Публикувана: 15 юни 2015, 11:44 ч.
Последно мнение: 9 юли 2015, 21:23 ч.

Препоръчайте ми качествено синьо сирене

8 685
59
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са препоръките за съхранение на сиренето?
Какви видове сирена се препоръчват за пица?
Какви са най-популярните видове синьо сирене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са препоръките за съхранение на сиренето?
  
  Сиренето трябва да се съхранява правилно, като се избягва настъргването му предварително. Препоръчително е да се закупува цяло парче и да се настъргва само количеството, което ще се консумира. Останалото сирене трябва да се опакова добре в свежо фолио и да се съхранява в хладилника.
- Какви видове сирена се препоръчват за пица?
  
  За пица се препоръчват сирена като ементал, пармезан, моцарела, българско сирене, козе сирене, и синьо сирене като Горгонзола, Рокфор, или Дор Блу. Важно е да изберете сирене с подходяща твърдост и вкус, като се внимава да не се избере синьо сирене, което не е подходящо за термична обработка.
- Какви са най-популярните видове синьо сирене?
  
  Сред най-популярните видове синьо сирене са Горгонзола, Рокфор, Дор Блу, St.Agur, и Société. Важно е да се избере сирене с подходяща твърдост и вкус, като предпочитанията са индивидуални и различни за всеки.
- Как да различим истинското синьо сирене от подражателствата?

# 30 16 юни 2015, 14:56 ч.

Мнения: 5 462

Цитат на: Тонкa* в вт, 16 юни 2015, 10:51

Много ми е трудно и на мен в избора на синьо сирене, а го обичам в салати.
Харесва ми да мекичко и да не мирише много силно на крака.
В общи линии това, което написа Утро, ми е от полза, за което й благодаря. bouquet

Най-много ми допада сиренето Ементал в Лидъл. Специално ходим до там за него.

Тонка , пробвала ли си горгонзола долче ?Много по нежна структура , по мек вкус има и някакси по сметаново стои. Peace

Немските /мисля точно паладина / са ми много тричави , не така маслени и прекалено изсъхнали и трошливи.

# 31 16 юни 2015, 15:18 ч.

Мнения: 5 462

Цитат на: Фафла с чуден крем в пн, 15 юни 2015, 16:50

Цитат на: utro77 в пн, 15 юни 2015, 16:08

............

За мен Горгонзола ................. е и много твърдо, трошливо някак.

Има и мека, почти кремообразна, супер е.

С меката почти сметаново кремообразна структура и мек вкус е
https://www.google.it/search?q=gorgonzola+dolce&biw=1012& … 7gBO&dpr=1.35
а по трошливата с острич вкус е вида piccante
https://www.google.it/search?q=gorgonzola+piccante&biw=1012& … UxgIVC44sCh2JGAC3
Eto и един сайт много подробен за сирената по държави , структура , вкус , вид и т.н.
http://www.cheese.com/gorgonzola-dolce-dop/
Пармиджано и пармезан е едно и също.
Може би Фафла имаш предвид пармиджано и грана падано ? Тук в бг хората купуват грана падано вместо пармиджано , като се подлъгват по ниската му цена / на грана паданото. newsm78

http://www.vinoidrugi.com/C%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BDa/Grana-Padan … 0-200%D0%B3%D1%80
Пармиджаното и сиренето пекорино се различават .Едното е от овче мляко ,другото е от краве мляко .
Пармезан си е така да се каже бг наименованието или името под което е известно в бг/ на пармиджаното .
Пармиджаното колкото е повече зряло , толкова цената му е по висока , вкусовете му качества също.
https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD

Последна редакция: вт, 16 юни 2015, 15:44 от Markrit

# 32 16 юни 2015, 15:30 ч.

Мнения: 198

Най - добре се избира като го опиташ, но рядко разрешават, а хората имаме различни вкусове.
В зависимост от това с какво ще го хапвам си избирам дали да е с по-мек фкус, или по наситен.
Съгласна съм, че цената не е определяща в БГ.

# 33 16 юни 2015, 16:05 ч.

Мнения: 8 984

Аз само на гаднички Горгонзоли съм попадала. Rolling Eyes

Може да се срещат и меки, не знам...

