Да се храним без хляб, месо и сладко - нека да опитаме заедно

Темата е "Без хляб, месо и сладко".
Веганската тема е друга.

Определено не е само В12. По едно време се бях забила да чета английски веган блогове и там си признаваха колко добавки пият.

Това колко добавки пият е личен избор и е в пряка зависимост от предпочетеното дневно меню, L'Agent. Препоръките са само за вит. В12.

Казах за нуждата от вит. В12 във веганската диета като отговор на коментар за яденето само на плодове и зеленчуци. Ако имаш желание, можеш сама да провериш.

Едно е да има баланс като при твоите храни /виждала съм от другата тема със снимите/, друго е на посоки да зобаш банани и домати цял ден.  Ти май не живееш в БГ, т.к. съм виждала да приготвяш неща, които не виждам на бг пазар, което допринася за по-лесното ти измисляне на пълно ценно веган меню.

Важно уточнение.

Съгласна съм. Трябва да се знае как да се балансира храненето (при който и да е режим), за да е максимално пълноценно. Импулсивната, рязка и неинформирана промяна в менюто обикновено няма дълготраен положителен ефект.

Трябва също да се вземе предвид начинът на живот и здравословното състояние на конкретния човек.

В интерес на истината, веганството не доставя вит.В12 и е необходимо всеки веган периодично да се изследва за недоимък, както и да приема добавки.
Това не е единствения недостиг, за съжаление. Особено при деца, жизнено необходимо е да се доставя DHA, което растителните източници не доставят.

Има растителни източници на ALA, която тялото превръща в DHA и EPA. При това не само орехите и лененото семе, а и ягодите, например.

Не всички хора превръщат ефективно ALA в DHA. Растителните форми на омега-3 не могат да се сравняват с тези от животински произход по активното си действие. Това го пише и в официалните медицински сайтове за вегетарианство.
За малки деца и бебета, от изключително значение е дас приемат DHA, тъй като това има огромно значение за развитието на мозъка и обвивките на мозъчните влакна.
Всъщност най-важните елементи за мозъчното развитие - вит.В12 и DHA се доставят единствено от храни от животински произход.

А как тревопасните животни си набавят въпросните критични елементи?

Ядящите место не приемат ли допълнително мултивитамини и DHA?

Тревопасните животни имат приспособена храносмилателна система, за да оползотворяват растителните храни. Нашата храносмилателна система е различна. Нито Б12 можем да синтезираме, за разлика от животните, нито DHA можем да конвертираме в достатъчна степен, нито можем в достатъчна степен да набавим вит. А от растителните източници. Отделно е напълно възможно да възникне железен дефицит, защото хемовото желязо, което се усвоява най-ефективно от човека, не се съдържа в растителни източници, а само в животински (преимуществено във вътрешностите, особено черния дроб). Калций също не се набавя толкова лесно на растително хранене, но да кажем, че той е най-малкият проблем. А и достатъчно белтъчини и мазнини (вкл. холестерол, който е жизненоважен) не се набавят от веганско хранене. А дори лакто-ово-вегетарианците много често имат дефицит на Б12, въпреки че уж консумират яйца и млечни.

Има и един витамин К2, който е изключително важен и не се набавя от друга растителна храна, освен ферментирала соя (нато - традиционна японска храна) или някои млечни продукти.

Още нещо по повод на твърдението, че месото е тежка храна: ако месото ви е тежко, значи е много вероятно да не произвеждате достатъчно солна киселина (т.е. стомашен сок). В такъв случай може да се приема бетаин хидрохлорид като добавка или да се опита с прием на ябълков оцет или лимонов сок във вода преди хранене, за да се повиши киселинността.

Освен това месото не гние в червата - това е абсурдно твърдение. Гният (т.е. ферментират) растителните храни заради съдържащите се в тях фибри. Месото се смила много ефективно още в стомаха - разбира се, при наличие на достатъчно солна киселина.

А ти запозната ли си с различията между храносмилателната система на тревопасни и човек?
Има огромни разлики - прочети повечко по въпроса.

Камелот, любопитно - смяташ, че не знам за разликите между човешката храносмилателна система и тази на тревопасните.

***

Темата не е за веган хранене, между другото. Ще е добре да се придържаме към това, иначе ще я заключат.

Извинете, но вече става досаден вашия спор с Фея по всички теми.

Фея, допускам, че не си наясно с разликите в храносмилателната система между хора и тревопасни, понеже ми задаваш въпроса как тревопасните си набавят вит.В12 и други важни елементи.
По доста различен начин всъщност. Темата не е за това и поради тази причина предложих да прочетеш повечко.
Дори и в официалните препоръки на СЗО за вегани се казва, че растителната  ALA не е съизмерима с DHA. А тя е от изключително значение за развитието на детския мозък.
DeVa® , щом ти е досадно , не е задължително да четеш тези теми. Също така, ако смяташ, че се нарушават правилата на форума, би могла да информираш модератор.  
Странно ми е също, че оспорването на неверни твърдения се тълкува като заяждане и безсмислен спор.
Ами за някои може и да е така, други пък може да се замислят и потърсят повече информация по въпроса. Даже и един да го направи, пак ще е нещо.

Така - нека уточня за моя начин на хранене, заради който пуснах и темата

1.хляб ям, но мнооого рядко /веднъж седмично/
2. сладко също ям, но също не повече от веднъж на 1 - 2 седмици / или когато съм в ПМС, но тогава нямам волята да го спра/
3. месо не ям, защото започнах да пробвам диетата според кръвната група. Аз съм група А и за тях дават, че са вегетарианци. Спрях месото пробно за около месец, почувствах се добре и в момента продължавам да не го консумирам. Дори не ме съблазнява. Пробвах скоро да хапна месо - стана ми гадно и приключих.
4. риба ям и то често - 2-4 пъти седмично
5. млечни продукти почти не ям, защото се подувам от тях, но понякога си хапвам и от тях.
5. плодове също почти не ям, но за сметка на това ям сериозно количество салати, картофи и ориз.
6. Пия вода около 1 - 1.5 л на ден и 2 чая

До колкото съм запозната в рибата има Омега - 3, така че това си го набавям. Разбрах също, че трябва да приемам допълнително вит. В 12, заради отказа от месо и скоро ще се сетя да си купя, че все забравям
По никакъв начин не налагам на никого този начин на хранене!!! Споделям го и, ако имам съмишленици, то те са добре дошли тук, за да обсъдим и обменим опит.
Ще помоля тези, които не са съгласни с този начин на хранене и със самата тема, като цяло да не пишат в нея. Защото да ни обяснявате колко е полезно месото и как трябва да го ядем е равносилно на това ние да ви обясняваме колко е вредно и как не трябва да го ядете. И в двата случая резултата ще е = 0

п.п. Темата не е за вегетарианци, вегани и т.н. Пуснах я, защото в последно време срещнах доста хора, които са свалили сериозни килограми хранейки се по този начин. Всеки има право на избор - аз уважавам избора на тези, които са решили да ядат месо и моля те да уважат моя /нашия/ избор

Благодаря 

Именно. И аз това казах.

На теб как ти се отразява това хранене, Вяра?