Казват се така, forgotten cookies, не защото са открити в някой стар тефтер с рецепти, а просто заради техниката на печене, ето по-подробно:
Забравени сладки
(източник: ВBC Good Food, много интересни неща си намирам там
)
2 белтъка (пише да са от големи яйца, моите си бяха средностатистически нашенски яйца, съответно не много големи, поради което малко намалих пропорциите при другите продукти, ще пиша в скоби)
120 гр. захар (аз сложих 100 гр.)
120 гр. орехи (аз сложих около 100 гр. пак)
150 гр. натурален шоколад (аз сложих около 120 гр.)
1 ч.л. течна ванилия (сложих малко по-малко)
Вечерта преди лягане включете фурната на 180º (ако е с газ на 4, а с вентилатор на 160º, давам вариантите защото е важно температурата на фурната да е правилната като я включвате, а после повече не се занимавате с нея).
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването, трябва да се получи лъскава и твърда маса.
Начупете (нарежете) на не много дребни парчета орехите и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка, добавете накрая и ванилията, пак разбъркайте леко.
Покрийте с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипвайте купчинки от белтъците. Няма смисъл да се стараете да са с правилна форма, чарът им е в небрежността.
Аз нямам голяма фурна (и тава съответно), така че направих по-внушителни скалички в по-малка тавичка (15 броя ми се получиха). Важното е да има поне 2 см. разстояние помежду им (те не се надуват много, но все пак да не залепнат една за друга).
Най-важният момент: изключете фурната, сложете тавата вътре и си лягайте да спинкате. На сутринта ще намерите опечени сладки. Това, разбира се, е в кръга на шегата, макар и да е най-удобно като начин на действие, аз така и направих. Но можете и през деня да си ги опечете, стига да ги "забравите" за поне 3 часа в изключената фурна, без да я отваряте и пипате.
Много сполучливи сладки, технически погледнато са целувки, но не са сухи, твърди или хрускави, макар и така да изглеждат, а са мекички и топящи се, вътре шоколадът си остава размекнат, само орехите леко покрупкват и въобще .... супер.
Забравени сладки
(източник: ВBC Good Food, много интересни неща си намирам там
)2 белтъка (пише да са от големи яйца, моите си бяха средностатистически нашенски яйца, съответно не много големи, поради което малко намалих пропорциите при другите продукти, ще пиша в скоби)
120 гр. захар (аз сложих 100 гр.)
120 гр. орехи (аз сложих около 100 гр. пак)
150 гр. натурален шоколад (аз сложих около 120 гр.)
1 ч.л. течна ванилия (сложих малко по-малко)
Вечерта преди лягане включете фурната на 180º (ако е с газ на 4, а с вентилатор на 160º, давам вариантите защото е важно температурата на фурната да е правилната като я включвате, а после повече не се занимавате с нея).
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването, трябва да се получи лъскава и твърда маса.
Начупете (нарежете) на не много дребни парчета орехите и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка, добавете накрая и ванилията, пак разбъркайте леко.
Покрийте с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипвайте купчинки от белтъците. Няма смисъл да се стараете да са с правилна форма, чарът им е в небрежността.
Аз нямам голяма фурна (и тава съответно), така че направих по-внушителни скалички в по-малка тавичка (15 броя ми се получиха). Важното е да има поне 2 см. разстояние помежду им (те не се надуват много, но все пак да не залепнат една за друга).
Най-важният момент: изключете фурната, сложете тавата вътре и си лягайте да спинкате. На сутринта ще намерите опечени сладки. Това, разбира се, е в кръга на шегата, макар и да е най-удобно като начин на действие, аз така и направих. Но можете и през деня да си ги опечете, стига да ги "забравите" за поне 3 часа в изключената фурна, без да я отваряте и пипате.
Много сполучливи сладки, технически погледнато са целувки, но не са сухи, твърди или хрускави, макар и така да изглеждат, а са мекички и топящи се, вътре шоколадът си остава размекнат, само орехите леко покрупкват и въобще .... супер.
за рецептата! Тия "нощни" сладки са чудесни! Най-много ми хареса начинът им на приготвяне - слагаш тавата вечерта и на сутринта те чака приятна изненадка за вкусно започване на деня! 
И мен с това ме спечелиха, не че по принцип бягам от сложни рецепти, дори понякога си ги търся, но не е зле от време на време човек да се поразнообрази с нещо лесничко. 
. Е, поне по една за гост да има, те и без друго малко станаха. Преди малко ги качих върху хладилника, който е 2 метра висок, да не ми се мяркат непрекъснато пред очите. 
мога ли да сложа млечен? Или ще стане прекалено сладко?
Котка комплименти за бързата и лесна рецепта по късно ,ще се отчета 
/ да знам дали ако си ги направя и ги оставя за 1,5 - 2 часа няма да съм им достатъчно 
? Та да ги позабравя за 1,5 - 2 часа във фурната, а? 
Котка благодаря, че я сподели 
Пък за начина им на печене - думи нямам. Както вече писах, Котка много мерси-та ще отнесе! 
и незнам защо белтъците след слагането в тавата се разтекоха и сладките станаха тънки като вестник и най-странното шоколада не се беше разтопил като ги извадих 
доза (от която изкарах 40 неголеми сладки):
с една дума опразнили купата. 
Но пък от друга страна Селма си е видна сладкарка, не вярвам да не са й се получили белтъците. 
Сори за неумния въпрос. 
Но моето фолио е по-дебело (ако изобщо има значение)
имам и замразен белтък и скоро пак ще ги направя. 
това са мойте сладки ,сложих го държах ги около 3 -4 часа ,но бяха с твърда коричка и като дигнах едно отдолу се поразтече включих малко фурната да духа ,почна да тече нещо жълто от тях ,сутринта вече си бяха добре аз съм на диета и не мога да хапна ,но мъжа ми каза ,че са добре . 
