Малко неподготвена влизам в темата.По повод стомашните проблеми.За киселини става ли да се използва сусамовия тахан и как - Публикувана: 22 юни 2009, 14:34 ч.
- Последно мнение: 17 ян. 2016, 05:39 ч.
повече за сусамовия тахан
Повече от година купувам редовно на Тръндеви.
Преди експериментирах, но техният най- ми харесва. Вземам от големите стъклени буркани с натурален /първият буркан на снимката/.
Преди експериментирах, но техният най- ми харесва. Вземам от големите стъклени буркани с натурален /първият буркан на снимката/.
Вела,би ли споделила как го поръчваш и на каква цена?Разгледах сайта,но не намерих цени.
И кой от двата е по-добрият-натуралният или белият?
И вкъщи харесваме този на Тръндеви. Купувам главно тъмен, рядко бял. На вкус повече ни допада тъмният.
Защо да го поръчваш? Има си го по магазините за хранителни стоки и по здравословните магазини.
В кварталния ни магазин големият буркан е 6,30лв.
За стомашни проблеми - всяка сутрин на гладно /преди всичко друго, вкл. и кафе/ по една супена лъжица /50:50 смес пчелен мед и тахан/ Помага при язви и гастрити, но за да има полза, трябва да се взима редовно т.е. всеки ден, и продължително време - поне няколко месеца. Но пък е полезно и вкусно "лекарство"
Защо да го поръчваш? Има си го по магазините за хранителни стоки и по здравословните магазини.
В кварталния ни магазин големият буркан е 6,30лв.
За стомашни проблеми - всяка сутрин на гладно /преди всичко друго, вкл. и кафе/ по една супена лъжица /50:50 смес пчелен мед и тахан/ Помага при язви и гастрити, но за да има полза, трябва да се взима редовно т.е. всеки ден, и продължително време - поне няколко месеца. Но пък е полезно и вкусно "лекарство"
Аз вече няколко пъти пиша как си приготвям суров сусамов тахан, понеже тук не съм виждала, макар че използват много сусам в приготвяне на разни тестени изделия. Когато приготвих за първи път от накиснат сусам стана доста горчив 
ама си го изядох. После изоставих идеята и си рекох, като си ходя у българско ще си купя. Идеята беше да отскочим и до Турция, но сега с тези размирици, вероятно ще се разминем с пътуването до там.
След около няколко месеца ми хрумна да изкисна сусама. Идеята ми дойде, докато приготвях маслини, понеже са горчиви трябва да се изкиснат. Речено сторено. Да,ама забравих сусамените семена накиснати за цял ден. Бре, ами сега, нямам време да меля. Изплакнах и пак залях с вода, но сложих в хладилника, за всеки случай. Така семената ги изкиснах за два дни. После ги измих отново, оставих да се изцедят , добавих малко морска сол, зехтин и пасирах. Иска се по-продължително пасиране, защото семенцата са мънички и не се смилат добре, така че пасирам за по-дълго време с почивка, за да не загрея много сместта. Имах малко накиснати бадеми та добавих и тях. Стана много вкусно. Правя си често суров тахан.А, забравих, добавям и малко лимонов сок,да речем половин лимон. Отивам да ви дочета
ама си го изядох. После изоставих идеята и си рекох, като си ходя у българско ще си купя. Идеята беше да отскочим и до Турция, но сега с тези размирици, вероятно ще се разминем с пътуването до там.След около няколко месеца ми хрумна да изкисна сусама. Идеята ми дойде, докато приготвях маслини, понеже са горчиви трябва да се изкиснат. Речено сторено. Да,ама забравих сусамените семена накиснати за цял ден. Бре, ами сега, нямам време да меля. Изплакнах и пак залях с вода, но сложих в хладилника, за всеки случай. Така семената ги изкиснах за два дни. После ги измих отново, оставих да се изцедят , добавих малко морска сол, зехтин и пасирах. Иска се по-продължително пасиране, защото семенцата са мънички и не се смилат добре, така че пасирам за по-дълго време с почивка, за да не загрея много сместта. Имах малко накиснати бадеми та добавих и тях. Стана много вкусно. Правя си често суров тахан.А, забравих, добавям и малко лимонов сок,да речем половин лимон. Отивам да ви дочета
...
