Публикувана: 15 юни 2015, 11:44 ч.
Последно мнение: 9 юли 2015, 21:23 ч.

Препоръчайте ми качествено синьо сирене

8 681
59
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са препоръките за съхранение на сиренето?
Какви видове сирена се препоръчват за пица?
Какви са най-популярните видове синьо сирене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са препоръките за съхранение на сиренето?
  
  Сиренето трябва да се съхранява правилно, като се избягва настъргването му предварително. Препоръчително е да се закупува цяло парче и да се настъргва само количеството, което ще се консумира. Останалото сирене трябва да се опакова добре в свежо фолио и да се съхранява в хладилника.
- Какви видове сирена се препоръчват за пица?
  
  За пица се препоръчват сирена като ементал, пармезан, моцарела, българско сирене, козе сирене, и синьо сирене като Горгонзола, Рокфор, или Дор Блу. Важно е да изберете сирене с подходяща твърдост и вкус, като се внимава да не се избере синьо сирене, което не е подходящо за термична обработка.
- Какви са най-популярните видове синьо сирене?
  
  Сред най-популярните видове синьо сирене са Горгонзола, Рокфор, Дор Блу, St.Agur, и Société. Важно е да се избере сирене с подходяща твърдост и вкус, като предпочитанията са индивидуални и различни за всеки.
- Как да различим истинското синьо сирене от подражателствата?

# 15 15 юни 2015, 17:19 ч.

Мнения: 7 519

Swiss gruyere, класика Peace

# 16 15 юни 2015, 18:12 ч.

Мнения: 1 265

Цитат на: utro77 в пн, 15 юни 2015, 16:08

Като отявлен ценител на сините сирена bowuu

, ще кажа, че :

Трябва да се знае, че има разлика в твърдостта на сирената и в силата на вкуса им. Crazy

За мен Горгонзола е много силно на вкус, чак дразни. Също е и много твърдо, трошливо някак.
За готвене става, но за ядене натюр...

Предпочитам по-меките сини сирена. Особено харесвам тези, които се доближават до консистенцията на нашето пушено/топено сирене - т.е. много маслени. Те са и с по-деликатен вкус обикновено.

В Кауфланд има доста голям избор на сини сирена. Препоръчвам Д`амбер и Дор блу. Peace

Те са много вкусни. Peace

Особено това, което е в овална форма калъпа. Май Д`амбер беше то.

Обезателно гледай да не е мн твърдо на пипане сиренето, а да ти пружинират пръстите.
Също може да се ориентираш и по цвета на плесента - гледай да е по-светла, НО да няма жълтеникави нюанси по сиренето! Naughty

АЗ СЪЩО СЪМ ЦЕНИТЕЛ НА СИНЬОТО СИРЕНЕ...
Казаното по-горе е абсолютно вярно bouquet

# 17 15 юни 2015, 21:59 ч.

Мнения: 927

За горгонДзолата не е. Опитах да намекна тактично. Или вие не сте яли такова синьо сирене или в България няма такова. ГоргонДзолата е мека, сладка, кремообразна и с наситен, но фин вкус. Не знам какво сте яли, ама не е било горгонзола. Peace

ПП Обзалагам се, че и с пармезана работата е същата. Както и с пармиджаното. Да, да, едно сирене, две имена, не, само вида е един, сирената различни. Wink

ПП Мн производители наричат сиренето си пармезан, но то не е пармиджано т.е. запазената марка пармезан.

Последна редакция: пн, 15 юни 2015, 22:04 от Фафла с чуден крем

# 18 15 юни 2015, 22:02 ч.

Мнения: 7 519

Всичко е индивидуално и всеки харесва различни сирена. Горгонзола и на мен ми харесва но предпочитам St Agur.

# 19 16 юни 2015, 10:44 ч.

Berlin
Мнения: 11 312

За ядене съм запомнила, че на Паладин най ми е допаднало, но от доста време не купувам синьо сирене. Започна да не ми харесва толкова много. Simple Smile

Сега предпочитам ементал, гауда, по-твърдички. Simple Smile

А тук, в България правят зелено сирене, със зелена плесен, но не знам къде, рядко е.

# 20 16 юни 2015, 10:51 ч.

София
Мнения: 23 123

Много ми е трудно и на мен в избора на синьо сирене, а го обичам в салати.
Харесва ми да мекичко и да не мирише много силно на крака.
В общи линии това, което написа Утро, ми е от полза, за което й благодаря. bouquet

Най-много ми допада сиренето Ементал в Лидъл. Специално ходим до там за него.

# 21 16 юни 2015, 12:09 ч.

Мнения: 718

момичета,безценни сте! много благодаря за съветите. тази горгонзола никога не съм яла,но щом така се троши явно няма да бъде подходяща.веднъж при едни приятели хапвахме синьо сирене.имаше формата на триъгълник,но тя пък не си спомня марката. както и да е. Паладина не си спомням дали съм опитвала, ще трябва да го опитам,та да преценя. Grinning

но така като гледам явно ще трябва да си подбера и магазинът от който да пазарувам,та да попадна на качествени глезотийки.

