Хммм, интересна рецепта! А дали може само с кайма, че у нас не сме почитатели на наденицата...... 
- Публикувана: 27 юни 2008, 16:28 ч.
- Последно мнение: 2 окт. 2008, 16:32 ч.
Рецепти с пиперки
Ако хладилника ви е No frost, може там да си изсушите пипери. Аз съм позабравяла вътре и точно така става. Много изсушават тия хладилници. Мисля тази година нарочно да поизсуша там.
Иначе много обичам пипери, много.
От най-любимите ми е пържен пипер - както е суров го набучвам с вилица на няколко места и пържа в сгорещена мазнина и обръщам, голяма вкусотия.
Обичам и пълнен пипер с ориз, моркови, пипер, лук, чесън, домат - на ситно. Обичам и пълнен с ориз и св.месо накълцано на ситно ( с кайма не ми е така хубаво). Правила съм и пълнен с картофи и св. месо кълцано. Картофките на ситни кубчета запържвам, овкусявам, месцето също. Смесвам и пълня едри пипери - пека. Доста добра комбинация се получава!
Иначе много обичам пипери, много.
От най-любимите ми е пържен пипер - както е суров го набучвам с вилица на няколко места и пържа в сгорещена мазнина и обръщам, голяма вкусотия.
Обичам и пълнен пипер с ориз, моркови, пипер, лук, чесън, домат - на ситно. Обичам и пълнен с ориз и св.месо накълцано на ситно ( с кайма не ми е така хубаво). Правила съм и пълнен с картофи и св. месо кълцано. Картофките на ситни кубчета запържвам, овкусявам, месцето също. Смесвам и пълня едри пипери - пека. Доста добра комбинация се получава!
Сушени пиперки си купувам от Пикадили, но съм виждала да се продават и по пазарите. В Пикадили са с отлично качество.
Наистина постни с ориз или пълнени със зрял боб са невероятни. Към тези с ориз слагам и печурки, заради децата че много ги харесват така.
Иначе през лятото си слагам във фризера и после си ги пълня със смес от кайма, ориз и един нарязан на кубчета картоф, може и морковче и пека в тава. Стават пръстите да си оближеш
Ама и пържените пиперки не са за пренебрегване.
Наистина постни с ориз или пълнени със зрял боб са невероятни. Към тези с ориз слагам и печурки, заради децата че много ги харесват така.
Иначе през лятото си слагам във фризера и после си ги пълня със смес от кайма, ориз и един нарязан на кубчета картоф, може и морковче и пека в тава. Стават пръстите да си оближеш
Ама и пържените пиперки не са за пренебрегване.
Много ви благодаря за рецептичките !!! 
Няма да пропусна нито една. Вече имам обещани сухи пиперки - домашно производство от бабината градина.
Ето една италианска рецепта:
Пиперки с риба тон
1 червена пиперка
1 жълта пиперка
1 зелена пиперка
2 леко лютиви чушчици
2 кутийки риба тон
черни маслини /за предпочитане без костилка/
сол, олио, магданоз
Измитите пиперки се нарязват на широки лентички.
Слагат се в тиган с олио и се добавят и лютивите чушчици.
Остват се да се позапържат.Като се смъкнат на половина, се добавя рибата тон, наситнена с вилица, маслините и магданоза.
Няма да пропусна нито една. Вече имам обещани сухи пиперки - домашно производство от бабината градина. Ето една италианска рецепта:
Пиперки с риба тон
1 червена пиперка
1 жълта пиперка
1 зелена пиперка
2 леко лютиви чушчици
2 кутийки риба тон
черни маслини /за предпочитане без костилка/
сол, олио, магданоз
Измитите пиперки се нарязват на широки лентички.
Слагат се в тиган с олио и се добавят и лютивите чушчици.
Остват се да се позапържат.Като се смъкнат на половина, се добавя рибата тон, наситнена с вилица, маслините и магданоза.
Романтична вечеря за двама ала Свети Валентин , но и по всякакви други интимни поводи!!!
скариди в пиперков сос с джоджен
15 пресни скариди / от по-големите /
1 червена пиперка
листа от джоджен няколко
сол, пипер и малко олио
Пиперката се увива в алуминиево фолио и се опича за половин час във фурната. Още топла се обелва и почиства.Поставя се в пасатора топла с малко сол, джоджен и олио на много тънка струйка и се пасира на пюре.
Взема се метална цедка или гевгир и се слага в една тенджерка с вода. Подреждат се скаридите в цедката, но да нямат допир с врящата вода. Това се прави на пара, докато мустакатите животинчета почервенеят.Обелват се и бялото месце се нарязва на парченца. Оставят се няколко скариди цели за декорация.Бялото месо се смесва с топлото сосче в стъклена чаша със столче и се украсява с цели скариди и листенца джоджен.
Свещите и бялата покривка няма да ги споменавам!
Ако може да пишете и рецептите, момичета, че само преглъщам на сухо. Какви са тези пържени и пълнени с яйце и сирене зелени пиперки?
Зелени пиперки пълнени със сирене и яйца
Необходими продукти:
1кг пиперки
500гр сирене или извара
4-5 яйца
подправки на вкус
Приготвяне: Пиперките се изчистват от семките и се пълнят със сместа от яйцата и сиренето. В дълбок тиган се загрява олио. Пиперките се пържат до готовност. Ставам много вкусти. Сервират се със сметана по желание.
Приятен апетит!
Рулца от тиквички и червени пиперки
Необходими продукти:
2 тиквички
2 червени чушки
за кьопоолуто:
2 патладжана
4 чушки
3 домата
2с.л. олио
3 скилидки чесън
2-3 стръка магданоз
Приготвяне: Патладжаните се обелват, изпичат и смилат едро. Чущките се изпичат, почистват от дръжката и семките, обелват и смилат. Доматите се бланшират, обелват и пюрират. Прехвърлят се в тенджера и се варят. Когато доматения сок се сгъсти, се прибавят останалите смлени зеленчуци и олиото. Варят се няколко минути и се слагат счуканият чесън и нарязаният на ситно магданоз. Кьопоолуто се сваля от огъня и се оставя да се охлади. Тиквичките се обелват, нарязват на ивици по дължина и изпичат. Чушките се почистват, изпичат, обелват и нарязват на две по дължина. Във всяка ивица тиквичка и чушка се сипва по малко кьопоолу. Завиват се на рулца и се подреждат в салатна чения.
Приятен апетит!
На две места в темата срещам "Пиперки с прясно мляко". Моля да дадете рецепта, че ми стана любопитно 
.
.Запържват се 2-3 с.л. брашно,долива се прясно мляко до желаната гъстота,посолява се,добавя се млян черен пипер1-2 щипки(може и без него).Слагат се печени,обелени и нарязани на по-едро пиперки и когато соса се сгъсти е готово....Много е вкусно и просто....
На две места в темата срещам "Пиперки с прясно мляко". Моля да дадете рецепта, че ми стана любопитно .
.Запържват се 2-3 с.л. брашно,долива се прясно мляко до желаната гъстота,посолява се,добавя се млян черен пипер1-2 щипки(може и без него).Слагат се печени,обелени и нарязани на по-едро пиперки и когато соса се сгъсти е готово....Много е вкусно и просто....
Аз пък ги правя в обратния ред
Нарязвам опечените и обелени пиперки на хапки и ги овалвам в 1 с.л. брашно. Слагам ги в тиган да се опържат леко и добавям прясното мляко, сол и черен пипер.
[
Аз пък ги правя в обратния ред
Нарязвам опечените и обелени пиперки на хапки и ги овалвам в 1 с.л. брашно. Слагам ги в тиган да се опържат леко и добавям прясното мляко, сол и черен пипер.
Аз пък ги правя в обратния ред
Нарязвам опечените и обелени пиперки на хапки и ги овалвам в 1 с.л. брашно. Слагам ги в тиган да се опържат леко и добавям прясното мляко, сол и черен пипер.
Въпроса е вкуса после...Мммммм