Вела,би ли споделила как го поръчваш и на каква цена?Разгледах сайта,но не намерих цени.
И кой от двата е по-добрият-натуралният или белият?
Вела,би ли споделила как го поръчваш и на каква цена?Разгледах сайта,но не намерих цени.
И кой от двата е по-добрият-натуралният или белият?
Не съм влизала скоро във форума и не зная дали въпросът е още актуален, но да отговоря.
Купувам го от диетичния магазин в Добрич и лично аз предпочитам натуралния. Големият буркан беше 6.80 лв. Последния път го взех за 7 лв. Някой по-напред в темата беше писал, че си поръчал от производителя едно кашонче.
Да споделя още малко опит за това, как да си приготвим сусамов тахан.
В събота си накиснах сусамов тахан. Вчера, докато се криех от топлото и си четях книжка, ми дойде идеята да добавя към сусама кокосов орех. Бях настъргала и замразила, това, което ми беше в повече.
Та ето какво обнових:добавих лъжица настърган кокоорех, сокът от половин лимон и лъжичкаа мед. Пасирах и резултатът е много много приятен. Така, за закуска малко разнообразие.
В събота си накиснах сусамов тахан. Вчера, докато се криех от топлото и си четях книжка, ми дойде идеята да добавя към сусама кокосов орех. Бях настъргала и замразила, това, което ми беше в повече.
Та ето какво обнових:добавих лъжица настърган кокоорех, сокът от половин лимон и лъжичкаа мед. Пасирах и резултатът е много много приятен. Така, за закуска малко разнообразие.
Напоследък и аз хапвам повече тахан. Заедно с това почти съм спряла млечните /в месеца най-много веднъж да ми се случи да хапна малко жълто сирене примерно/. И сега като ви прочетох разбрах защо съм качила толкова желязото. Аз мислих, че е само от тахана, а то и защото не ям млечни. Проблемът обаче е, че съм с таласемия, при която желязото върви нагоре. Обикновено съм към средата, а сега направо минах горна граница 
Можете ли да ме посъветвате как да усвоявам повече калций, отколкото желязо от тахана /но ако може без млечни, че не мога да ги ям напоследък/.
Вкусен ми е таханът. Основно на тахини го ям, в сурови кремчета или в някакъв дип с авокадо. Освен че ми е вкусен и че е полезен и заради калция ми се иска да го консумирам, но това желязо
Можете ли да ме посъветвате как да усвоявам повече калций, отколкото желязо от тахана /но ако може без млечни, че не мога да ги ям напоследък/.
Вкусен ми е таханът. Основно на тахини го ям, в сурови кремчета или в някакъв дип с авокадо. Освен че ми е вкусен и че е полезен и заради калция ми се иска да го консумирам, но това желязо
Е, как да не се нарека Голяма бяла птица 
Написала съм сусамов тахан, но имах предвид сусам суров,сусамови семенца непечени, сурови. Много грижи от здравен характер. Пардон! Не се хващайте за думата. Написла съм една безмислица, ама народът не дреме! Ох,шегичка
Иначе, ако не накиснете сусама е горчив!
Написала съм сусамов тахан, но имах предвид сусам суров,сусамови семенца непечени, сурови. Много грижи от здравен характер. Пардон! Не се хващайте за думата. Написла съм една безмислица, ама народът не дреме! Ох,шегичка Иначе, ако не накиснете сусама е горчив!
danilu, аз разбрах какво искаш да кажеш и без да се поправяш.
На мен смления сусам без накисване не ми горчи, но не се получава толкова хомогенна смес, както на купения. Предполагам, че това зависи и от уреда за смилане.
На мен смления сусам без накисване не ми горчи, но не се получава толкова хомогенна смес, както на купения. Предполагам, че това зависи и от уреда за смилане.
А на мен суровият сусам ми горчеше и затова изкисвам. Предполагам обаче, че предварително накиснат става по-лесен за мелене.
И още нещо, не добавяйте лимонов сок. Видя ми се малко киселичко, та предполагам, че без лимонов сок, ще е по-приятно.