Пържени тиквички/патладжани , нарязани на кръгчета, панирани в брашно и яйце (смесени заедно, не отделно да се потапя) в майонезен сос - майонеза, кисело мляко, краве сирене, горчица, смлян черен пипер,сол и сух магданоз. Подчертавам сух, защото с пресен не е същото. Залива се със соса, може да се яде топло или студено. Брат ми така прояде пържени патладжани, да ви се похваля.
- Публикувана: 22 юли 2004, 11:29 ч.
- Последно мнение: 28 окт. 2004, 14:46 ч.
Вашите най-сполучливи творения в кухнята-моля споделете
Аз правя една солена палачинкова торта - става страшно вкусна и винаги се изяжда първа!
10 палачинки (както си ги правите), пресен колбас, кашкавал, лютеница, стерилизирани краставички, майонеза.
Колбаса, кашкавала и краставичките се настъргват или се накълцват с блендер. Първата палачинка мажа с майонеза и поръсвам с настърган кашкавал, отгоре слагам друга палачинка и този път мажа с лютеница и поръсвам с настърган колбас, третата палачинка мажа пак с майонеза и слагам краставички. Всичко това повтарям 3 пъти, а последната палачинка мажа с майонеза и поръсвам с кашкавал. Отгоре винаги украсявам с варено яйце и маслини + каквото друго се сетя в момента. Моят съвет е да се маже по-обилно с майонеза и лютеница и да се остави тортата да престои в хладилник половин ден за да се смесят вкусовете - става страхотна. Опитайте!
10 палачинки (както си ги правите), пресен колбас, кашкавал, лютеница, стерилизирани краставички, майонеза.
Колбаса, кашкавала и краставичките се настъргват или се накълцват с блендер. Първата палачинка мажа с майонеза и поръсвам с настърган кашкавал, отгоре слагам друга палачинка и този път мажа с лютеница и поръсвам с настърган колбас, третата палачинка мажа пак с майонеза и слагам краставички. Всичко това повтарям 3 пъти, а последната палачинка мажа с майонеза и поръсвам с кашкавал. Отгоре винаги украсявам с варено яйце и маслини + каквото друго се сетя в момента. Моят съвет е да се маже по-обилно с майонеза и лютеница и да се остави тортата да престои в хладилник половин ден за да се смесят вкусовете - става страхотна. Опитайте!
Цитат на: Echo
Аз правя една солена палачинкова торта - става страшно вкусна и винаги се изяжда първа!
10 палачинки (както си ги правите), пресен колбас, кашкавал, лютеница, стерилизирани краставички, майонеза.
Колбаса, кашкавала и краставичките се настъргват или се накълцват с блендер. Първата палачинка мажа с майонеза и поръсвам с настърган кашкавал, отгоре слагам друга палачинка и този път мажа с лютеница и поръсвам с настърган колбас, третата палачинка мажа пак с майонеза и слагам краставички. Всичко това повтарям 3 пъти, а последната палачинка мажа с майонеза и поръсвам с кашкавал. Отгоре винаги украсявам с варено яйце и маслини + каквото друго се сетя в момента. Моят съвет е да се маже по-обилно с майонеза и лютеница и да се остави тортата да престои в хладилник половин ден за да се смесят вкусовете - става страхотна. Опитайте!
10 палачинки (както си ги правите), пресен колбас, кашкавал, лютеница, стерилизирани краставички, майонеза.
Колбаса, кашкавала и краставичките се настъргват или се накълцват с блендер. Първата палачинка мажа с майонеза и поръсвам с настърган кашкавал, отгоре слагам друга палачинка и този път мажа с лютеница и поръсвам с настърган колбас, третата палачинка мажа пак с майонеза и слагам краставички. Всичко това повтарям 3 пъти, а последната палачинка мажа с майонеза и поръсвам с кашкавал. Отгоре винаги украсявам с варено яйце и маслини + каквото друго се сетя в момента. Моят съвет е да се маже по-обилно с майонеза и лютеница и да се остави тортата да престои в хладилник половин ден за да се смесят вкусовете - става страхотна. Опитайте!
И аз много я уважавам палачинковата торта, само че слагам и риба тон или риба Перла
Предлагам една моя рецепта, много се харесва на гостите.
Kokтейл от морски дарове
равни количества:
сьомга или друга пушена риба
раци
скариди;
синьо сирене
кисели краставички
ябълка
маслини (малко)
стар лук
за соса:
кофичка заквасена сметана
майонеза (млечна или пушена)
3 лъжици кисело мляко
черен пипер
магданоз
лимон
Скаридите се слагат цели, останалите неща се нарязват, сиренето, ябълката (обелена, не от най-сладките) и краставичките на малки кубчета. Отделно се приготвя соса, киселото мляко е по желание, така става по-лек соса и по-малко калоричен. Сервира се във високи чаши, украсен със стръкче магданоз, снопче нарязано на лентички рулце от раци, парче лимон закачено на ръба на чашата.
Дано ви хареса!
Върви с бяло вино.
Kokтейл от морски дарове
равни количества:
сьомга или друга пушена риба
раци
скариди;
синьо сирене
кисели краставички
ябълка
маслини (малко)
стар лук
за соса:
кофичка заквасена сметана
майонеза (млечна или пушена)
3 лъжици кисело мляко
черен пипер
магданоз
лимон
Скаридите се слагат цели, останалите неща се нарязват, сиренето, ябълката (обелена, не от най-сладките) и краставичките на малки кубчета. Отделно се приготвя соса, киселото мляко е по желание, така става по-лек соса и по-малко калоричен. Сервира се във високи чаши, украсен със стръкче магданоз, снопче нарязано на лентички рулце от раци, парче лимон закачено на ръба на чашата.
Дано ви хареса!
Върви с бяло вино.
Най-сетне и аз да се включа с любимата на всичките ми приятели салата с риба и ябълки... любопитното е, че не се намери и един човек който след като я опита да не я хареса и ме карат да я правя всеки път като се събираме!
Продукти:
8твърдо сварени яйца (аз ги варя 10-15мин)
2кутии скумрия в растително олио или 2 малки топло пушени(ако искате вкуса на рибата да се усеща по силно)
1средна до голяма глава лук(голяма ако обичате повече лук!)
2 сочни средно големи (аз предбочитам от зелено-жълтите) ябълки
1/2 до пакетче(125гр) масло
1 и 1/2 кутийка(250гр) майонеза
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, лука се нарязва на много дребно, ябълките се обелват и почистват а маслото се оставя предварително в камерата за да може да се рендосва.
Избирате си стъклена купа, за да изглежда салатата по-красива и почвате да редите:
започвате да редите на слоеве 1/4 от белтъците(рендосани на най-едрото ренде), накъсвате на дребно1/4 от рибата, поръсвате 1/4 от нарязания лук, рендосвате малко масло и 1/4 от ябълките и леко подравнявате с ръка да стане плоско и замазвате с майонеза. Повтаряте реденето още 3 пъти и отгоре рендосвате на най-дребното ренде жълтъците. Оставяте да престои на стайна температура 1ч. и след това една нощ в хладилника.Моя съвет, за да не стане безсолно да посоляватв леко редовете с белтъците и жълтъчния горен слой!
Салатата може да се яде и така, но аз я предпочитам на препечена филийка или просто на франзелка.... божествено е...
Продукти:
8твърдо сварени яйца (аз ги варя 10-15мин)
2кутии скумрия в растително олио или 2 малки топло пушени(ако искате вкуса на рибата да се усеща по силно)
1средна до голяма глава лук(голяма ако обичате повече лук!)
2 сочни средно големи (аз предбочитам от зелено-жълтите) ябълки
1/2 до пакетче(125гр) масло
1 и 1/2 кутийка(250гр) майонеза
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, лука се нарязва на много дребно, ябълките се обелват и почистват а маслото се оставя предварително в камерата за да може да се рендосва.
Избирате си стъклена купа, за да изглежда салатата по-красива и почвате да редите:
започвате да редите на слоеве 1/4 от белтъците(рендосани на най-едрото ренде), накъсвате на дребно1/4 от рибата, поръсвате 1/4 от нарязания лук, рендосвате малко масло и 1/4 от ябълките и леко подравнявате с ръка да стане плоско и замазвате с майонеза. Повтаряте реденето още 3 пъти и отгоре рендосвате на най-дребното ренде жълтъците. Оставяте да престои на стайна температура 1ч. и след това една нощ в хладилника.Моя съвет, за да не стане безсолно да посоляватв леко редовете с белтъците и жълтъчния горен слой!
Салатата може да се яде и така, но аз я предпочитам на препечена филийка или просто на франзелка.... божествено е...
Цитат на: Echo
Аз правя една солена палачинкова торта - става страшно вкусна и винаги се изяжда първа!
10 палачинки (както си ги правите), пресен колбас, кашкавал, лютеница, стерилизирани краставички, майонеза.
Колбаса, кашкавала и краставичките се настъргват или се накълцват с блендер. Първата палачинка мажа с майонеза и поръсвам с настърган кашкавал, отгоре слагам друга палачинка и този път мажа с лютеница и поръсвам с настърган колбас, третата палачинка мажа пак с майонеза и слагам краставички. Всичко това повтарям 3 пъти, а последната палачинка мажа с майонеза и поръсвам с кашкавал. Отгоре винаги украсявам с варено яйце и маслини + каквото друго се сетя в момента. Моят съвет е да се маже по-обилно с майонеза и лютеница и да се остави тортата да престои в хладилник половин ден за да се смесят вкусовете - става страхотна. Опитайте!
10 палачинки (както си ги правите), пресен колбас, кашкавал, лютеница, стерилизирани краставички, майонеза.
Колбаса, кашкавала и краставичките се настъргват или се накълцват с блендер. Първата палачинка мажа с майонеза и поръсвам с настърган кашкавал, отгоре слагам друга палачинка и този път мажа с лютеница и поръсвам с настърган колбас, третата палачинка мажа пак с майонеза и слагам краставички. Всичко това повтарям 3 пъти, а последната палачинка мажа с майонеза и поръсвам с кашкавал. Отгоре винаги украсявам с варено яйце и маслини + каквото друго се сетя в момента. Моят съвет е да се маже по-обилно с майонеза и лютеница и да се остави тортата да престои в хладилник половин ден за да се смесят вкусовете - става страхотна. Опитайте!
И аз съм фен на палачинковата торта, става много ефектна, но слагам и консервирна царевица!
една много вкусна салата
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
Цитат на: Biju1
една много вкусна салата
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
Вкусотия е, често я правя, но бухам вътре и доволно количество лимон.
Цитат на: Biju1
една много вкусна салата
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
Наистина е много вкусна, през зимата когато продават китайско зеле, заменям салатата с него, става супер
Дроб с лук и бира
Продукти (за 4 души)
ок. 1 кг. черен дроб
3-4 глави лук
1 ч.ч. вода
2-3 суп. лъжици брашно
бира
олио
сол
черен пипер
Дробът се нарязва на кубчета и се слага в малка тефлонова тавичка или тиган (приготвя се на котлона). Прибавят се малко олио и чаша вода. Бърка се докато водата се изпари и дроба започне да се пържи.
Слага се лукът, нарязан на филийки. След като и той се запържи се прибавят брашното и бирата, за да се получи сос. (бирата е ок. 1 каф. чашка, аз "на око" слагам)
Накрая се слагат солта и чения пипер.
Надявам се да ви хареса!
Продукти (за 4 души)
ок. 1 кг. черен дроб
3-4 глави лук
1 ч.ч. вода
2-3 суп. лъжици брашно
бира
олио
сол
черен пипер
Дробът се нарязва на кубчета и се слага в малка тефлонова тавичка или тиган (приготвя се на котлона). Прибавят се малко олио и чаша вода. Бърка се докато водата се изпари и дроба започне да се пържи.
Слага се лукът, нарязан на филийки. След като и той се запържи се прибавят брашното и бирата, за да се получи сос. (бирата е ок. 1 каф. чашка, аз "на око" слагам)
Накрая се слагат солта и чения пипер.
Надявам се да ви хареса!
Ето няколко рецепти и от мен.
КЬОПОЛУ
----------------------
3 средно големи патладжана
7-8 скилидки чесън
6 лъжици кисело мляко
4 лъжици течен тахан
магданоз,сол,зехтин
Патладжните се изпичат и се обелват.Смилат се или се нарязват на много ситно.Магданозът също се нарязва на ситно,чесънът се счуква.Добавят се към патладжаните,след което се заливат със зехтин.Прибавят се и киселото мляко и таханът.Сместа се разбърква и се осолява на вкус.Оставя се да изстине и се сервира.
САЛАТА "ТАБУЛЕ"
-------------------------------
4 връзки магданоз 1 лимон
2 домата 1 к.чашка булгур
зехтин сол
Магданозът се нарязва на много ситно,доматите също на малки кубчета.Булгурът се накисва във вода предварително около половин час,след което се изцежда и се прибавя към доматите и магданоза.Добавят се изстисканият лимон,зехтина и сол и се разбърква.
КЬОПОЛУ
----------------------
3 средно големи патладжана
7-8 скилидки чесън
6 лъжици кисело мляко
4 лъжици течен тахан
магданоз,сол,зехтин
Патладжните се изпичат и се обелват.Смилат се или се нарязват на много ситно.Магданозът също се нарязва на ситно,чесънът се счуква.Добавят се към патладжаните,след което се заливат със зехтин.Прибавят се и киселото мляко и таханът.Сместа се разбърква и се осолява на вкус.Оставя се да изстине и се сервира.
САЛАТА "ТАБУЛЕ"
-------------------------------
4 връзки магданоз 1 лимон
2 домата 1 к.чашка булгур
зехтин сол
Магданозът се нарязва на много ситно,доматите също на малки кубчета.Булгурът се накисва във вода предварително около половин час,след което се изцежда и се прибавя към доматите и магданоза.Добавят се изстисканият лимон,зехтина и сол и се разбърква.
ПАНИРАНО БЯЛО МЕСО
-----------------------------------------
Бялото месо на две пилета
6 парчета шунка
6 парчета кашкавал
галета
2 яйца,сол,черен пипер
Месото се разделя на 6 части,които се начукват (може и да се свари предварително),поръсват се с черен пипер.Върху първото парче поставяме кашкавал и отгоре шунка.Панираме с яйцата и галетата.Същото се повтаря и с останалите 5 парчета.Сервира се със салата и гарнитура.Мога да предложа една от картофи.
ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С ЯЙЦА
---------------------------------------------
1кг картофи
6 яйца
черен пипер,сол,магданоз
Картофите се нарязват на много малки кубчета и се изпържват.Посоляват се със сол и черен пипер и към тях се добавят едно по едно и яйцата разбърква се и продължава да се пържи докато станат и яйцата.Поръсва се с магданоза.
Приятен апетит и от мен!
-----------------------------------------
Бялото месо на две пилета
6 парчета шунка
6 парчета кашкавал
галета
2 яйца,сол,черен пипер
Месото се разделя на 6 части,които се начукват (може и да се свари предварително),поръсват се с черен пипер.Върху първото парче поставяме кашкавал и отгоре шунка.Панираме с яйцата и галетата.Същото се повтаря и с останалите 5 парчета.Сервира се със салата и гарнитура.Мога да предложа една от картофи.
ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С ЯЙЦА
---------------------------------------------
1кг картофи
6 яйца
черен пипер,сол,магданоз
Картофите се нарязват на много малки кубчета и се изпържват.Посоляват се със сол и черен пипер и към тях се добавят едно по едно и яйцата разбърква се и продължава да се пържи докато станат и яйцата.Поръсва се с магданоза.
Приятен апетит и от мен!
V4era re6ih da se pravja na glaven gotva4 
i sgotvih eto tova na genata:
zna4i receptata e za tezi koito imat prusten guve4
1.svinsko meso-800 gr.+ 2 glavi luk+krave maslo -polov.4aena 4a6a
2.4erveni domati-2-3 br.
3.kartofi-4,5 br.
4.presni gubki-500 gr.
5.4erven piper,sol i 4ubrica-spored vkusa vi
6.jaica-5 br.
7.ka6kaval-250 gr.
8.magdanos
Mesceto se narjazva i se zapurgva v mazninata.Pribavja se edro narjazaniat luk i se zadu6ava.Sled tova se slaga 4erveniat piper,malko sol i 4ubricata.
V prustenia guve4 purvo se slagat narjazanite na edro domati,kartofi i gubi,kato se pribavjat i ome6vat s zadu6enite meso i luk.Jstieto se zaliva s malko topla voda(moge da mu pribavite o6te malko sol) i se zapi4a vuv furnata.Kogato po4ti e gotovo,se zaliva sus smesta ot jaica i ka6kaval,zapi4a se otnovo do polu4avane na zlatista kori4ka i se porusva s predv.narjazaniat magdanos.
Jastieto vurvi mnogo s 1,2,3...biri4ki
Genata kaza ,4e po-vkusno ne6to ne bila jala...
Ha nazdrave na si4ki
i sgotvih eto tova na genata:zna4i receptata e za tezi koito imat prusten guve4
1.svinsko meso-800 gr.+ 2 glavi luk+krave maslo -polov.4aena 4a6a
2.4erveni domati-2-3 br.
3.kartofi-4,5 br.
4.presni gubki-500 gr.
5.4erven piper,sol i 4ubrica-spored vkusa vi
6.jaica-5 br.
7.ka6kaval-250 gr.
8.magdanos
Mesceto se narjazva i se zapurgva v mazninata.Pribavja se edro narjazaniat luk i se zadu6ava.Sled tova se slaga 4erveniat piper,malko sol i 4ubricata.
V prustenia guve4 purvo se slagat narjazanite na edro domati,kartofi i gubi,kato se pribavjat i ome6vat s zadu6enite meso i luk.Jstieto se zaliva s malko topla voda(moge da mu pribavite o6te malko sol) i se zapi4a vuv furnata.Kogato po4ti e gotovo,se zaliva sus smesta ot jaica i ka6kaval,zapi4a se otnovo do polu4avane na zlatista kori4ka i se porusva s predv.narjazaniat magdanos.
Jastieto vurvi mnogo s 1,2,3...biri4ki
Genata kaza ,4e po-vkusno ne6to ne bila jala...
Ha nazdrave na si4ki
Пиле по аржентински (за 4 порции)
- пилешки пържоли (овкусени с черен пипер и сол)
- голяма глава лук
- малко горчица
- 1 обикновена майонеза
- кашкавал
Пържолите се слагат на дъното на йенски съд с капак. Върху тях се нарежда лукът, нарязан на тънки колелца. Тук-там се мацва по малко горчица (по желание е).
Отгоре се разпределя майонезата и се поръсва с настърган кашкавал.
Слага се капакът и съдът се поставя в студена фурна. Пече се около 30-40 минути (зависи от фурната).
- пилешки пържоли (овкусени с черен пипер и сол)
- голяма глава лук
- малко горчица
- 1 обикновена майонеза
- кашкавал
Пържолите се слагат на дъното на йенски съд с капак. Върху тях се нарежда лукът, нарязан на тънки колелца. Тук-там се мацва по малко горчица (по желание е).
Отгоре се разпределя майонезата и се поръсва с настърган кашкавал.
Слага се капакът и съдът се поставя в студена фурна. Пече се около 30-40 минути (зависи от фурната).
Цитат на: Biju1
една много вкусна салата
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.
1 зелена салата
1 кутия риба тон
1/2 малка кутия царевица
1 домат
1 краставица
пресен лук
зехтин( олио )
сол
зелената салата се нарязва със лука домата и краставицата . Накусвате рибата на малки парченца и добавяте. Царевицата също.
Подравяте със зехтин и сол на вкус
добър апетит
същата салата може да залеете с млечно майонезен сос , който обича.