аз правя омлет и след това го нарязвам в ориза
- Публикувана: 19 май 2016, 23:23 ч.
- Последно мнение: 30 юни 2016, 18:24 ч.
Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Мисля да сготвя зеленчуци с ориз, но искам да сложа вътре и яйце и да стане на парцалчета като в китайските манджи. Обаче си нямам никаква идея как да ги направя яйцата. Ударете едно рамо, моля 
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_5837.html
Скрит текст: 
Ще правя баница довечера и имам тесто във фризера което забравих да сложа в хладилника да се размрази. В тестото има мая и вече втаса 2 пъти преди да замине в камерата, защото след първото втасване нямах време да я правя и го бутнах в хладилника, където за моя изненада то си удвои обема отново. Сега се чудя как е най-добре да процедирам за да го размразя и дали няма да превтаса ако го използвам за баницата. Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа? Вкуса ще се промени ли?
Пиша ти отдолу в лилавичко.
Сега се чудя как е най-добре да процедирам за да го размразя и дали няма да превтаса ако го използвам за баницата.
Трябва да си отделиш време, т.е. да го извадиш от рано, за да може хубаво да се отпусне. Иначе не се оформя хубаво, разточването пък е мъкааа.
Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа?
Ако превтаса, става гадно на вкус. Но ако само малко е превтасало, тогава е ок, но не се надига толкова. Ама то за баница защо да се надига особено.
Вкуса ще се промени ли?
Зависи с колко е превтасало. Пример: на мен тестото ми втасва за около 2,5 часа. Ако го оставя до 3,5-4 часа, все още става. Ако го забравя за 7-8 часа, тогава вече ще го изхвърля.
Трябва да си отделиш време, т.е. да го извадиш от рано, за да може хубаво да се отпусне. Иначе не се оформя хубаво, разточването пък е мъкааа.
Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа?
Ако превтаса, става гадно на вкус. Но ако само малко е превтасало, тогава е ок, но не се надига толкова. Ама то за баница защо да се надига особено.
Вкуса ще се промени ли?
Зависи с колко е превтасало. Пример: на мен тестото ми втасва за около 2,5 часа. Ако го оставя до 3,5-4 часа, все още става. Ако го забравя за 7-8 часа, тогава вече ще го изхвърля.
Пиша ти отдолу в лилавичко.
Сега се чудя как е най-добре да процедирам за да го размразя и дали няма да превтаса ако го използвам за баницата.
Трябва да си отделиш време, т.е. да го извадиш от рано, за да може хубаво да се отпусне. Иначе не се оформя хубаво, разточването пък е мъкааа.
Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа?
Ако превтаса, става гадно на вкус. Но ако само малко е превтасало, тогава е ок, но не се надига толкова. Ама то за баница защо да се надига особено.
Вкуса ще се промени ли?
Зависи с колко е превтасало. Пример: на мен тестото ми втасва за около 2,5 часа. Ако го оставя до 3,5-4 часа, все още става. Ако го забравя за 7-8 часа, тогава вече ще го изхвърля.
Трябва да си отделиш време, т.е. да го извадиш от рано, за да може хубаво да се отпусне. Иначе не се оформя хубаво, разточването пък е мъкааа.
Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа?
Ако превтаса, става гадно на вкус. Но ако само малко е превтасало, тогава е ок, но не се надига толкова. Ама то за баница защо да се надига особено.
Вкуса ще се промени ли?
Зависи с колко е превтасало. Пример: на мен тестото ми втасва за около 2,5 часа. Ако го оставя до 3,5-4 часа, все още става. Ако го забравя за 7-8 часа, тогава вече ще го изхвърля.
Значи май ще правя ново тесто, искаше ми се да спася това, ама то стоя доста време в хладилника, цял ден може би. Аз просто обичам баницата ми да е леко пухкава, затова слагам и малко мая. Ще направя една пърленка от него, ако тя стане добре ще го ползвам, ако не заминава в коша. Много благодаря за изчерпателния отговор.
Вчера обрахме една ябълка-петровка от градината на село. И сега се чудя какво да правя с около 2 щайги ябълки.Направих сладкиш, заредих машинката за сушене, но нямат свършване, а няма да издържат на дълго съхранение. Ще съм ви благодарна ако ми помогнете с идеи.
Така подготвените ябълки използвам и за кисел, но тогава само с пасатора разбивам. Миналата година правих и мармалад от шипки, и добавих и малко от подготвените ябълки. Добавям и към кетчуп.
Накратко: много съм горда с тази своя идея за "прибиране" на ябълки. Те са велик пълнеж.
Стой, не хвърляй. 
Ако е било в хладилник, може и два дни да изкара, аз ти говоря ако е било 7-8 часа навън, т.е. на плота на кухнята.
Това щом веднъж е втасало нормално и веднъж в хладилник, си го ползвай. Само имай предвид, че трябва да му дадеш време да се отпусне, че от хладилник адски трудно се точи, много е твърдо, докато е студено.
Ако е било в хладилник, може и два дни да изкара, аз ти говоря ако е било 7-8 часа навън, т.е. на плота на кухнята.Това щом веднъж е втасало нормално и веднъж в хладилник, си го ползвай. Само имай предвид, че трябва да му дадеш време да се отпусне, че от хладилник адски трудно се точи, много е твърдо, докато е студено.
Mitonela,
ако си настроена за експерименти от немската кухня от някъде около Хановер и към границата с Холандия - там традиционно сервират картофени кюфтета от настърган картоф и ги поднасят с пюре от ябълка. На мен изобщо не ми харесва комбинацията, но е много типична и със сигурност на някой може и да му допадне.
ако си настроена за експерименти от немската кухня от някъде около Хановер и към границата с Холандия - там традиционно сервират картофени кюфтета от настърган картоф и ги поднасят с пюре от ябълка. На мен изобщо не ми харесва комбинацията, но е много типична и със сигурност на някой може и да му допадне.
Момичета, благодаря за идеите за ябълките. 
Armeria, не се бях сетила за такова приложение, а като си гледам ябълките, май това е най-удачно да го пробвам.
Хубав ден!
Armeria, не се бях сетила за такова приложение, а като си гледам ябълките, май това е най-удачно да го пробвам.
Хубав ден!
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/04/blog-post_18.html
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/11/blog-post_24.html
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/06/blog-post_22.html
Тази не съм я пробвал, само като идея.
http://kulinar.bg/%D0%AF%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1 … -_l.r_i.4472.html
i_peych, благодаря.
Пестил отдавна ми се иска да направя, но още не съм се пробвала. Но сега е още рано за сливи, дали ще стане само с ябълки, имам и малко круши, дали не може да ги добавя тях?
Пестил отдавна ми се иска да направя, но още не съм се пробвала. Но сега е още рано за сливи, дали ще стане само с ябълки, имам и малко круши, дали не може да ги добавя тях?
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/09/blog-post_5.html
X
Реклама