Бри и Камембер също много обичам. В Пени има едни замразени камемберчета с панировка, които могат да се пържат или пекат на фурна. 4 броя са опаковка. Много са вкусни. Към тях има и сладко от боровинки в пакета. Peace

# 34 16 юни 2015, 16:09 ч.

Мнения: 5 462

http://www.granapadano.it/
http://www.parmigiano-reggiano.it/
https://www.youtube.com/watch?v=aAqKkoqGtwk
http://www.gorgonzola.com/

Ако вие интересно .
https://www.youtube.com/watch?v=Zd_rb02PvCQ
https://www.youtube.com/watch?v=YbGhLd1VZPc
А това сирене стракино /в итал. седмица в лидл / го имаше .Убийствено е , но купиш ли го веднага трябва да се консумира .С две думи не е трайно .Води се прясно сирене .
http://granarolo.it/prodotti/formaggi-freschi/tutti/stracchino-cremoso-granarolo/
https://it.wikipedia.org/wiki/Stracchino

# 35 16 юни 2015, 16:12 ч.

Мнения: 5 462

Цитат на: utro77 в вт, 16 юни 2015, 16:05

Аз само на гаднички Горгонзоли съм попадала. Rolling Eyes

Не.Просто си взела от по сухия и тричав вид , който явно ти не харесваш .
Вземи си от метро горгонзола долче /в която има и сметана/ и ще видия как ще ти хареса.

# 36 16 юни 2015, 16:15 ч.

Мнения: 8 984

Ако отида в Метро, ще го имам предвид!

А за сирената тип пармезан на нас ни е любимо Пекорино романо. Има го и в Кауфланд, същото като в Рим. Peace

# 37 16 юни 2015, 16:23 ч.

Мнения: 5 462

Цитат на: utro77 в вт, 16 юни 2015, 16:15

Ако отида в Метро, ще го имам предвид!

А за сирената тип пармезан на нас ни е любимо Пекорино романо. Има го и в Кауфланд, същото като в Рим. Peace

По принцип съм взимала и от Лидъл такова и от кауфланд.Но метро имат винаги по голямо разнообразие. Peace

# 38 16 юни 2015, 18:20 ч.

Мнения: 4 785

Цитат на: Markrit в вт, 16 юни 2015, 14:56

Цитат на: Тонкa* в вт, 16 юни 2015, 10:51

Най-много ми допада сиренето Ементал в Лидъл. Специално ходим до там за него.

Точно такова си взимам от Лидл и е едно от любимите ми, всъщност само такова купувам, рядко сменям с някоя друга марка, по-скоро като пазаруваме в друг магазин, иначе си взимам това, определено ми е фаворит Peace

(по-меко и кремообразно е, но си мирише силно)

# 39 16 юни 2015, 21:03 ч.

Мнения: 13 214

http://www.google.bg/imgres?imgurl=http://www.ecambiare.com/uf/m … MYCFeKqcgodY1sA_A
Това ми харесва, но всеки път пробвам различно.
Най-много обичам едно меко сирене с цели орехи, разкошно е!

# 40 16 юни 2015, 22:28 ч.

Мнения: 613

Цитат на: Ms Smarty Pants в вт, 16 юни 2015, 13:20

Аз съм фен на Boursin Grinning

иначе Ронделе изкараха нов вкус кренбърис с пипер и ме спечелиха отново.
Щруделче,защо са толкова ужасно скъпи френските сирена в България - това Ронделе примерно е 1.60 евро.А в БГ ги продават на към 8 лева.Наистина лукративно...

Не съм го пробвала това Ронделе. При първа възможност ще купя. А относно цените какво да ти кажа..... Слагат безбожни надценки, безбожни ! Сега не си спомням точно , но например при нас като изтечеше срока на нещо и ни го даваха на доставни цени. Например, един салам (250гр.) , които много харесвах, доставната му беше 4лв., продаваше се на магазините за 8,50, а след това в магазина като си сложат една надценка и те... И крайният потребител се пули на цената Shocked

Но в тези 4 лв. доставна нали се сещаш , че са включени транспортни разходи и др. Представи си наистина,реално, цената на този салам ...Пълно безумие Shocked

А сега за ронделето.. Мъжът ми ходи до Франция преди 3 години и си беше купил Ронделе за 1лв. Laughing