# 22 16 юни 2015, 12:17 ч.

Мнения: 571

Цитат на: abs в вт, 16 юни 2015, 10:44

Сега предпочитам ементал, гауда, по-твърдички. Simple Smile

А тук, в България правят зелено сирене, със зелена плесен, но не знам къде, рядко е.

Благодаря, подсети ме, точно Паладин видях, че го има в Метро:

https://www.facebook.com/BavarskaKuhnia?fref=ts

# 23 16 юни 2015, 12:25 ч.

Мнения: 934

Цитат на: kikamora в пн, 15 юни 2015, 22:02

Всичко е индивидуално и всеки харесва различни сирена. Горгонзола и на мен ми харесва но предпочитам St Agur.

St.Agur и Société за мен са най-добрите от марките.Иначе вече си има производители,чиято продукция не се продава в кутии,а на парче.
В България много трудно се намира хубаво сирене.Синьото в повечето случаи става за ядене,но това при,камембер...няма такава гадост,не знам от къде успяват да ги изровят.
Аз купувам сирена от Метро и то на марки,които познавам като Президент например.В Кауфланд не ми харесват.

# 24 16 юни 2015, 12:45 ч.

Мнения: 613

Да се включа и аз. Преди работех във фирмата , която доставяше сирената на президент. Почти всички съм пробвала и с две ръце те съветвам да си купуваш от тях. Хубави са, но цената е малко по-скъпа .

Ементал - пробвайте на Валмартин. Лично на мен много ми харесва и по-евтин от президент.
Бри - на президент. На други марки не ми харесва. Продавахме и едно бри мариот на пита около 1кг. Не си спомням дали беше на президент , но също беше хубаво.
А относно синьото сирене, пак на президент , продават в едни малки кутиики Ронделе пише (за мазане е). Страхотни са. Но за съжаление са скъпи... Но пък от време на време си заслужава да се поглезиш малко Wink

Ох, човек ще каже , че им правя реклама. Laughing

Много ми харесват сирената им , но за съжаление не са по джоба на всеки :/

# 25 16 юни 2015, 13:20 ч.

Мнения: 934

Цитат на: Shtrudelche в вт, 16 юни 2015, 12:45

Ох, човек ще каже , че им правя реклама. Laughing

Много ми харесват сирената им , но за съжаление не са по джоба на всеки :/

Аз съм фен на Boursin Grinning

иначе Ронделе изкараха нов вкус кренбърис с пипер и ме спечелиха отново.
Щруделче,защо са толкова ужасно скъпи френските сирена в България - това Ронделе примерно е 1.60 евро.А в БГ ги продават на към 8 лева.Наистина лукративно...

# 26 16 юни 2015, 13:43 ч.

Мнения: 718

сега съм се заровила и се забих да чета за видовете сирена. в интернет има интересни статии за тях как зреят, как се правят, с какво се комбинират и т.н. от всичко изчетено мисля,че Паладина ще пасне добре за рецептата. ще влезна и по магазинете да разгледам какво точно предлагат,защото досега честно казано не се бях заглеждала какво предлагат като възможности отделните магазини.
До нас има Лидл,ама да ли пък и да не отскоча до Метро. Там входа свободен ли е?.Знам,че едно време беше с някаккви карти входа,ама сега въобще си нямам на идея. В кварталния има опаковани като в целуфан сини сирена,ама върви разбери откъде са.

# 27 16 юни 2015, 14:17 ч.

Мнения: 498

В Метро е най - голям избора и на най - добра цена. Всеки може спокойно да пазарува, а ако сте в София с метрото за нула време се стига.
Обожавам синьо сирене с грозде, пъпеш, ягоди, или с препечена филийка с масло, но хляба трябва да е хубав, всякак обичам синьо сирене. Grinning

Това е от любимите ми, ще има и промоции на различни продукти:
https://www.facebook.com/BavarskaKuhnia/photos/a.299466696803944 … ype=1&theater

# 28 16 юни 2015, 14:42 ч.

Варна
Мнения: 843

Дор Блу

# 29 16 юни 2015, 14:51 ч.

Мнения: 5 462

Цитат на: АннаМария в пн, 15 юни 2015, 12:17

Според мен по цената можеш най-добре да се ориентираш кое е истинско и кое не Wink

Не винаги това е определящо , особено в бг .
Цената не определя качеството в бг , защото и вносителите много спекулират .Избират и внасят продукти на масови и поулярни марки и производители , които пък държат висока цена заради името си .А навън има много на брой малки ферми /с непопулярни имена в бг / които произвеждат със същото качество продукти.И бг вносителите не ги отразяват , а работят с вече отвърдени имена и допълнително надуват и без това по високи цени .

Препоръчани теми

Препоръчано и изпробвано от магазини dm - тема 21

737
На пазар

Пазаруване от obuvki.bg - тема 3

571
На пазар

Магазин Sinsay - тема 8

597
На пазар

⚓ На пазар във Варна - тема 76 ⚓

100
На пазар

Причина:

Причина: