за брашно Мелко и те ми дадоха такова. но на външен вид се различаваше от сливенското. чак тогава видях дребната разлика Мелко-М. прочетох и  инфото за производителя и видях, че е от Пазарджик. взех да го пробвам , но не бях доволен от резултата - ама никак. използвах го единствено за запръжки и за сгъстяване на сосове. но и там не беше добър резултата.  извода е  да се внимава  и да се чете какво се купува.
още веднъж благодаря за корекцията   bouquet  аз говоря за същото брашно ,което ти си показала.

# 721 12 ноем. 2012, 21:34 ч.
  • Мнения: X
Е, знам аз, че ще се разберем с тебе Wink....Значи, да ти обясня още нещо- всяка фирма има различни мелници които работят за нея и си слага името на продукцията им, та затова понякога има и различия в качеството.А, пък марки като "Перса"/ които се продават по големите вериги/ се работят от различни производители и затова, често има разлика голяма от партида до партида.
А,Мелко и Мелком в Сливен навремето са били една фирма,ама са се разделили...., там са им централите и на двете.И затова и едните са си сложили едно М накрая,за разпознаване,но и да се прави връзка с първоизточника.
И,за да не се отклонявам от темата-да кажа пак,че от тъмните/типово,пълнозърнесто,ръжено/брашна определено предпочитам "Мелко".Бяло-на Агромил или Арчар/макар,че това дето го хвалехме в Карфур-промоцията,също беше поне две партиди и втората не беше много хубава/....Преди време си взимах и големи опаковки,но установих,че към края на чувала,вече има промяна в качеството на брашното/може би,нямам подходящите условия за съхранение/,та сега си взимам стекчета с опаковано по 1,най-много 2кг.
И,да се оплача,че днес питките не ми се получиха,но се оказа,че ми е свършила прясната мая и сложих квас+много малко суха....,но въпреки че на вид бухнаха добре и имаха фасон-на вкус нещо не ми допаднаха/не че мъжете няма да ги уважат-все пак са със салам вътре Mr. Green/...

# 722 13 ноем. 2012, 07:38 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 2 102
Благодаря и на двамата  Peace

# 723 13 ноем. 2012, 07:46 ч.
  • Варна
  • Мнения: 3 963
Преди време от съвсем мъничко магазинче случайно си купих типово брашно на варненската мелница и от тогава все от него търся,много добър резултат!!!!!!!

# 724 13 ноем. 2012, 19:03 ч.
  • София
  • Мнения: 227
Здравейте момичета   bouquet Бих искала да попитам на вас хляба напуква ли ви се отгоре при печенето? newsm78 Не мога да си обясня защо става така и на какво се дължи,но почти винаги капака на хляба ми се отделя  Tired
Ако някой може да ми каже как мога да избегна това ще съм много благодарна.

# 725 13 ноем. 2012, 19:40 ч.
  • Мнения: 7 779
предполагам ,че не е новост за вас, но за всеки случай - http://infojoker.bg/cgi-bin/index.pl?_state=Broadcasts&p=1&a … ection&id=311
може би това са що-годе знайните мелници. а колко са незнайните .... newsm78

# 726 13 ноем. 2012, 20:09 ч.
  • ride my bike...
  • Мнения: 1 146
здравейте,
ползвам машина за хляб от около година - много съм доволна.
Но сега имам следния проблем - бъркалката ми залепна и не може да се извади. Лошото е, че не обърнах внимание и изпекох няколко хляба без да я вадя. Сега направо се е спекла и няма махане.  ooooh!
Имате ли идея как да я извадя? newsm78

# 727 13 ноем. 2012, 20:19 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 062
Цитат на: amor_ в вт, 13 ное 2012, 19:03
Здравейте момичета   bouquet Бих искала да попитам на вас хляба напуква ли ви се отгоре при печенето? newsm78 Не мога да си обясня защо става така и на какво се дължи,но почти винаги капака на хляба ми се отделя  Tired
Ако някой може да ми каже как мога да избегна това ще съм много благодарна.


Когато е по-гъсто тестото се получава. Слагай една идея по-малко брашно.

# 728 13 ноем. 2012, 21:14 ч.
  • Мнения: 7 466
Цитат на: Laluni в вт, 13 ное 2012, 20:09
здравейте,
ползвам машина за хляб от около година - много съм доволна.
Но сега имам следния проблем - бъркалката ми залепна и не може да се извади. Лошото е, че не обърнах внимание и изпекох няколко хляба без да я вадя. Сега направо се е спекла и няма махане.  ooooh!
Имате ли идея как да я извадя? newsm78
                Накисни я за по-дълго време и залепналото ще се размекне и тогава ще я извадиш.Само не дърпай ,че ще съсипеш казанчето.

# 729 13 ноем. 2012, 21:32 ч.
  • USA
  • Мнения: 7 367
Ееееех,вмомента пека хляб със сирена и забравих да махна бъркалките... ooooh! Влязох в темата и се сетих. ooooh!
След успешният първи опит с бриоша,продължих с хляб от маслини,питка с ленено+конопено семе,експериментирах и с  поамериканчени 'кремвиршки'.Правя малки грамажи,за да не застоява.Работя с органик брашно и не знам дали е от това,но всичко става вкусно,а самата консистенция лека,като дунапрен.
Да питам - сухата мая,разтваряте ли я до набъбване в топла вода/захар/брашно,преди да я добавите в машината?    
 (в темата с рецепти виждам,че се дискутира този въпрос)

# 730 13 ноем. 2012, 21:33 ч.
  • Мнения: 7 779
вадете бъркалките след последното месене. защо не го правите  #2gunfire

# 731 13 ноем. 2012, 21:35 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: Beautyholic в вт, 13 ное 2012, 21:32
Да питам - сухата мая,разтваряте ли я до набъбване в топла вода/захар/брашно,преди да я добавите в машината?   
сухата мая започва да действа веднага след като има допир с течността.

# 732 13 ноем. 2012, 21:36 ч.
  • Мнения: X
Beautyholic, не накисвам нито сухата, нито прясната мая.

# 733 13 ноем. 2012, 22:34 ч.
  • USA
  • Мнения: 7 367
Цитат на: bongo_2007 в вт, 13 ное 2012, 21:33
вадете бъркалките след последното месене. защо не го правите  #2gunfire
Чак пък да се гръмнем заради едни бъркалки?  Laughing

Благодарност и на Alys.По навик с ръчното месене разтварям маята,но ще пробвам без.

# 734 14 ноем. 2012, 07:04 ч.
  • Мнения: 8 328
Цитат на: bongo_2007 в вт, 13 ное 2012, 21:33
вадете бъркалките след последното месене. защо не го правите  #2gunfire

И защо пък да го правим?! Тази кука, която с я сложили в комплекта да не е за украса или ей така. Точно за това е - когато се изпече хляба тази кука се вкарва през дупката на бъркалката и съвсем спокойно се изважда.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата